מרק עם כרוב כבוש: טעים, לבבי בריא

מתברר כי מרק עם כרוב כבוש ניתן לראות לא רק בטבלה הרוסית. בלארוסים, אוקראינים, ליטאים, רומנים פולנים גם לשקול את זה המאכל הלאומי שלהם. כמובן, כל אחד מהעמים המפורטים לעיל יש מוזרויות משלו וסודות של קבלת המנה הנפלאה הזו.

אבל נדבר על איך לבשל מרק כרוב ברוסיה. זה יכול לשמש טריים, כבושים כרובית. במאמר זה נבחן את כל שלושת המתכונים.

כדי להכין את המרק עם כרוב כבוש, יש צורך:

1) מכינים את הירקות וקוצצים אותם.

2) המרק מבוסס על שום מרק. אז, לבשל את המרק, ואחרי חצי שעה עד מוכן לשים את הירקות שלו. במחבת ומטגנים את קצוצים דק בצל וגזר, מגוררת על מגררת גסה.

3) לקבל מבנקים כרוב כבוש, נשטף ביסודיות לסחוט. ואז להוסיף אותו הבצל והגזר, שהיו מטוגנים במחבת.

4) בעוד הירקות מבושלים, אתה צריך לקלף במהירות לגרר את הסלק, ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות.

5) תפוחי אדמה לשים מרק רותח, ושאר ירקות ומבשלים על אש נמוכה, לכסות סגור היטב. כאשר הסלק יהיה מוכן, הוא גם צורך לשלוח במרק. המרק עם כרוב כבוש להוסיף פלפל ומלח. נותר רק להביא הכל לרתיחה ומסירים מהאש. רצוי לתת בורשט במשך כמה דקות ואז את המכסה.

מרק עם כרוב כבוש מוגש עם שיני שמן ושום בינוני חמוצים.

המתכון השני שאנחנו מציעים - מרק עם כרוב טרי. כדי לעשות את זה הכרחי לקחת גזר ממוצע, 400 גרם של כרוב טריים, עשבי תיבול מיובשים, 4 תפוחים אדמה, פטריות משומרות, עלו דפנה ותבלינים.

אנחנו נתחיל עם העובדה כי shinkuem כרוב דק. אחרי זה, אנחנו לוקחים את הגזרים, תפוחי אדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות. ירקות אלו ביסודיות לערבב יחד, ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות ותבלינים נבחרים. כל זה ערוך בסיר כפול ובשלו במשך 30-40 דקות. במחבת קונבנציונלית, תהליך זה יהיה ארוך. כאשר הירקות מוכנים, אתה צריך להפוך את הקערה בעדינות של ירקות הרובד התחתון של סיר הלחץ, איפה את המרק. כדי לשים עלה דפנה מחכה 10 דקות, ואז זה מתחת למכסה המנוע.

לא פחות מאכל טעים ובריא הוא מרק ירקות עם כרובית. יש לו הרבה מתכונים ווריאציות. אבל החלטנו לבחור עבור מרק קל ומזין, המיועד דיאטה לילדים. הוא מכיל מגוון של ויטמינים ומינרלים. כדי להכין את המאכל הזה, תצטרך את המוצרים הבאים: 4 תפוחי אדמה, בצל, גזר ממוצע, 300 גרם כרובית, עגבניות, שמיר 2 ליטר מרק ירקות.

במרק רותח על הכיריים מוסיפים את תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. מרתיחים במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, אתה צריך לקצוץ את העגבניות והבצל לקוביות לגרור את הגזר על פומפיה. קח כרובית ולהתחיל לפרק אותו לפרחים. כדי תפוחי אדמה להוסיף את שאר הירקות (העגבניות אחרונות). מרתיחים עוד 7 דקות, מוסיפים שמיר קצוץ דק מלח. אתה יכול לשים חתיכה קטנה של חמאה אם רוצים. ארוחת ערב טעימה אתכם!