די קשה למצוא אדם שאינו אוהב את הבשר הריחני המבושל על גחלים. יצירת המנה הזאת - ופשוט ומורכב בו זמנית. במבט ראשון, הכל נראה פשוט למדי: משרים את הבשר, אז מתוח זה על שיפוד לשים את הדגיגים. אבל למעשה היה קשה שבעתיים: את הבשר יש צורך לבחור את הזכות, לבחור את זכות המתכון במרינדה, וכמה שף אפילו עץ שנבחר במיוחד והכין. ובכן, אף פעם לא מאוחר ללמוד. האם אתה יודע איך להכין את המרינדה על בשר חזיר ברביקיו עם מיונז?
מרינדת התגלמות מיונז מסורתית
המתכון הזה הוא בחירה מצוינת עבור כל בשר, אך יש לזכור כי כבישת זמן - לא פחות מ 9 שעות. כדי לבצע במרינדה למשך שיש-קבב עם מיונז, הוא יצטרך את הרוטב, שמיר, בצל, מלח ותבלינים. בצל גרוס 1-2: רצוי לגרר, אבל אתה יכול רק לקצוץ. חותך שמיר ובינוני. מוסיפים את המיונז: 1 ק"ג של בשר צריך להילקח לא פחות מ 300 גרם. הצג מלח ותבלינים - אתה יכול לקחת תערובת מיוחדת עבור ברביקיו או הפלפל כרגיל. המרינדה מוכנה לתת יותר ספייס אליו אתה יכול גם להוסיף קצת שום.
שיפודים של בשר חזיר. מרינדה: מיונז ויוגורט
שני קילוגרמים של בשר דורשים ליטר יוגורט ומיונז 400-500 גרם. רכיבים אלה צריכים להיות מעורבים עד שהתערובת חלקה. שלוש נורות ובינוניים יש לנקות וחותכים לטבעות. מוסיף את הקשת במרינדה יחד עם תבלינים ומלח. לערבב ביסודיות כל ולהניח את הבשר. רצוי להכין את המרינדה על בשר חזיר ברביקיו עם מיונז כשיש הזדמנות לעזוב את הבשר בליל. אם אתה לציית לכל הפרופורציות של בשר במרינדה הופך רך מאוד וטעים. משפדים רצוי לטגן עם בצל, ממתיחת להפוך את טבעות בשר ובצל.
המרינדה Express עבור ברביקיו חזיר עם מיונז
אם הכבישה שיש-קבב אין יותר 6 שעות כדי להתאים את המרינדה מיונז המתכון הבא. רצוי להשתמש בו רק עבור חזיר רזה. חתיכות צריכות להיות קטנות. הבשר לשים לתוך מיכל מתאים, להוסיף מלח ותבלינים, הידיים לשפשף טוב. מוסיפים את הבצל ירקות ב פרוס דק. עדיף לבחור כוסברה ובזיליקום טרי. בשעת שלושה קילו של בשר דורש שני בצלים בינוניים, עשבי תיבול קרן 500 גרם של מיונז. מוסיפים את רוטב הבשר, כל-mash היטב ומניחים לספוג. מרינדה זה עבור חזיר ברביקיו עם מיונז לבשר להשרות למשך 5-6 שעות, אבל אם אתה יכול, אז אתה יכול להשאיר אותו החזיר ובמשך זמן ארוך יותר. משפדים במרינדה באופן המתואר, מותר לבשל על גחלים או סריג. חשוב לא לייבש את הבשר, לטגן אותו מספיק טוב בצד אחד ומבשלים עד מוכן, בפנותו אל רעהו. אתה יכול לבשל ברביקיו בנפרד או בבת אחת, יחד עם ירקות. אתה יכול גם לשפר קצת את מתכון, הוספת מרינדת יין לבנה קטנה: שלושה קילוגרמים של בשר הוא מספיק לכ 100 גרם. יין רצוי לערבב מיד עם מיונז או להוסיף בשר אחרי תבלינים.