כיסונים עם שום - תוספת נהדרת הבורשט האוקראיני הלאומי

בורשט וכופתות עם שום הם מאכלים אוקראיני לאומיות מסורתית. מרק סלק כהשלמת לחמניות nesdobnoe קטנות שיש טעם ריחני. איך להכין מרק אמיתי, יודע כמעט כל אישה, כך להתמקד רק על המתכון הנכון לאפות אותו.

כיסונים עם שום מוכן בפשטות. אבל, לעומת זאת, צריך כמות מספקת של זמן לתהליך, כי את הבצק צריך לעלות כראוי, ומוצרים מוגמרים - טוב לעבור אטומים. זה קורה ללא השתתפות של המארחת. לכן, אנו ממליצים פשוט סבלנות למשפחה שלו כדי להכין כופתאות עם השום.

המתכון הבא שלהם. חמאה 50 גרם להסיר מהמקרר מראש, כך הוא הופך להיות רך מאוד. הוסף אותו כפית קטנה של מלח, שלושת הגדולים - סוכר. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים, להוסיף 40 גרם של שמן זית. בנפרד, להכין תערובת של בשקית קטנה, odinnadtsatigrammovogo של שמרים יבשים ושלוש כוסות קמח. מערבבים הכל יחד, בהדרגה לשפוך כוס חלב חם. התהליך של ערבוב צריכה להתבצע בכיוון אחד במעגל.

במקרה כזה, אם את הכופתאות עם השום שהכין בעזרת מערבל, אתה צריך להתחיל לערבב במהירות נמוכה, בהדרגה אותם למקסימום.

מבחן מוכנות ניתן לקבוע כדלקמן: זה צריך לסטות הקירות של כלי השיט שבו לשה. בדרך כלל, תהליך זה לוקח בערך מקהלת חמש דקות.

השלב הבא כרוך בעובדת הבצק חייב לעלות. כדי לעשות זאת, לשים את הקערה במקום חמים ויבש שבו אין טיוטה, ארבעים וחמש דקות. במהלך תקופה זו, אתה יכול בבטחה dogotovit בורשט אוקראיני.

לאחר פרק זמן זה, להוציא את תכולת הקערה אל משטח מקומח. Mesim נשכה אותו לעשות נקניק מסודר. זה צריך להיות חתוך לפרוסות שיש בגודל של ביצת תרנגולת. עכשיו, מכל חתיכה ליצירה בלחמנייה.

עשויות כהלכה כופתות עם שום חייבות להיות עגולות לגמרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך רול טוב להם.

איך לעשות את זה לא נכון? אם תרצה ליצור כדור, מגלגל אותו בין כפות יהיה פרע את "התוצאה" בעל משטח לא סדיר עם סדקים.

עבור ההכנה מתאימה מומלץ של כל פיסה לעשות קציצה שטוחה על קרש חיתוך. ואז בזהירות לאסוף את כל הקצוות נקודה אחת, ויצרו נרתיק. הבא, הזמירה רק קצה קטן, להתהפך לצד העגול למעלה, להפיץ לחמניות על מגש אפייה.

הם צריכים rasstoyatsya עשרים דקות עכשיו. בשלב זה, להכניס לתנור למשך כ מאתיים בטמפרטורות תואר ואחרי חצי שעה לשים את המחבת עם לחמניות בו. משטח Pampushek מומלץ לשמן את חלמון הביצה, כך שהוא הופך זהוב מעורר תיאבון. זמן ייקח לפחות ארבעים דקות עבור התהליך הזה.

בשלב זה, אתה יכול להכין את נכון רוטב שום. שלוש שיניים שום גדולות לעבור עיתונאים מיוחדים, שופכות כמה כפות של שמן זית ומעט מלח. המסה וכתוצאה מכך היא להקציף בבלנדר ביסודיות, או אחרת בעזרת מזלג. אם תרצה, את הרוטב ניתן להוסיף בצל ירוק קצוץ ושמיר.

לאחר מאפינס מבושל, הם צריכים להסיר מייד מהתנור ובזהירות לשמן את פני השטח של הרוטב עשה. השאר כופתות עם בורשט שום עד שלושים דקות, כך שהם התקררו קצת, ואת הרוטב יהיה ספוג היטב, מרוכך קרום על גבי.

בדרך כלל, על ידי הפעם יש כבר מוכן ואת המנה הראשונה, כך שאתה יכול להזמין כל לשולחן.

אז תיהנו!!