כיצד לפסל שמרי עוגה יפים או בצק עלים

כל אישה שואפת לפנק פשטידות לחמניות שונות ילידים. זהו לאפייה, אתה יכול לקבוע את רמת המיומנות של הפילגש. אחרי הכל, אתה צריך להראות את דמיון בבחירה לא רק מילוי, אלא גם לעצב מוצרים עתידיים. לא כולם יודעים איך לפסל עוגה יפה.

מהן הפשטידות

אפייה - היא אמנות. מתכוני פשטידות שונות מדור לדור במשך מאה שנים. כרגע, יש דרכים רבות לבשל אותם. מהן פשטידות? אפייה יכולה להיות:

1. המנה העיקרית. לרוב הוא פשטידות עם בשר או מילוי דגים.
2. חטיפים. להכנת עוגות השתמשו במילוי פטריות או ירקות.
3. קינוח. זהו, ככלל, מאפים מתוקים עם מגוון מילויים פירות או חלב.

יצוין כי המסעדות זרות רב בתפריט יש פשטידות ועוגות. ייחודה אפייה טמון לא רק את המילוי, אלא גם מבחן הבחירה. זה יכול להיות:

1. שמרים - חמאה, משמשים עוגות ועוגיות.
2. פאף - נשיפה מתוקה ומחורץ.

עם זאת, לסנוור עוגות יפות, תמונות של אשר מוצגת להלן, אולי לא כל מארחת. אפיית עובש יכול להיות בהחלט אחד:

1. עגול.
2. אובל.
3. משולש.
4. כיכר וכן הלאה.

עדיף לבשל עוגות ולחמניות בצקות שמרים, כמו בתהליך הבישול, הוא הופך להיות יותר שופע ואוורירי.

קציצות Lepim אובלי

כמה יפה לפסל אובלי עוגות? ראוי לציין כי אפשרות זו מאפשרת לך להשתמש כמעט בכל מילוי. לכן צורת האליפסה נחשבת הפופולרי ביותר. כדי להכין את העוגות המקוריות, עליך:

1. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ומגלגלים לכדורים.
2. כזה preform חייב לפרוש בשנת השוטון, ואז לחתוך לקוביות (כ 4 ס"מ).
3. כל פיסת עוגה אתה צריך לרדד את הסגלגל. העובי של הבצק לא יעלה על 5 מילימטרים.
4. באמצע לחומר יש צורך לשים מילוי קטן. לאחר מכן, קצה אחד של העוגה שאתה צריך לזרוק את השני zaschepit. כתוצאה מכך, צריך לקבל חצי ירח.

זה הכל. קציצת הסגלגל מוכנה. כאשר אפייה או טיגון preform צריך להפיץ את התפר למטה.

העוגות העגולות המקוריות

איך לפסל עוגות עגולות יפות? למעשה, זה קל. יצוין כי טופס זה הוא אידיאלי לאפייה עם מילוי פרות. כדי לקבל בדיוק את סיבוב המוצר, עליך:

1. בצק שמרים לחתיכות, ואז לגלגל כדי שבסופו של דבר יצר עובי עוגה מסודר לא יותר מ 5 מילימטרים.
2. המרכז בילט העגול להניח מלית.
3. שולי העוגה שנאספו בקפידה במרכז ו zaschepit בזהירות. התוצאה צריכה להיות שקית.

אופה עוגות אלה צריכים להניח את הקליפ. מאפי raspolzetsya אחרת.

ריבועים חמודים

כיצד לפסל עוגה יפה מבצק שמרים? אם המלית מורכבת של מזון יבש, כמו תפוחי אדמה או בשר, עדיף לעשות מאפייה בצורת ריבוע. זה לוקח קצת זמן. יצוין כי הקציצות כגון סתימות פרות או ירקות עלולות לדלוף. כדי להכין את המוצרים מרובע צורה דורשת:

1. רול של טורטיות הבצקה, זה גודל ממוצע רצוי.
2. באמצע כל לחומר להניח את המספר הדרוש של מלית.
3. פינות הבצק בעדינות להרים zaschepit יחד.

מורחים קציצות כאלה על למעלה התפר עומד תבנית אפיה או טיגון. אז לא raspolzetsya ומאפים.

עוגיות משולשות

כיצד לפסל עוגות יפות של בצק שמרים עבור לשולחן החג? במקרה זה, בצורה משולשת מושלמת. עוגות ומעוצבות מאוד במהירות ובפשטות. טופס זה מתאים לאפייה עם מילוי פתוח. כדי להפוך עוגות משולשות, עליך:

1. מרדדים את הבצק על מנת לקבל משולש מסודר.
2. המרכז בילט וכתוצאה להניח מלית.
3. שני קצוות מקופלים כדי ליצור חץ.
4. הקצה הנותר לתחוב עד.

