כיצד להפוך כרוב חמוץ בבית כי היה טעים

בחורף, כאשר המוצר אינו מספיק ויטמינים, זה כבר זמן רב כרוב כבוש מזון בסיסי. זהו אחד המאכלים המרכזיים במדינות רבות באירופה ובאסיה. למרות שזה אוכל פשוט, כרוב כבוש אכילה לא רק לעניים אלא גם העשיר. אחרי הכל, מלבד מספר גדול של ויטמינים, הוא מכיל הרבה סיבים, חומצות אורגניות ויסודות קורט. לכן, כל אישה צריכה לדעת איך לעשות כרוב חמוץ בבית.

צמחי ייחודי זה - אחד העתיק בעולם. עכשיו יש מאות זנים של כרוב, נפוץ ברחבי העולם. זה שימושי בצורה טרייה, ולעתים קרובות המיץ שלה משמש לטיפול במחלות מסוימות. אבל אחד המאכלים הכי שימושי - כרוב כבוש משום כרוב כבוש כאשר הן מגדילות את התוכן של ויטמין C וחומצות אורגניות מועיל. הסיבים עוברים בצורה לעיכול מלח משפר את עיכול. אולם, על מנת כל התכונות המועילות נשמרות במשך זמן רב, אתה צריך לדעת איך לעשות כרוב חמוץ בבית כדי לשמור אותו חמוץ והיה פריך.

כדי לעשות זאת, אתה צריך לבחור את זמן הבישול תקין וירקות עצמה. כשאתה יכול לעשות כרוב חמוץ? הדבר נעשה כמיטב על הירח גדל, על יום שני או יום שלישי. לרוב המלחה התוצרת בשלהי הסתיו, לאחר קצירת הזנים הראשונים כדי לא מתאים - הם רופף ומכילים סוכר מעט. עליך לבחור ראש חתך עבה, נקי על. הסר את כל העלים העליונים, קלחים ומקומות חשוכים. נסה לטעום כרוב - אם הוא עסיסי וטעים, אז אתם מוזמנים להתחיל המלחה.

כיצד להפוך כרוב חמוץ בבית, כך שהיא שמרה במשך תקופה ארוכה היה טעים? עקרות בית שונים מתכוני הכבישה שלהם. אתה יכול לבשל קצוץ דק או מגורר כרוב, אבל אתה יכול גם חמוץ לה ראשים שלמים של כרוב. כמו גזר תוספים לקחת לעתים קרובות יותר, זה נותן את המנה צבע ומתיקות נחמדים. אבל אתה יכול לעשות כרוב חמוץ, ובלי זה, כמו גם חמוציות, תפוחים, חזרת, חמוציות וסלק. לפעמים זה עושה את זה אפילו בלי מלח, אבל המאכל הזה אינו מאוחסן במשך זמן רב.

כרוב פרמנט בבית הוא מאוד פשוט. בשעה 5 ק"ג לקחת 4 גזרים בינוניים 3 כפות מלח דק. לא מומלץ להשתמש מלח המכיל יוד, איכות כרוב תדרדר. ובכל זאת, תצטרך כלי אמייל, טוב יותר אם האמייל אינו פגום. פיסת הכרוב דק או גס ככל שתרצה, גזר שפשף על מגררת גסה. הם צריכים לערבב היטב לפני הצבת במיכל של מלח, ידיים למעוך מעט, כך מיץ הופיע. בחום ללוש את הכרוב אינו מומלץ, מכיוון שהוא יהפוך רך.

כרוב סטאק שכבות הכרחי, קומץ של גזר מגורר היטב
בטישה. למעלה עם עלים טריים לשים את העול. חשוב שכל כרוב היה מכוסה מיץ. בדרך כלל תהליך התסיסה על בטמפרטורת החדר נמשך 3 ימים. מנות נכונות נקבעות לפי הצבע של המלח - זה צריך להיות שקוף. בהכרח כל פירס כרוב יום לתחתית הסכין אל הגזים.

עקרות בית רבים מעוניינים איך לעשות כרוב חמוץ במהירות? יש מתכון שבו המנה מוכנה בעוד כמה שעות. כדי לעשות זאת אתה צריך לערבב את כרוב קצוץ עם גזר, לא רק, אלא גם עם שום. לאחר הציב את הצנצנת שלה לשפוך מלח חם. אתה צריך לקחת סוכר, חומץ devyatiprotsentny, וכן כל שמן צמחי לבשל אותו אבל מלח. לפעמים גם להוסיף פלפל חריף ופלפל אנגלי ותבלינים אחרים לפי הטעם.

כרוב כבוש - תבשיל מושלם לחורף. זה משפר את העיכול, עוזר לרדת במשקל, מגביר את חסינות ועוצר את הצמיחה של תאים סרטניים. זה מקל על כבד וקיבה, ומשפר את מצב עור וכוויות פינוק. לכן, כל אישה צריכה לדעת איך לעשות כרוב חמוץ בבית, וכדי לרצות את יקיריהם מאכל בריא וטעים.