תפריט תענית. מתכונים ושיטת הבישול

תפריט תענית, בדרך כלל גורם קושי עבור כל עקרת בית, בגלל המרכיבים העיקריים הנדרשים כדי להוציא את כל זה הוא מוכר: הבשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב. אבל אתה יכול לעשות את זה כל כך כי המנה תתברר לא רק טעימה, אלא גם מאוד שימושי. הנה כמה אפשרויות בסיסיות.

תפריט במהלך צום צריך להיות מגוון על מנת לפצות על חוסר חומרים מזינים שהגוף זקוק. אז הקפד לכלול חצילים התזונה היומית שלך, פירות, קטניות, וכן מגוון של דגנים. בנוסף לשתות כמה שיותר מים רגילים ותה צמחים.

תפריט תענית לכל יום. חברותיה צריכות להיכלל ירקות ודגנים.

המנה הראשונה היא מושלמת לכל מרק. לדוגמה, קוביות קטנות של קישואים, שלוש פקעות תפוחי אדמה, גזר קטן להרתיח במים מומלחים. ואז להקציף את כל הבלנדר. מגישים עם שמיר קצוץ.

פילאף ללא בשר עם חצילים מוכן כדלקמן. בשנת perezharku במחבת עמוקה לעשות עיגולים של נורה אחת, גזר מגורר דק, פלפלים וקש שתי עגבניות, קלופות וחתוכות. בשלב זה בתוך סיר לרתיחה תחת אורז ליטר מכסה זכוכית במים חמים. קוביות חציל עם מלח ולהשאיר למשך חצי שעה. בהמשך מטוגן בשמן צמחי. מערבבים את כל החומרים ולשים במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש 200 מעלות עד פילאף מאודה.

סלט ללא בשר יכול לעשות שום. לדוגמא, לגרר סלק גס מבושל וגזר. הוספת כתוש שלוש שיני שום ומתבלים בשמן צמחי. מגישים עם תפוחי אדמה עגולים.

תפריט תענית בסופי שבוע ובחגים לאפשר כמה חופש בבחירת חומרים. אז, הוא רשאי בשלב זה לאכול את הדגים.

הראשון יהיה מרק טעים מאוד עם פירות ים. מרתיחים כמות קטנה של קוקטייל פירות ים (300 גרם) של מים מלוחים. ואז הם מכניסים אותי במרק של קוביות תפוחי אדמה מעגלי כרישה. כשהכל מבושל, להקציף בבלנדר, להוסיף את פירות הים בסיר ומביאים לרתיחה. מגישים עם עלי פטרוזיליה.

כמנה עיקרית, אתה יכול לעשות סלמון "צאר". חלקים (100 גרם) למרוח מלח, פלפל שחור טחון ומפזרים מעט מיץ לימון. השאר להשרות במשך חצי שעה. הבא, עוטפים כל בנייר כסף ואופים בתנור במשך ארבעים דקות. מגישים עם אורז מבושל.

תפריט תענית לחג אתה יכול לקשט "רויאל סלט". הפוך ההלבשה של כף גדולה של שמן זית, חצי כוס מיונז כפית של חומץ בלסמי. 200 גרם של ירוק (תערובת של סלטים, שמיר, פטרוזיליה) vystelit לשבור ידיים בצלחת שטוחה בתחתית. קוביות משטחות 300 גרם הרחיבו פורל מלוח חצי עגבניות שרי (100 גרם) וזיתים מגולענות גדולות (7 חתיכות). טפטוף כל רוטב.

סלטים עם דגים ופירות ים מאוד. דיילות מומלצת לעדכן תפריט תענית חגיגי מתמיד.

תענית כופה דרישות קפדניות על הדיאטה. אבל אתה צריך להימנע המונוטוניות, כמו זה יכול להוביל לבעיות בריאותיות משמעותיות. בתפריט קפדני אמורים להיות נוכחים: הפטריות; ירקות (סלק, תפוחי אדמה, כרוב, גזר, לפת, חסה); פירות (תפוחים, אגסים דלעת); -תיבול ירוק (שמיר, פטרוזיליה, סלרי); דגנים (עדשים, שיבולת שועל, אורז, דוחן, כוסמת); אפונה, שעועית, פירות יבשים ואגוזים. טוב בשלב זה יהיה מגוון של עוגות רזה בצק עם ירקות או פירות.

מרכיבים אלו עשויים להיות מוכנים מאכלים ראשונים ושניים, פשטידות, מילוי שונה סלט עם שמן זית.

בעריכה בתפריט הרזה הוא קיום חשוב של גיוון.