עוגה עם גבינה - מאפים טעימים לכל אירוע

במזרח אירופה, גבינה משמש לעתים קרובות במגוון של מנות. זה חם, חטיפים ואפילו מאפים. Brynza הוא גבינה מאוד שימושי וטעים, אשר חייב להיות אכל. במאמר, נשקול כמה סוגים של פשטידות, הכוללות את המוצר הנפלא הזה.

עוגת בצק עם גבינה

ראשית, שקול את המתכון הקלאסי, הכולל גבינה טעימה. להכנתו, לקנות או להכין שני סדינים או 0.5 ק"ג של בצק עלים.

הראשון 200 גרם של brynza יש ללוש היטב או קצת grinded עם בלנדר כך שאין חלקים גדולים. מוסיפים 1 ביצה לגבינה. כדי להפוך את הגבינה חזקה ולא להתפורר, אתה יכול גם לשפוך אחד ביצה לבן לתוכו.

שום (2-3 ציפורן) לשפשף על פומפיה קטנה. אם אתה לא אוהב מתובל, אז זה מספיק. אם תרצה, אתה יכול להוסיף לא מעט פלפל שחור לטעם אינטנסיבי יותר ארומה. מוסיפים שום ופלפל למכל הגבינה.

מגלגלים שכבה אחת של בצק ומניחים עליה מלית מגבינה, ביצים ושום. למעלה עם סדין שני, ואת הקצוות של הקרח. אתה יכול לעשות לחמניות עם מילוי משני גיליונות של בצק. הכל תלוי הרצון שלך.

מחממים תנור ל 180 מעלות. בינתיים, משמנים את תבנית האפייה בחמאה רצוי ומניחים את העוגה. אופים במשך 30-35 דקות, מדי פעם לבדוק זמינות.

פאי תפוחי אדמה עם גבינה

האם אתה רוצה להכין משהו מהיר וטעים עבור הגעתם של האורחים? אז מומחים קולינריים לייעץ לשים לב פאי תפוחי אדמה עם גבינה. זה לא רק טעים, מזין, אלא גם שימושי.

ראשית אתה צריך לעשות בצק, שכן זה צריך להיות חדורים במקרר לפחות 3 שעות. כדי לעשות את זה, לקחת מיכל, למלא אותו עם 400 גרם של קמח, קצת מלח, 20 גרם של סוכר 0.5 כפית. סודה. מערבבים את כל החומרים היבשים.

במיכל נפרד, לשים 50 גרם של חמאה רכה 100 גרם של שמנת חמוצה. מערבבים היטב. רק לא להכות את השמן, כפי שהוא יכול exfoliate. עכשיו מעורבב שמנת חמוצה עם חמאה צריך להיות שפכו לתוך מיכל עם קמח. ללוש את הבצק. אם זה היה עבה מדי, להוסיף עוד שמנת חמוצה. הבצק צריך להיות גמיש, לא דבק לידיים. הם עטפו אותו בסרט מזון והניחו אותו במקרר.

בינתיים, אתה צריך לנקות להרתיח 5 פקעות של תפוחי אדמה לעשות פירה. מטגנים את הבצל ופשוט מעכים את הגבינה במזלג. כאשר האוכל התקרר לטמפרטורת החדר, חבר אותם. זה יהיה מילוי העוגה.

מתוך הבצק לגלגל שתי עיגולים או מלבן בצורת לאפייה. מסננים את תבנית האפייה בחמאה. שים את השכבה הראשונה של הבצק על זה.

למעלה לפזר את המילוי באופן שווה. אז אתה יכול לכסות את המעגל השני. קצוות צריך להיות צבט ורק אז לשים את העוגה בתנור 180 מעלות. זה צריך להיות אפוי במשך כ 25 דקות. עם זאת, הכל תלוי בתנור, כך מעת לעת לבדוק את הנכונות.

