כיצד להפוך את המחית לחלוט משלך?

כולם יודעים כי בית התבשיל מחית היטב מרווה צימאון במזג אוויר חם. עם זאת, משקה כזה הכין עצמו, יכול לשמש לא רק בתור צמא מרווית סוכנים, אלא גם כמרכיב נוסף של המנה הרוסיה המפורסמת - okroshka.

איך להכין kvass מן wort kvass בבית?

מרכיבים דרושים:

• לחם שיפון (רצוי לקחת קרומים יבשים בלבד) - 3-4 פרוסות;
• שמרי יבשים פרטניים (לשימוש יחיד) - חץ קינוח כפות;
• wort חמץ, חנות-קנה - 2 כפית גדולה מלאה;
• סוכר - לפחות 170 גרם.

תכונות הבחירה של wort kvass

כדי להפוך את המחית לחלוט, הוא חייב לרכוש בנפרד במכולת או המאפייה. ראוי לציין כי מוצר כזה לפעמים נמכר תחת השם "תמצית מאלט".

במראה, wort צריך להיות כהה (כמעט שחור) צבע, ומאוד עבה. במקרה כזה, אם המוכר מציע גרסה רזה מדי של המוצר הזה, לקחת אותו לא שווה את זה.

תהליך מפורט להכנת משקה טעים

ככלל, kvass wort מלעשות בדיוק את זה בקטגוריה של אנשים שאוהבים את הצבע הכהה של הנוזל, כמו גם בעל טעם ייחודי. אז, לצורך הכנת המשקה להיות בבית צנצנת שלוש ליטר ושופכים נקי שתיים וחצי ליטר מים רתוחים מקוררים, אשר נדרש כדי לפזר 170 גרם של סוכר. לאחר מכן, כלי זכוכית אתה צריך להוסיף שתי כפות גדולות של wort kvass, כמו גם קרקרים לחם שיפון.

כדי wort לחלוט מן התסיסה שהיא הייתה טעימה מאוד והפכה, מומלצת גם לשפוך חצי כפיות קינוח שמרים בתפזורת פרטנית.

השלב הסופי בהכנה

לאחר כל המרכיבים שלה פרוסים צנצנת שלושה ליטר, הם נדרשים לערבב כף גדולה, אז בחוזקה לסגור את מכסת הזכוכית או פשוט כדי לכסות את הגזה הרבה השכבתית.

לפיכך, מחית לחלוט צריך להישמר במקום חמים (אפשר על השמש) במשך כיומיים. בשנת משקה הקיץ בבית זה מומלץ לנסות מעת לעת. ואם אתה אוהב את הטעם של זה, אשר הוא נוזל כרגע, לחלוט ניתן להסיר לפני תקופת החשיפה המומלצת של 48 שעות.

ביקבוק kvass תוצרת בית

בזאת צריכה לחלוט לחלחל דרך גזה רבה שכבתית או מסננת דקה, ואז לשפוך אותו על בקבוקי פלסטיק. כמו כן בקערה עם משקה מומלץ להוסיף כמה מדגיש כי ייתן טעם מיוחד של נוזל מתוק. בא, מבושל לחלוט מתוחים יש לסגור היטב עם מכסה ולשים במקרר במשך חמש או שש שעות. במהלך תקופה זו המשקה מתקרר והוא מוגזים.

החיים השניים של החמץ

לאחר אצווה של kvass הראשון נגמר, אתה יכול לשים משקה חדש בבטחה מן הנותרים בצנצנת של שמרים שלושה ליטר. לשם כך, הוא נדרש להוסיף את wort, סוכר, בצק לחם שיפון ומקורר מים רתוחים. הבא, אתה צריך לשתות ביום ולשים במקום חם, ואחרי התהליך בדיוק כמו בפעם הראשונה.