טעים וכולם החזיר האהוב של בצרפתית בתנור

חזיר בצרפתית בתנור נכנס לתפריט של משפחות רבות במשך זמן רב. מסביב לאמצע שנות התשעים, המארחת מסבירת המנה הזו החלו להתמכר משקי ולהפתיע אורחים. זכור? בעיצומו של החג הופיעו בתבנית אפיה או ענק, מנצנץ גבינה אפויה הזהב ושופע ניחוח אלוהי. חלקים של בשר, מתובל בבצל ושזיפים עטוף בכובע גבינה, פרושים על צלחות. בעצם המראה של המנה הזו, רבים הקשורים יום הולדת רועש או לילה קסם חג המולד.

מקורו של המאכל המסתורי

למה מסתורי? כן, כי אף אחד לא באמת יודע לאן זה מתכון. החזיר בצרפתית אינו ידוע בצרפת, וזה הדבר הכי המדהים! הם לא יודעים את זה באירופה, ונשים אמריקניות לא מבינות את השם הזה. לא, הם מבשלים צלעות עם ירקות וגבינה, אבל לקרוא להם אחרת. הגדרה של "צרפתית" לעתים קרובות מוחלת על קציץ הבשר, סטייקים מדממים, חתיכות פילה מראש במרינדה ומנות רבות אחרות. אבל עבורנו חזיר צרפתי בתנור - זה מעדן חגיגי מובהק. קראנו בשם ומיד מבין היטב למה אני מתכוון. ככל הנראה, השם הזה הוא אותו גורל כמו זה של "אוליביה": תושבי האיחוד פוסט שנקרא מילים זרות שלה, וכל רחבי העולם, להיפך, רוסית.

חזיר בצרפתית בתנור - השיטה הבסיסית

נהיגה מנות היא פשוטה: לחתוך לחתיכות בגודל של חצי יד וחבט מונח הבשר על תבנית אפייה, מפזרים בצל, לשפוך את הרוטב, מוסיפים את הפטריות המטוגנות ולשלוח אותו בתנור. ובשביל כמה דקות עד ומפזרים מבושלים בנדיבות עם גבינה מגוררת. אבל כמעט אף אחד לא מכין עבור חזיר החג כל כך, כי המנה הזו ומבקשת יצירתיות!

יצירתיות

לפני הכנת המנה הזאת אף אחד לא יבוא עד לשקול את חתיכות של בשר או לספור את הפטריות. במקום זאת, יש adzhika מעט? קח! חופן זיתים? ובכן, זה גם נחמד. עגבניות טריות או קפוא, תפוח חמוץ, כמה חתיכות של שזיפים, רוטב סויה, פלפל, אננס משומר - הפילגש רק לא sdobryayut צלחת! ואכן, כל אחד מהם יש משלה מתכון "החזיר בצרפתית." תמונות מוכנות ארוחות לשכנע אותנו המגוון הזה. וכמה ללכת עוד יותר והופך את הבשר מיד עם ומקשטים, pereslaivaya תפוחי אדמה או חצילים שלו.

חזיר טעים בצרפתית בתנור. מתכון החג

מי, מכל סיבה שהיא, אינן מכירה את המאכל הזה, אתה יכול לבשל אותו על ידי ביצוע מתכון פשוט. קחו פרוסת בשר חזיר במשקל של כ קילוגרם אחד. חלק zadnetazovaya צוואר Fit ואפילו הנעה. Obmoem אותו תחת מים זורמים ומייבשים במגבות נייר. Shall לחתוך בסכין חד לחלקים או פרוסות poluportsionnye תלוי את הצורה והגודל של היצירה. בזהירות Otobaya פטיש ולהוסיף בקערה עמוקה. אפשר להשרות את הבשר קצת, כי זה רך, ואת הטעם יהיה יותר אקספרסיבי. בכושר יין לבן עבור במרינדה, רוטב סויה, לימון או מיץ תפוזים, שמן זית ותבלינים. בשלב זה, אנו מכינים את מוצרים אחרים: טבעות חצי בצל דקות nashinkuem מטגן את הפטריות, דק נחתוך 2-3 חתיכות של שזיפים. כתוצאה רוטב, אתה יכול להשתמש מיונז או בשמל רגיל. על בשר אפייה לפרסם שכבה אחת, וכל שכבה תוסיף בצלים לקצוץ ופטריות. אוהדים של מעט חדים עשויים היטב לשים את השום צלחת ופלפלים חריפים. אבל רק כדי לשפשף את הגבינה היא שווה את זה, כי זמן ההמסה שלו הוא הרבה פחות הזמן של הכנה של בשר חזיר. עדיף להוסיף את הגבינה המגוררת עבור 5 דקות לפני תום האפייה, אז זה יהיה לרכך יקבל צבע יפה. אופים במשך 40-50 דקות יהיה. כל החזיר בצרפתית בתנור מוכן, אתה יכול להביא לשולחן.