מאפייני קלוריות מוצר מועיל: פטרוזיליה

פטרוזיליה ידועה מאז ימי קדם. גם היוונים הקדמונים עסקו בטיפוח הצמחייה. בשנת יבול ירקות ימי הביניים התפשט מעבר הבלקן הפך פופולרי באירופה. מעט מאוחר יותר הגיעו פטרוזיליה ברוסיה, אבל במקור זה היה בשימוש למטרות רפואיות.

צמחים אופייניים

פטרוזיליה שייכת למשפחת Umbelliferae. צמחים גוץ הביאנלה זה, יליד חוף הים התיכון.

ירקות מתובלים עשירים בויטמינים ומינרלים. רוב הוויטמין C ב פטרוזיליה, כך לקבל השיעור היומי של הסוכן המועיל יצטרך לאכול רק 50 גרם של ירוק. החומצה פולית, ברזל, מגנזיום, אשלגן, קרוטן, ויטמיני B2 ו- B1 - כל זה ב כמות גדולה כוללים פטרוזיליה. קלוריה בעוד ירוק הוא נמוך מאוד. במיוחד חומר רב ערך הכלול ירקות, אינולין נחשב. זה מקדם את חילוף החומרים של גלוקוז בדם.

המשמש לבישול

פטרוזיליה, קלוריה היא כל כך קטנה, כי זה נחשב מוצר תזונתיים, משמשת לבישול בשר, דגים וירקות. זה בשילוב מיטב עם ירקות מתובלים וירקות מאודים גלם. למרות מוצר הטיפול בחום לא מאבד תכונות המועילות שלה מאשר לא יכול להתפאר של צמחים אחרים. בחלק מהמדינות פטרוזיליה שימש סועד בצלחת נפרדת.

הפטרוזיליה השתמשה בטופס גלם או מיובש, כפי שהוא ניתן לכבוש. עם כניסתו של מקפיאי עקרות בית רבים הם עשבי תיבול טריים קפואים. בצורה זו, שהיא ארוכה שומרת תכונות שימושיות, מזין שלהם. עליי פטרוזיליה משמשים בסלטים, ואת השורש - זהו תבלין נהדר עבור מרקים, תוספות ומנות דגים. רבים מן המאכלים הלאומיים של אירופה, אסיה ואמריקה השתמשו פטרוזיליה. מוצר קלוריה נמוך, ואת סגולות ריפוי של יסולא בפז ירוק.

תכונות שימושיות של פטרוזיליה

האטרקטיביות של התבלין הזה היא שיש לו טעם נעים שנותן שמן אתרי המוכל בצמח. מספר גדול של פטרוזיליה חומרים שהופך מוצר שימושי מאוד, ואפילו ריפוי. המפעל הוא למעשה מסייעת למנוע מחלות כגון כיב קיבה גסטריטיס, עוזר עם הפרעות בכליות. מוצר פטרוזיליה קלוריות נמוך מקנה תכונות תזונתיות.

המפעל משמשת משתן ומסייע לסילוק מלחים מן האורגניזם. כאשר הפרות של הרופאים במערכת החיסונית לייעץ להשתמש פטרוזיליה כצמח ניחנו תכונות אימונו, וזה מאוד שימושי חיסוני.

אולם יש להקפיד להשתמש פטרוזיליה בתור עודף מוצר יכול לגרום אלרגיות ואדמומיות בעור. כמו כן לא מומלץ לאכול הרבה של אנשים ירוקים בעלי מחלת כליות חמורה. זה מסוכן במיוחד ב החרפת המחלה.

פטרוזיליה: התכולה הקלורית לכל 100 גרם

כפי שכבר הוזכר, פטרוזיליה מכילה הרבה עקבות שימוש אלמנטים, ויטמינים וחומצות. התוכן שלהם הוא כל כך גבוה כי כמה פירות וירקות ניתן להשוות עם ירק זה. הנה רק רשימה קטנה של רכיבים שימושיים ותפקידם בגוף האדם:

• ברזל. הוא אחראי על היעילות של מערכת הדם ואת היווצרות הדם.
• אשלגן. שולט מאזן המים של הגוף האנושי.
• מגנזיום. מרכיב עקבות כי הוא אחראי על התפקוד התקין של מערכות ואיברים. ביום זה תלוי את הרפיית השרירים.
• חומצה פולית (B9). היא מעורבת סינתזת ה- DNA. הכרחי עבור פוריות. חוסר שלו יכול לגרום לעקרות.
• חומצה אסקורבית (C). זה משפר את התהליכים החיסוניים, מוריד כולסטרול, הוא מעורב בסינתזה של אינטרפרון.

כל הגורמים הללו מצביעים על כמה מועילים פטרוזיליה אנושית. צמחייה קלורי הוא רק 49 קק"ל ל -100 גרם מוצר. המפעל משמש למטרות רפואיות קוסמטיות.