מרקים ללא בשר

תפריט תענית יכול להיות לא פחות מגוון מהרגיל. וגם, כמובן, ארוחות ללא בשר יכול לרצות במכרז ומעודן, או טעם חריף ועוקצני. דוגמא טעם מעולה ומגוון עצום של מנות יכולה להיות מרקים ללא בשר מזיע.

מרק ללא בשר טעים הוא לא כל כך נדיר כמו שזה אולי נראה אדם בורה. וזה יכול לבשל כמעט כל ירקות, לא רק ירקות. לדוגמה, מרק "אינפקטד גלייד". הכן את המרק של פטריות טריות (הם זקוקים על 400 גרם), כמה תפוחי אדמה גדולות, גזרים גדולים, בצל, עשבי תיבול ותבלינים. רוב הפטריות יש קצוץ דק, אבל רק כמה חתיכות צריכות להיות שלמות שמאל, הם יהיו שימושיים כדי לקשט את המנה המוגמרת. תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דק, מורחים בחמאה פטריות בסיר וממלאים במים. ואז הוא לשים על האש והמים מותאם בה כדי רותחים, מלח.

בעוד המים מתחממים, יש צורך לחתוך גזר, לשים אותו במחבת ומטגנים בשמן צמחי. ומטגנים צריכים מראש קצוץ ובצל. שניהם נזרקים לתוך מים רותחים, מוסיפים מלח ותבלינים אהובים. כאשר תפוחי האדמה תהיינה מוכנות, מן מרק חלק הפאן יצק והיתרה נמזגה לתוך בלנדר ואדמה, עד מחית. אם המרק סמיך מדי, מדללים אותו סחוט מרק. פטריות, אשר נמצאים בתחילתו של הבישול כבר להפריש, יש צורך לחתוך פלסטיק ומטגנים בשמן עד צבע יפה, זהוב. מרק לפני ההגשה יוצקים לקעריות ולהפיץ בזהירות מעל פטריות מטוגנות ומפזרים את כל הירוקים.

מרקים ללא בשר המבוססים על פטריות הן הנפוצות ביותר בקרב האחרים. לכן זה הגיוני להביא מתכון אחר עבור מרק פטריות. בשלב זה, היא תהפוך את הבסיס של פטריות, 300 גרם חותך אותם צריך פלסטיק, לא רזה מדי. פטריות חתוכות צריכות לשים לתוך המים ומביאים לרתיחה. ואז הפטריות יוסרו מרק ומטגנים במחבת עם שום מגוררת וקצת קמח. ואז מטוגן ופטריות להסיט בחזרה לתוך המרק, ואת מבושלים שוב, הוסיף מלח, תבלינים, אז לאולפן מרסקים בבלנדר.

אבל הפטריות - זה לא הדבר היחיד אשר הופך מרקים ללא בשר. לעיתים קרובות הבסיס מרק כרוב מגוונים כגון הופך. לדוגמה, אחד המתכונים כרוב. למנה זו צריך 200 גרם ברוקולי, כרובית וכרוב, פלפל אחד, עגבניה, בצל, ובנק אדום של שעועית מקופסת שימורים.

כל שהירקות הקרקע רותחים למשך 20 דקות, ואז הוא התפשט אל כל התוכן של פחיות שעועית, מלח, וכ 5 דקות לבשל. נותר רק לקצוץ את הכל בבלנדר, ואת המרק מוכן.

עוד מרק גדול מבושל אפונה. אפונה למתכון זה לוקח בערך כוס. זה צריך להיות טבול במים קרים במשך חמש שעות, אפשר למשך הלילה. חלק שמיני של סלרי וחצי שורש פטרוזיליה מנוקה וחתוך לרצועות.

בשנת אפונה otmochenny הוסיף שורשי סלרי ופטרוזיליה ולשים על האש. כשהמים בסיר רותחים, את הכוח מצטמצם למינימום לרתוח עד שנעשה, ממוצע של כ 1.5 שעות.

עד אפונה מבושלת, יש לנקות לחתוך בצל וגזר ומטגנים אותם במחבת. כאשר אפונה יהיה מוכן לכך מצטרפת בצל מטוגן וגזר, לערבב ולהשאיר לבשל 5 דקות נוספות על המסה וכתוצאה מכך בלנדר מובא מדינת פירה, שופכים את הביצים למחבת ושוב ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן את המרק הוא מגניב ואתה יכול רק להביא לשולחן.

לבסוף מרק דלעת פירה מתכון. 800 גרם של דלעת, 300 גרם גזר ובצל 2 לחתוך לחתיכות בגודל ממוצע. שיני שום לחתוך לשניים - שלושה חלקים. כל הירקות מטוגנים בשמן חמניות 5-7 דקות. יוצקים ירקות ליטר מים. לכך נוספה אורך שורש ג'ינג'ר טרי מגורר של כ 5 ס"מ ומלח. פאן לבש את הירקות למרק צלחת ובישל 15 דקות ואז מרסקים בבלנדר מתווסף מרק 100 מ"ל של שמנת 20%.

יש לקוות כי לאחר מאמר זה מרקים ללא בשר יהיו רק קצת יותר פופולרי.