מתכונים מעניינים: לאפות מקרל בתנור

רוב עקרות הבית מעדיפים שיטות בישול פשוטות שאינו דורשים כישורים מיוחדים, וחשוב יותר, הרבה זמן לא נלקחו משם. כמובן, אנחנו לא מדברים על אוכל, רק תוספת של מים רותחים. זה לגמרי לא מקובל! מזון כזה מכיל שום דבר מועיל, והשימוש הסדיר שלה הוא טומן בחובת הפרעה בעבודת העיכול, תקלת הורמונליות והפרעות מטבוליות. לכן, השמירה המלאה של הדיאטה היא כל כך חשובה. במאמר זה נדבר על איך לבשל מקרל, אפוי בתנור, מתכון אשר אינה דורשת זמן רב ועלויות חומר.

על ידי עצמו, בדרך זו של טכנולוגיית בישול היא עתיקה כמו העולם, אבל הרבה סיבה להזניח את זה, והעדיף מטגן אותם בשמן. וזה לא תמיד מועיל. קליי או צלחת קרמיקה, מגשים, מחבתות לאפיית מנות נפוצים מאוד והם ניתן למצוא כמעט כל מסורות קולינריות של העולם. לדוגמה, ketsi הגאורגי. כשמבשלים בסיר סיכון כי מזון יכול לשרוף, הוא מינימלי, ואת התהליך לא יהיה קל.

אז לאפות מקרל בתנור עם ירקות. מנה זו מכילה מינימום של קלוריות וזה טעים מאוד. נצטרך מקרל אחד גבוה, אחד עגבניות, ראש השום הצעיר, דבר אחד קישואים צעירים, בצל קטן אחד, שלוש כפות שמן זית או כל שמן צמחי אחר. תבלינים לפי הטעם: פלפל אדום ופלפל שחור, כוסברה, פלפל אנגלי, אורגנו, קורנית, בזיליקום, מלח ומיץ לימון.

היכון לתחילת הדגים: ההפשרה ולטהר אותו על ידי ההסרה הקרבית ואת הסרט השחור. מכיוון שאנו לאפות מקרל בתנור לחלוטין, יהיה צורך להסיר את הזימים, לא לחתוך לו את הראש. הבא, לערבב את התבלינים במכתש קילו. אז הם יותר ריחניים. מפזר את החלק הפנימי של הדג ואת תערובת מתקבלת זרועי מיץ לימון. אם יש סיד, אז עוד יותר טוב. אנחנו עושים כמה חתכים על גבי הדג על ההטיה, פשוטו כמשמעו רק חתך בעור. גם למרוח את התבלינים. נקי נכרות בצל julienne. שום הוא לא מסומן, אלא רק לנתח שיני פרט. מערבבים אותו עם הבצל בשמן צמחי.

קישואים לא לנקות גם וחותכים או פרוס לפרוסות בעובי של כשני סנטימטרים. כמו כן, מלח ופלפל, יוצקים את החמאה ומערבבים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם עגבניות. קדרות לאפיית גריז עם שמן צמחי ממרח במספר שווה של מספר מעגלים של לימון, אשר יונחו דגים. הדבר נעשה על מנת לשמור עליו מפני הידבקות, כשאנחנו לאפות מקרל בתנור. אם זה נעשה בנייר, אפשר לעשות בלי שיטות כאלה. בסביבות הדגים מתפרקים ירקות. באופן שווה לשפוך את השאריות שמנות מקרל. שמנו בתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות. זמן בישול משוער - ארבעים וחמש דקות. אבל בזמן שאנחנו לאפות מקרל בתנור, חשוב לשלוט על מידת המוכנות של מוצרים.

מגיש את המנה יכולה להיות צודקת בסיר שבו הוא מבושל. זה נראה מקרל, אפוי בתנור (בתמונה למעלה), פשוט נהדר!