כרובית ברוטב שמנת: דרך הכנת ארוחות

סתיו - זמן שבו אתה יכול כל יום לפנק את עצמך עם פירות וירקות טריים. ובהתחשב במאפיינים הייחודיים של חלק מהם, הזדמנות להיות טיפש לא להשתמש. ישנם הרבה מנות ירק מאוד שימושי, אשר בין היתר לעסוק פשטות ההכנה שלה. אלה, אין ספק, כוללים כרובית ברוטב שמנת. עשרות רבי מתכונים שונים המתארים את הטכניקה של יצירת מופת קולינריות אלה. בשנת אישור זה יכול להיחשב חלק מהאפשרויות המעניינות ביותר.

הדרך הקלאסית

בדרך כלל כרובית ברוטב שמנת משמשת ארוחת בוקר מלאה או ארוחה קלה. במיוחד לצמחונים הכבוד שלה ואוהבי אוכל בריא. כדי להכין את הסט המינימלי הנדרש של מרכיבים: 600 גרם כרובית, 20 גרם קמח, 1 לימון, מלח, 300 מ"ל שמנת, מעט סוכר ו 30 גרם חמאה.

כרובית בוצעה ברוטב שמנת היא פשוטה מאוד:

1. צריך להיות מעובד ראשית, המוצר העיקרי. לשם כך, היא צריכה לנקות מעלה וכמה דקות כדי תחתון בסיר מלא מים עם חומץ ומלח. הליך זה הוא הכרחי על מנת להסיר כל חרקים.
2. כדי לפתור זאת צריכה תפרחות נפרדות, ולכן יש צורך לפרק את הראש בזהירות. ניתן לעשות זאת על ידי יד.
3. אז אתה צריך להרתיח את הכרוב בסיר עם מים רותחים מומלחים.
4. לאחר מכן, התפרחת יש צורך להשליך על מסננת כדי לנקז את כל המים שיכלו.
5. כדי להכין את הרוטב, תחילה על מחבת יבשה מטגנים את הקמח הכרחי.
6. מוסיפים בהדרגה שמנת ומערבבים היטב כדי למנוע גושים.
7. מוסיפים סוכר, שמן, מלח פרוסה קטנה של לימון (בסופו של דבר זה יהיה צורך להסירו). לרתיחה המונית, תוך בחישה מתמדת.
8. לאחר הוספת 3 כפיות רוטב מיץ לימון יכול להיות מוכן ומזומן לספור. האם רק לשפוך אותו כרוב מבושל.

המנה הסתבר מאוד מכרז וקטן רוטב חמוץ נותנת לו פיקנטיות מיוחדות.

בנוסף מקורי

בשנת הכרובית למעשה ברוטב שמנת - זה רק חתיכות של ירקות מבושלים, ועליו שהוכן במיוחד עבור משקל זו. זהו התמהיל נותן את המנה טעם ייחודי. זה יכול להיות מותאם לפי צורך. חובבי אוכל חריף יכול לאמץ את האופציה שעבורו ברצונך: 500 גרם קפוא או טרי 1 ראש כרובית, ודי מלח קצת.

עבור הצורך רוטב: 400 מ"ל שמנת (15%), מלפפון טרי, מלח, ירקות מעט (בזיליקום, שמיר), 3 שיני שום, פלפל (שחור ואדום).

העבודה מתבצעת בארבעה שלבים:

1. כרוב ראשית במהלך 7 הדקות יש צורך להרתיח במים מומלחים קלות. טרום אתה יכול לנתח אותה לפרחים, אך מותר לעשות ולאחר מכן.
2. Drain וכרוב מגניב.
3. כדי להכין את הרוטב, קודם כל יש צורך לסחוט באמצעות שום עיתונות, מלפפון קצוץ דק ירקות קצוצים. אחרי זה, כל החומרים שאתה צריך לערבב היטב.
4. תערובת מוכנה לשפוך מקוררת כרוב פרחים.

רוטב חריף לתת טעם ירקות מצוות וטעם של המקור.

מתכון Multivarki

בשל נוכחותם של הציוד הדרוש, אתה יכול להכין כל מנה. לעקרות בית המודרניים הוא לא בעיה. היום, כמעט לכל בית יש, למשל, multivarka. שימוש זה הוא פשוט כמו כרובית עסיסית וטעימה ברוטב שמנת. המתכון במקרה זה כרוך בשימוש את הרכיבים הבאים: כרובית 0.5 קילו - 30 גרם קמח אותה הכמות של חמאה, 4 שיניים, 0.5 multistakana שמנת כפליים חלב הרבה, 75 גרם של גבינה, 3 אפונת פלפל שחור, לצבוט אגוז מוסקט 10 גרם של מלח.

