מתכון שרלוט עם תפוחים

שרלוט

צלחת "פאי" הופיע במאה ה -18 בבריטניה, וכונה לכבוד שארלוט - המלכה, התומכות הרבייה פעילה של מטעי תפוחים. הגרסה השנייה היא המנה נוצרה על ידי השף הצרפתי לכבוד אלכסנדר, הצאר הרוסי. הגרסה השלישית של מוצאו מהמילה «charlyt», כמו בימים הטובים באנגליה שנקראה צלחת של עוגיות (עוגיות) עם קצפת, שכבות ליקרות ופרות. המתכון של הכנתו היה קשה זמן רב, דורש מיומנות וסבלנות. לכן, לעתים קרובות אנו מדברים על שארלוט, בהתייחסו פאי תפוחים לבישול כי לא צריך לשים הרבה מאמץ וזמן. למרות ההקלות של ייצור, העוגה מתבררת טעימה מאוד.

איך לבשל פאי תפוחים עם תפוחים

אנחנו נותנים מתכון שרלוט עם תפוחים לאוהבי מתוק גדולים. אם אתה רוצה משהו פחות מתוק, אפשר לקצץ בחצי את כמות הסוכר.

מצרכים: 5-6 אינם תפוחים עסיסיים מאוד, 6 ביצים, 1.5 כוסות סוכר, כוס קמח 1.

היה מונח נייר אפייה, משמן חמניות או חמאה כדי שרלוט לא להיצמד לתחתית התבנית במהלך האפייה. במקום צורה מיוחדת עשויים להיות פאן קונבנציונלי או במחבת עם דפנות גבוהות.

תפוחי שטף קצוצים הניחו בצורת שכבה עבה, ומפזרי סוכר. אפל צריכה להיות יותר ממחצית טופס הנפח, והם צריכים להיחתך על ידי רדודים מספיק אפילו propekaniya.

5 ביצים קרות (ישר מהמקרר), להרביץ עם 1 כוס הסוכר לבן, בהדרגה, תוך בחישה בעדינות, להציג כוס קמח 1. וכתוצאה מכך למדי ויוצקים את התערובת לתוך טופס שהונחו על שכבת תפוחים.

להקציף 1 חלבון עם 0.5 כוסות סוכר לתת קצף לבן, לשפוך על גבי שכבה דקה של בצק לאפיית עוגה עם קרום מרנג מתוק.

איך לאפות עוגת תפוחים עם תפוחים? שמנו את העוגה בעתיד בתנור, טרום חימום זה כדי 180-200 0 C במשך 30-40 דקות. נסו במהלך האפייה בתנור לא פתוח. באמצעות בדיקת הזמן המוקצבת עם סכין או קיסם, אם אחרי שאתה דקרת את העוגה, לא על קצה בצק הגלם נותר, זה אומר כי המנה מוכנה. מוציאי פאי התפוחים המוגמרים בתנור עם תפוחים עם קריספי זהב על גבי. לאחר הקירור, יש לחתוך את העוגה במנות ושירתה ליד השולחן.

מתכון עם תפוחים שרלוט קל מאוד, ההכנה לוקחת פחות משעה, והתוצאה היא מאכל טעים ויפה ממוצרים טבעיים, הוא אידיאלי עבור מפגשים בבית וקבלות פן.

יש מתכון שרלוט עם תפוחים מספר אפשרויות. לדוגמה, עבור בהכנת שרלוט, אתה יכול להשתמש בחלק שונה במקצת של המבחן:

1. בנפרד לערבב קמח (2 כוסות) עם יוגורט (0.5 כוסות) ושמן חמניות (2 כפות). מוסיפים 1 ביצה, 1 כפית מלח 5 כפות סוכר, 5 כפית אבקת אפייה. יוצקים את הבצק על התפוחים ומערבבים. ואז - בלי כל שינוי.

2. במקום יוגורט, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה.

3. ביצים ביט (5 חתיכות), מוסיפים את הווניל (7 מ"ג), חמאה (20 גרם) ו סודה hydrated (0.5 כפות חומץ), סוכר (1 כוס), שוקולד מגורר על מגררת גסה (100 ז), עורר להשיג קומפוזיציה הומוגנית. הוספת בהדרגה קמח (1 כוס) ומעבירים את הבצק תפוחים (0.8 ק"ג), אחרי הכביסה, צחצוח, חיתוך פרוסות vzbyznuv ומיץ לימון. אופים באותו מצב.

תפוחי מתכון שרלוט יכולים להשתנות מוסיפים הקינמון הבצק, וניל, שוקולד מגורר, או אגוזים; ב תפוחים - כל פרי, פירות יער, אגוזים או פירות יבשים. פאי תפוחים למעלה ניתן זרועי סוכר או קינמון אבקה, ציפורן להניח דפוס מתפוחים, שוקולד או כל פרותי יער.

זכור כי העוגה לא רק מאוד טעים ובריא הודות צלחת תפוח אפוי, אבל גם די מזין, כך לחתוך לחתיכות קטנות יותר ולשלב אכילת ממתקים האהובים עם כוס גדולה של ירוק תה ממותק.