עוגה עם ירקות וגבינה

קודם אתה צריך לעשות פגיון. בקערה, לשפוך 50 מ"ל של חלב, להוסיף 1 כפות. L. שמרים וסוכר. לאט לשפוך 20 גרם של קמח. תן את המונית של 10 דקות infused. ואז לשפוך את 100 מ"ל האחרון של חלב לתוך אותו מיכל, לשפוך על 1.5 גבעולים. קמח, להוסיף שתי ביצים קטנות קצת שמן צמחי עבור גמישות. ללוש את הבצק. אם זה הפך נוזלי, בהדרגה מוסיפים קמח ומערבבים. מכסים את מיכל עם הבדיקה עם מגבת נקייה לשים בחום במשך 1.5 שעות.

בינתיים, להרתיח 2 ביצים דק קוצצים. רוב 150 גרם של ברונזה על פומפיה גדולה, דק קוצצים חבורה של ירקות בצל אחד. מערבבים את המילוי, מערבבים, טועמים מלח, פלפל.

מתוך הבצק לגלגל 3 עוגות. על גיליון אפייה משומן, לשים שכבה אחת ולהפיץ את המילוי. עכשיו לשים את העוגה השנייה על גבי. על זה, באופן שווה להפיץ את המילוי לכסות אותו עם השכבה השלישית. לסנן את העוגה עם ביצה והכניסו לתנור מחומם מראש.

אופים צריך להיות לא יותר מ 25 דקות. עם זאת, הכל תלוי בתנור, אז אתה צריך לבדוק מעת לעת את האפייה עבור מוכנות. התברר פאי טעים מאוד ויפה עם גבינה וירקות.

הוספת עגבניות

עם עגבניות לא מאפים טעים פחות. להכנת שלה, לרכך 100 גרם של חמאה ומוסיפים 50 גרם של שמנת חמוצה שומן, להוסיף מלח ומערבבים. באותה יכולת, להוסיף בהדרגה 200 גרם של קמח. ללוש את הבצק, לעטוף אותו בסרט מזון להפריש במשך 30 דקות.

בינתיים, להכין את המילוי. מערבבים 2 ביצים ו 150 גרם של שמנת חמוצה. מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את תערובת הביצה חמוץ עם בלנדר עד חלקה ולהניח בצד לזמן מה.

עגבניות נשטפות היטב, מקולפות וחותכות לפרוסות, חותכות את הגבינה בצלחות דקות. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל עוגה.

הבצק צריך להיות מגולגל בצורה של מגש אפייה, לא שוכח את הצדדים. שים את השכבה בתבנית ואתה יכול להפיץ את החומרים סביב הצורה של התבנית. עגבניות חלופיות עם גבינה. אתה יכול להפיץ תחילה את הגבינה, ועל גבי עגבניות.

בינתיים, לחמם את התנור ל 180 מעלות. הכנסנו לתבנית עם פאי ואופים בערך 40 דקות. עוגה עם גבינה ועגבניות מוכן. כאשר זה מתקרר, אתה יכול לשרת את השולחן.

עוגת יוגורט

אפייה כזו היא יוצאת דופן בכך מתברר לא רק טעים, אבל גם רך, מתפורר. כדי להכין עוגה עם גבינה, יוצקים 250 מ"ל של kefir לתוך המיכל, מוסיפים מלח לפי הטעם, יוצקים 5 גרם של סוכר, 0.5 כפית. סודה, יוצקים 2 כפות. L. שמן צמחי וביצה 1 ביצה. מערבבים היטב את התערובת.

לנפות 350 גרם של קמח. השאירו 50 גרם על פני השטח כדי ללוש את הבצק. 300 גרם הנותרים מוסיפים בהדרגה למכל עם קפיר. ללוש את הבצק כך שהוא נדבק לידיים קלות. זה לא חייב להיות מגניב.

בצק במשך 40 דקות, נקי במקרר, ובינתיים, להכין את המילוי הגבינה. Brynza (300 גרם), מגררים על פומפיה גדולה, זוכר עם מזלג, לחתוך חבורה קטנה של ירקות דק לשלב עם גבינה.

