מרק אפונה עם כדורי בשר: טעים להפליא ובריא

מרק אפונה קוק בשבילך - בדיקה אמיתית? אתה לא רוצה להתעסק עם אפונה? מרתיחים אותו במשך שלוש שעות, וזה עדיין קשה? יקיריכם לא אוהבים מרק אפונה, בגלל חוסר הנוחות שלו בבטן? אנו חולקים את הסודות של מנות טעימות ובריאות לכל המשפחה, להראות לך איך לבשל מרק אפונה עם כדורי בשר. המתכון הוא פשוט מתברר טעים כל כך שזה יהיה רצוי להכין שוב ושוב.

עם זאת, יש לנו קצת צעד אחורה מן הקלאסיקה ולהוסיף מרכיבים שלך: דלעת וסלרי. תאמין לי, הם משולבים באופן מושלם עם אפונה ולשפר את הטעם של המנה המוגמרת.

כדאי לדעת

אפונה לבחור כתוש ותמיד מלוטש. זה הרבה יותר מהר ו להתפרק בטעם מרק טוב. שלה תמיד עדיף מראש להשרות לילה במים קרים. מאז אפונה צוברת מים, זה מתפרק באופן שווה ויותר מהר, עוזב plenochki מפני השטח שלו, אשר לא רק לקלקל את הטעם, אלא גם סוג של מרק. אגב, השריה מסייעת להיפטר המרק מן "המוסיקליות". כדי לעשות זאת, היא חייבת לשטוף היטב לשמאל עמילן עודף סרט משטח. לשטוף במים עד בהיר. איזה צבע מתווסף מרק אפונה דגנים עם כדורי בשר - ירוק או צהוב - לא משנה. על החיך, הם כמעט זהים.

Peas - ארוחת חלבון, ו מספיק קצף משתחרר כאשר הוא מבושל. יש להסירו, אחרת המרק יהפוך מעונן.

בשנת מרק סלרי השימוש שלנו. ולמרות שזה לא שווה לנסות את המתכון הקלאסי. הוא גם משפר את העיכול ומקל גזים.

מרק אפונה עם כדורי בשר: צעד אחר צעד מתכון

אז, אנחנו צריכים:

• אפונה (חצי) - זכוכית גדולה;
• 3 תפוחי אדמה הערך הממוצע;
• 150 גרם של דלעת;
• גזר;
• בצל;
• סלרי - 2-3 גבעול;
• בשר טחון - 350 גרם;
• מלח;
• פלפל, עלה דפנה.

אפונה להשמיט מוכן במים רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות. אין צורך להוסיף מלח, אחרת זה יהיה קשה. מלח כבר יהיה מוכן מרק אפונה עם כדורי בשר, ממש בסוף. הבא, נקי, חתוך לקוביות של דלעת ותפוחי אדמה, ולשלוח אותו נזיד אפונה.

בשלב זה, אנו מכינים zazharku.

בצל קצוץ דק, שלושה גזר מגורר. קח גבעולי סלרי, חתוכים לחתיכות גדולות לטחון בבלנדר. מוסיפים את הגזר והבצל, לטגן אותם ולשלוח אותם למרק. עכשיו נתקדם את הקציצות. טחון מלח, פלפל ולשים היטב, לקרוע חתיכות קטנות, מגלגלים לכדורים ולשלוח אותו למרק. עכשיו אתה יכול פלפל קצת, לזרוק עלה דפנה. 10-15 דקות ואז לתת את המרק, מכסים במכסה לא. אחרי בזהירות להסיר עלים מרק מפרץ, שהוא מייחס מרייר. עכשיו אתה יכול prisolit.

המרק שלנו מוכן. באופן מסורתי זה מוגש עם עשבי תיבול וקרוטונים. אם מישהו אוהב עם שמנת חמוצה שום כתוש עם מלח, אז הבחירה היא שלך. העיקר שהיה טעים!

מרק אפונה עם כדורי בשר multivarka

עקרות בית רבים הם מאוד מרוצים העבודה Multivarki. זה גם חוסך זמן, אין צורך להיות כל הזמן ליד הכיריים, ומנות לא פחות טובים. ובכן, בואו לבדוק? ראשית, להכין את המוצרים הבאים:

• אפונה - 1 כוס;
• 3 תפוחי אדמה קטנים;
• בצל;
• גזר ערך ממוצע;
• בשר טחון - 250 גרם;
• תבלינים;
• הירוקים;
• קרוטונים.

קבלה להכנה

אפונה צהובה סדוקה נשטפת במים קרים מניחה בקערה Multivarki. הוספת מים, 1.5-2 ליטר, לבחור במצב "מרווה" ולהגדיר את הטיימר ל 1.5 שעות. אפונה עצמית הרותחת למשך שעה אחת, אז זה ניתן להוסיף את הירקות וכדורי בשר.

אפונה עדיף לקחת אותו כתוש - זה מוכן במהירות, וזה לא צריך מראש לספוג. אל תיקחו מהוקצע - לבשל-זה יכול להיות, הפתיתים תצופנה רק על פני השטח של המרק, וזה יקלקל את המראה של המרק. לכן, מרק אפונה עם כדורי בשר להוסיף אפונה בלבד.

Wash ותפוחי אדמה לקלף, לחתוך לקוביות קטנות ומוסיפים את האפונה שעה. את תפוחי אדמת הגלם חשוכים, לשמור אותו במים קרים, לטחון ישירות לפני הנחת לתוך הקערה.

שלושה גזרים על מגררת גסה, לגרוס את הבצל, ומטגנים במחבת.

מחבת צריכה חמה טובה מעלה ואז מוסיפה את השמן, אחרת הירקות יבערו.

קבלת קציצות. מלית הכנה: הוספת כפית הבשר ½ .. מלח, קורט פלפל שחור גרוס ללוש ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. אנחנו להפריד את חתיכות קטנות ומגלגלים לכדורים בגודל של ביצת שליו.

מטגן קציצות מכל צדדיו במחבת עד להזהבה, לערבב עם ירקות קלויים עוד כמה דקות על אש בינונית.

הקציצות המטוגנות עם הבצל ומוסיפים גזר כדי multivarku 10-12 דקות לאחר תפוחי אדמה, מלח, פלפל לפי הטעם, עורר בעדינות ואיפשר כדי להעפיל.

טוסט בישול

לעתים קרובות המרק בדרך כלל מוגש טוסט. ואפונה - אינה יוצאת דופן. אתה יכול לקנות מן המוכן, אבל אתה יכול להכין את עצמך.

עבור חתך את הלחם הזה לקוביות ומטגנים במחבת יבשה עד להזהבה. הלחם לא להתפורר, עדיף לא להשתמש טרי.

מרק אפונה Ready עם כדורי בשר מוגש עם שמיר קצוץ דק, שמנת חמוצה וקרוטונים. ואם אתה מוסיף לזה עדיין ולחייך, ארוחת הערב שלך תהיה הכי טעימה!