אגס בקרמל: מתכון עם יין ותבלינים

פירות כמו ארוחת ערב סיום מעולה לראות קינוח. אם אתה בא לבקר, ואתה רוצה להפתיע ולרצות אותם, להכין קינוח יוצא דופן. אגס בקרמל סירופ שטופי יין מבוסס, יהיה מוערך ועלולים להפוך לאחד מנת הדגל שלך.

שתי גרסאות ביצוע קינוח

לפני הבישול אתה צריך להחליט בעצמך מה המטרה שאתה רודף מלכתחילה. אם העיקר - כדי להראות לאורחים את מושלם המראה של המנה המוגמרת, אז לצחצח את הפרות לא צריכים לקלף. ואם אתה רוצה לזהות את הקינוח להאכיל טעם קרב פיקנטי-טארט המשובח, אז אתה צריך להסיר את העור. לפיכך, יין ותבלינים נספגים לגמרי עיסת הפירות במהלך טיפול בחום. שפרי לא יבשל, ואינו פונה לעבר בישול עיסת הפרות, כדי לבחור הקינוח שלנו יהיה נוקשים מוצקים, אפילו רק, אגסים.

אגס ב מתכון קרמל. מרכיב

• אגסים מוצקים - 3 חתיכות.
• חצי יבש יין אדום - 1.5 כוסות
• חצי אגוז מוסקט.
• סוכר - 5 כפות. כפיות.
• מטריות ציפורנים - 3 חתיכות.

כמובן, אם אורחים צפויים יותר יגדל ביחס למספר והמשקל של רכיבים.

אגס ב מתכון קרמל הניתן כאן כדי להכין לא על פני המים, והיין. לכן, קינוח זה הוא תווית עבור ילדים. אנו מניחים כי זה מיועד לטיפול התכנסויות מבוגרות גרידא ולדבר מלב אל לב.

דקויות של בישול

מבושל, שטף (במידת הצורך - מטוהרים), אגסים לשים בסיר.

זכור כי 3 אגסים ניקח רק חצי כוס יין, כך הפרי יתמלא יין רחוק מלהיות שלם. מזיגת יין למחבת ישירות לשפשף אגוז מוסקט, מוסיפה את השיניים. הפעל את האש ולהביא בעתיד הקינוח שלנו לרתיחה, מנמיכים חומים על מנת למקסם את החלשים. מכסים את הסיר עם מכסה ולתת את האגסים ולבשל 15 דקות, בדיוק כפי שהם היו, מבלי להפוך את הפרי בצד השני. לאחר פרק זמן זה, לפתוח את המכסה בזהירות והפוכה לא ירד עד פרי מבושל עם מזלג. פירות Inverted לעזוב לבשל עוד 10 דקות.

חשוב!

בהכנת המנה הזאת, כמו אגס ב מתכון קרמל אשר אנו מתארים, לא נוכל לאפשר עיכול של פירות, בגלל המראה יכול להיות מפונק. הפרי חייב להיות מרוכך, אבל עדיין לשמור על כושר. לכן, בישול ארוך תווית. אנחנו יכולים לומר כי האגסים שלנו, לאחר זמן בישול כולל יועברו רק למחצית. זה תורם נוזלי הציפוי השלמים שלהם.

אגס ב מתכון קרמל עם תמונה: מכינים סירופ

ראשית, להוציא את האגסים מהמחבת להסיט אותם בקערה נפרדת. כמו כן, מוציא את התבנית שן, היא כבר נתנה פרותי הגרידה שלה - עשה את העבודה שלו. סירופ יכין עבור שארית היין אגס הבישול. מאז הנוזל במחבת עדיין חם, הבעיות עם הכנת סירופ לא צריכות להיות. יוצקים סוכר, ומערבבים המסה ומביאים לרתיחה. והפעם צריך להיות לרתיחה. כדי אגס הכרמל (סירופ) לקבל את הביטול טעים, יש צורך לתקן את זמן ההתרחשות של מבעבע קצף על פני המים. לפני שהסירופ מסמיך, אתה חייב כל הזמן לעורר את תכולת המחבת.

מערבבים את סירופ ואגסים

זה הזמן לזכור את פירות polusvarivshihsya בקצרה לחזור לסיר. שים את האגסים בסירופ ומבשלים עוד קצת זמן - לא יותר מ 10 דקות. הסר אגסים מהמחבת ועדיין חם ומיד תונח על מנות לה קארט. שאריות סירופ למלא עם פירות חמים הפצת נוזלי שווה על פני השטח. אגסי קינוח ב מתכון קרמל ניתנים כאן, זה יהיה טעם של הקרמל, טופי, אם מגישים צוננים למצב חם.

טעמו של הקינוח הזה מדהים: טעם הפרי הטבעי בשילוב עם קרמל חריף עדין והערות טארט מעט יין אדום. הזמן שהוקצב הכנה, טרחה מינימאלית ללא פרותי חיתוך. הבעיה היחידה שעלולה להתרחש לאחר בישול קינוח מנקה סירים. אבל זה קצת, בהשוואה והתענוג מן הטעם שאין השני.

בְּתֵיאָבוֹן!