מחלקים את הבצק הקר לכמה חלקים. זה צריך להיות על 4 כדורים כי צריך להתגלגל כדי להתאים את הצורה. עבור כל שכבה, להפיץ את המילוי שווה. כשהגענו למעגל האחרון, לקשט אותו עם גבינה מותכת או קשה.

מכניסים לתנור ואופים 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. התברר פאי עדין, טעים ויפה עם גבינה על קפיר.

מוסיפים בשר

פאי כזה מתברר להיות מזין יותר גדול עבור שולחן חגיגי. אפשר לקנות בחנות את הבצק . אתה צריך 0.5 ק"ג. מבשלים 250 גרם של בשר חזיר ו בשר בקר. מערבבים אותו, מלח, פלפל חום בהיר זה, כדי לא overdry.

קח 2 יח '. בצל קצוץ דק. זה צריך להיות מטוגן עד חום זהוב. בצל יוצקים לתוך מכולה למילוי, מערבבים היטב ומכניסים למקרר במשך 10 דקות.

טוחנים 250 גרם של גבינה ללא מלח, חבורה של ירקות ו 2 ביצים. מוציאים את המקרר מהמקרר. ממלאים בגבינה ומוסיפים את הבשר ומערבבים היטב. עכשיו אתה יכול לחמם את התנור ל 180 מעלות.

בינתיים, משמנים את תבנית האפייה, מכסים אותה בשכבת הבצק הראשונה. מפזרים באופן שווה את המילוי. לאחר מכן מכסים את השכבה השנייה, ואת הקצוות של הבצק צריך להיות משומנת עם ביצה. אתה יכול לקשור את הקצוות ואתה יכול לשים אותם בתנור. העוגה אפויה כ -30 דקות.

עוגה עם גבינת קוטג ' וגבינה

כדי להפוך את זה אפייה, תצטרך מאפה עלים. אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקט אם אתה לא רוצה להתעסק עם קמח. ואז לבשל רק את המילוי. כדי לעשות זאת, מחית 250 גרם גבינה וגבינת קוטג 'במזלג, כך שאין גושים גדולים.

דק קוצצים את הבצלים הירוקים, פטרוזיליה ושמיר, מוסיפים שן שום אחת ו -100 גרם של שמנת חמוצה. אם הגבינה לא מומלחת, אז אתה יכול בקלות מלח ופלפל עם פלפל לבן, כפי שהוא נותן piquancy למילוי. עוף, גבינה וירקות מערבבים.

מדליקים את התנור, ובזמן שהוא מחומם ל 180 מעלות, משמנים את מגש האפייה בשמן ומניחים עליו שכבה אחת של בצק עלים. על זה לפרוש את המילוי, אשר צריך להיות מופץ באופן שווה. השכבה השנייה, מכסים את העוגה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים במשך 30 דקות.

עצות בישול

העוגה תתברר פחות קלורית אם לא מוסיפים ביצים לבצק. אם הם נחוצים מאוד על ידי מרשם, ואז לשים יותר ירקות וירקות במילוי, ופחות מוצרי בשר.

כדי למנוע את הבצק לשרוף למטה, לכסות את התחתונה עם עוגיות או סולת. זה לא רצוי לשמן עם מרגרינה, כמו לפעמים ריח לא נעים מתקבל, אשר הולך העוגה.

אם אתה רוצה לנסות המטבח האוסטי, ואז במילוי להוסיף brynza מלוח, שום יותר ופלפל אדום. להגיע למדוד של עוגה חטיף חריף.

כאשר זמן הבישול קצר מדי, ניתן לקנות את הבצק בחנות. אחרי הכל, זה לוקח יותר זמן מילוי.

נסו להתנסות, להוסיף מרכיבים חדשים, לקשט מאפים עם מגוון רחב של מוצרים בהירים - ואתה תהיה הפתעה לאורחים עם יצירות מופת שלהם.