איך לבשל רוטב שום?

איזה רוטב נחשב המתאים ביותר עבור מאכלים מלוחים? כמובן, רוטב השום הזה. הוא הכין מן שום, שמן צמחי ותבלינים שונים. רוטב שום מושלם עם בשר, דגים ועוד מגוון של סלטים. אפילו ספגטי ועוד כמה פיצות מאוד טעימות טעימות איתו. ראוי לציין כי את הטעם של רוטב כמו גם ילדים שבדרך כלל לא שותים, להימנע ואחרת להתעלם טרי ושום.

באיזו שנה ועל ידי מי רוטב השום הראשון נוצר, זה עדיין לא ידוע, אבל המתכון הזה צבר הפופולריות שלה במשך זמן רב. רוטב זה הוא ביתם אסיה המרכזית, שבה שום בימי קדם היה פופולרי בקרב רוב האנשים.

עכשיו יש מגוון עצום של מתכונים וסוגי רוטב שום. הדרך הפשוטה ביותר - ברוטב שום בסיס שמן זית. כדי להכין אותו, תצטרך מינימום של מוצרים: שום, שמן זית ומעט מלח. לערבב שום כתוש עם שמן זית ומלח, אז כל המיקסר להקציף. שום רוטב מוכן.

לשם שינוי הטעם ברוטב שום, אתה יכול להוסיף מיונז תוצרת בית, תבלינים שונים תבלינים, חרדל, מיץ לימון, עשבי תיבול ואפילו חלמון ביצה.

רוטב שום, מבושל על בסיס שמן זית, המשמש לעתים קרובות עבור סלטים. כמו כן, לעתים קרובות למדי ברוטב הזה שפך על פיצות. הרוטב הוא העקביות של עבה, המשמש שרימפס ופירות ים אחרים, ירקות ובשר עבור כופתאות, פטריות, פסטה ולחם קלוי.

רוטב שום לבן

סוג זה של רוטב שום משמש מאכלים שונים, כגון תפוחי אדמה, בשר ודגים. המנות הדורשים ברוטב שום חריף, אתה יכול להשתמש את המתכון הבא.

כדי להכין רוטב זה, אנחנו צריכים:

• חמאה, כ 50 גרם;
• בצל קצוץ דק;
• שום כתוש - שתי שיני (אם רוצים, אפשר להיות יותר);
• כוס יין לבן יבש;
• קמח, כ 30 גרם;
• חלב, כ 300 מ"ל;
• מלח ופלפל מעט.

הכנה

כדי להתחיל קינדל אחד כף חמאה במחבת, ואז מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. לאחר שאנו מוסיפים את הבצל והשום כשתי דקות ולטגן במחבת. ואז אתה צריך להוסיף תבלינים ומלח לתערובת, ואז לשפוך את היין היבש ומבשלים על אש גבוהה למדי, עד אז, עד שהיין מתאדה באופן חלקי, והנפח שלה הוא חצי של המקור. הסר את כל מהאש ולתת מגניב.

שרידים שוב להמס את החמאה, ואז לטגן אותו במשך כחמש דקות את הקמח, תוך בחישה מתמדת. לאחר מכן מוסיפים את הקמח לתוך חלב, מה שהופך אותו בהדרגה ובאיטיות, ערבוב טוב עד שהתערובת חלקה.

מערבבים את תכולת שתי המחבתות ומערבבים היטב. כתוצאה מכך, צריך לקבל רוטב שום לבן הומוגנית. אם זה לא קרה והרוטב יצא גושי, אתה יכול להזניק אותו במיקסר או בבלנדר למשך מספר דקות.

כדי לקבל רוטב שולחן מוחל בצורה של חום. בתיאבון!