מרק עם בשר: מתכון עם חצילים וצלעות

המארחת מבחן כל מכין בקביעות מרק עשיר המשפחה עם בשר. המתכון ניתן לקחת מחברות של סבתא שלי או אפילו המציאו בעצמם. מנה זו עשויה לכלול גם מרכיבים נפוצים למדי אקזוטיים. בואו נסתכל מתכונים מרק עם בשר, אשר יכול לגוון את התפריט שלך. הם יכולים גם להיות מותאמים לשולחן הרזה או תזונתי.

מרק עם בשר. מתכון עם חצילים ועגבניות

עדיף לבשל אותו בשר בקר רזה. זה ייקח בערך ארבעה מאה גרם (המשקל של העיסה ללא עצמות). כמו כן צריכים אחד עגבניות עיסת חצילים גדולות (עגבניות משומרות או בלוי), כתוש שן שום ובצל, בגודל בינוני. מטגנים במחבת על ירקות בתורו ובשר. הם צריכים להיות מראש חתוכים לקוביות קטנות. ואז, מוסיפים את השום ואת עגבניות עיסת, ומתבלים לפי הטעם וקצת לכבות. לאחר שהבשר מוכן, יש צורך להעביר את התערובת שבסיר, לשפוך ליטר מים רותחים ומרתיחים על אש בינונית במשך כעשרים דקות. למנה זו, לפני שהפרסום צריכה להוסיף שמנת חמוצה ועשבי תיבול עם טעם עשיר (למשל, כוסברה). כדי לעשות פחות קלורי מרק זה עם בשר, המתכון אתה צריך לשנות קצת, למזער את כמות שמן חמניות לטיגון מזון. ואיך להכין את החציל לפני הבישול? הם צריכים להתמלא מלח ולחכות להם להתחיל את המיץ. טכניקה זו תסייע למנוע את ספיגת יתר של שמנים צמחיים אלה.

מרק ב multivarka עם בשר כוסמת

ראשית להכין מאכלים. הסכום מחושב על שלושה ליטרים של נוזל. שלוש מאות גרם של בשר חזיר או עוף יש צורך לחתוך ולשים בקערה עם הנורה כולה Multivarki גס גזר קצוץ, לשפוך מים חמים ולהשאיר לכלול מצב "מרווה" במשך חצי שעה. בינתיים, פורסים את תפוחי האדמה שלושה בגודל בינוני, לשטוף כמה כפות של כוסמת. מערבבים בקערה Multivarki, ומערבבים, מוסיפים מלח, להוסיף תבלינים ביצה לא מבושלת. סגור את המכסה, להרתיח קצת יותר. בתום הבישול, להסיר את הבצל כולו.

מרק עם בשר. מטבח פולני מתכון

מתאימה במיוחד בשר צלעות המנה הזאת - הם יתנו מרק עשיר. מרק גם צריכים כבד עוף אטריות תוצרת בית. אתה יכול להחליף את אטריות פסטה. כבד לסובב את מטחנת, לערבב עם כוס פירורי לחם, כף קמח, פטרוזיליה, מלח, טימין יבש, שום כתוש. מתוך המונית וכתוצאה מכך יהיה צורך להקים קציצות. אבל קודם להרתיח את המרק מן צלעות בקר, מוסיפים את הבצל, הסלרי, הגזר והפטרוזיליה, ותבלינים לפי הטעם. זה לוקח בערך שעה. לאחר מכן מסננים את המרק, גזר וקוצצים את הבשר ולשים אותו בחזרה לתוך המחבת. יש גם להוסיף את הקציצות המוכנות. הכל ביחד, ומבשלים כעשר דקות. אטריות מבושלות בנפרד כפית לתוך קערות, לשפוך את המרק מוכן. על כל חתיכה לשים על זוג צלעות.