הסודות של עוגות בישול של בצק שמרים

מאז לסנוור עוגה יפה לא כולם יכולים, החלטנו לחלוק איתכם סט של כללים מסוימים של הכנה:

1. זה בתהליך של עיצוב הבצק אינו נדבק לאצבעות, הידיים צריכות להיות משומנים עם שמן חמניות.
2. עוגות לקצה של אומנים היטב מודבקים, מומלצות לשמן אותם עם מים.
3. לפני האפייה preform מכוסה בניילון, משומנים בעבר עם שמן. במקרה זה עדיף להשתמש תירס. קציצות צריכות לעמוד תחת הסרט במשך כ 15 דקות בתוצאות האפייה תהיה שופע יותר.
4. החלק העליון של פשטידות צריך לשמן את הביצה או חלב מכות. עם זאת במוצרי אפייה יקבל קרום טעים.

אם הבצק ללא שמרים

אם אתה לא רוצה להתעסק עם השמרים, אתה יכול להשתמש בבצק, עלים או לבישול רגילים. במקרה זה, אתה יכול לעשות פשטידות:

1. של המעגלים.
2. נעורת.
3. עם קווי מתאר הקלה המקורי.

במקרה זה, אתה יכול להשתמש באפשרויות של דוגמנות, כמו גם עבור בצק שמרים.

עוגות-חוגים

כיצד לפסל עוגה יפה של בצק שאור? טכנולוגיית ייצור הוא די פשוט:

1. ראשית עלינו מרדדים את הבצק לעלה דק למדי. העובי צריך להיות יותר מ 5 מילימטרים.
2. מהמבחן הריק יש לחתוך צורה עגולה, רצוי של אותו הקוטר.
3. במרכז העוגה לשים את המלית, אז לסגור את טורטייה השני. השולים החסרים חייבים להיות zaschepit בזהירות.

עוגות מוגמרות לפרוש על תבנית אפייה או במחבת.

קציצות של שוטונים

זוהי דרך מקורית נוספת לפסל עוגות מבצק שאור. הכנת בצק הזה הוא מאוד פשוט. לשם כך:

1. מרדדים את הבצק וחותכים החוצה מלבנים קטנים. בצד של כל פינה עומד לבצע קיצוצים.
2. במרכז לחומר יש צורך לשים את המילוי.
3. אחרי זה, כל קצה יש הרים ושלב לרוחב. קצות חובת zaschepit.

קציצות שהוכנו באופן זה חייבות להיות לשים על המחבת.

פשטידות קלות

רוצה לסנוור עוגה יפה? תמונות של אפייה המוגמר, שהוכנו באהבה שפים יד אומנים, הם מרתקים, גרימת תיאבון ותשוקה בוערת לנסות לפחות פיסת מעדן זה! עם זאת, כדי לקבל עוגות קלות הם לא כל כך קשות. העיקר - כדי לשמור על הרצף. לייצור של האפייה המקורית לא צריכות כל כך הרבה:

1. הבצק צריך לרדד על מנת לקבל שכבות של אליפסה.
2. באמצע כל preform להניח מלית נקניק.
3. תחתון ועליון של מתיחת עוגת ידי כרבע.
4. הזוויות בקצה רחב כפולות לקפל לרוחב.

זה רק נשאר לאפות עוגות בתנור.

דוגמנות כללית בצק שאור

בצק עלים הוא הרבה מאפיין צפוף. מתוך זה אתה יכול לבשל קציצה ללא בשר עם מילויים שונים. כדי לבשל עוגות נראות מעוררות תיאבון, יש צורך לדבוק כללים מסוימים:

1. אם אתה רוצה לקבל את פשטידות חום זהוב מעורר תיאבון, אז לשמן אותו לפני האפייה לבנת ביצה.
2. אם אתם אופים הכל בתנור, יש צורך לחמם אותו הוא רק עד 100 מעלות. הטמפרטורה צריכה להיות בהדרגה במהלך תקופת ההכנה לרמה הרצויה.
3. כדי פשטידות מהתנור התבררו אוויר ועדין, אתה צריך לפזר אותם עם מים מייד לאחר האפייה.

בסוף

עכשיו שאתה יודע כמה יפה לפסל עוגות בצק עלים, שמרים או קצפת. הטכנולוגיה היא פשוטה למדי. במידת הצורך, אתה יכול ללמוד כמה דרכים של דוגמנות. זה יהפוך את העוגות הן לא רק טעימות, אלא גם מקוריות. אל תשכחו כי עבור מילוי מסוים דורש צורה משלו של אפייה. לדוגמא, עבור המילוי הנוזלי הוא לא מרובע קציצות מתאימות או בצורה משולשת. במקרה זה עדיף להפוך את המוצר עגול או אובלי. העיקר - כדי לעקוב אחר הכללים והמלצות של אנשי מקצוע.