כל פעולה חייבת להתבצע ברצף:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לשים את הכרוב בקערה Multivarki על הרשת ועל הגדרת מצב "אידוי", להשאיר אותו שם במשך 20 דקות.
2. חלב קרם שפכו לתוך הסיר לרתיחה, מוסיפים פלפל, עלה דפנה, ציפורן. אחרי זה הוא צריך להינתן 15 דקות לעמוד מוצרי חלב יכול לספוג את טעמי תבלינים. בסוף הרכב יצטרך להתאמץ.
3. בשלב זה, אתה יכול להמיס את החמאה, ולשלב אותו עם הקמח, ולאחר מכן להחליק מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה.
4. בשנת תערובת חמה אחרת למלא את הגבינה המגוררת ולשים את שאר החומרים של הניסוח. כתוצאה מכך, אתה צריך למדוד את המסה עפיצות, עבה מעט, בדומה סולת.
5. לסיכום, יש צורך לשים את הכרוב בקערה ומפזרים רוטב שהוכן בנדיבות. שנותר הוא להתקין את מצב "אפייה", וציין את הזמן של 35-40 דקות.

ניתן להשתמש כרוב קרם עדין עם גוון נעים כמנה נפרדת, או, למשל, ומקשטים טובים לבשר.

פסטה עם רוטב כרוב

יש דרך מעניינת מאוד, כאשר הכרובית ברוטב שמנת במחבת עם הכנת פסטה. המוצרים שאנו צריכים: 400 גרם כרוב, 150 מיליליטר של חלב (או שמנת), מלח, 300 גרם של פסטה (פסטה), 90 גרם קמח, 40 גרם חמאה, 100 גרם של גבינה ועשבי תיבול.

הכנת המנה היא פשוטה מאוד:

1. ראשית, במים מומלחים צורך לבשל את הפסטה.
2. כרוב הוא גם צורך להרתיח. יתר על כן, המים צריכים להיות גם מלוחים.
3. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים 30 שניות בתוך הקמח.
4. מוסיפים חלב (שמנת), מערבבים היטב התחמם פחות מדקה את התערובת וכתוצאה מכך.
5. מלח, גבינה מגוררת להיכנס ולחכות עד שהוא נמס לגמרי.
6. הפסטה במחבת עם כרובית, לערבב היטב, ולאחר כמה דקות כדי לחמם את המוצרים יחד.

האכלה על השולחן, מנה מבושלת לקשט עם ירק. אם תרצה, אתה יכול להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעט.

אופים בתנור

לא פחות פניות טעימות כרובית ברוטב שמנת בתנור. והכנתו היא הרבה יותר מהר וקל יותר. ראשית, כרגיל, כדי להכין את כל המרכיבים הדרושים: 0.5 ק"ג כרובית - 80 גרם של חלב, 30 גרם של גבינה קשה, כף קמח, 20 גרם חמאה, ואותו שמנת, מלח, פירורי לחם.

הכל נעשה מאוד פשוט:

1. מבושל עד חצי כרוב החוצה אל תבנית אפייה, חמאה מראש משומנים בשפע.
2. בנפרד, במחבת ומטגנים את הקמח, מוסיפים אליו את החלב ומביאים את התערובת לרתיחה.
3. וכתוצאה מכך מלח המוני, ואז לשים אותו גבינת מגוררת שמנת מראש וחלק. בהשפעת הטמפרטורה של התערובת צריך לעבות מעט.
4. יוצקים כרוב מבושל ברוטב, ומפזרים אותו על גבי הגבינה ומטפטפים מעט שמן, ואז לאפות במשך 20 דקות בתנור.

לאחר מכן כרוב ארומטי עשוי להיות מצורף לשולחן בתור קישוט או כמנה נפרדת.

ערב דשנה

כרובית ברוטב שמנת יכול להיות ארוחה מלאה, אם הוא בעת ובעונה אחת לבשל בשר וירקות אחרים. תעשה את זה קל. אתה רק צריך במקום: ראש גדול של כרוב, 750 גרם תפוחי אדמה, 2 ביצים, 100 גרם של בשר חזיר, כוס מלאה של שמנת, כף אחת פטרוזיליה קצוצה, 50 גרם גבינה מגוררת, מלח, כפית של תבלינים יבשים ופלפל.

ההכנה מתחילה עם עיבוד המוצר:

1. ראשית תפוחי אדמה נשטף יש לנקות וחותכים לפרוסות דקות. אז הם צריכים להרתיח 5 דקות במים מומלחים, ואז להשליך במסננת שיכול לנקז מים.
2. וחם לחתוך בזהירות לפרוסות.
3. כרוב מחולק לפרחים קטנים.
4. בתנור חם עד 190 מעלות.
5. טופס של קצפת ולשים שומן בשכבות קווי המוצרים שלה: תפוחי אדמה - כרוב - ירוק - בשר חזיר.
6. מקציפים ביצים ושמנת, פלפל, מלח ויוצקים את התערובת של מוצרי שהתקבל.
7. מפזרים גבינה ואופים בתנור במשך 35 דקות.

המנה מתברר טעים, ריחני, אלא גם מזינה מאוד. זה חייב לקחת בחשבון מי שצפה המשקל שלהם. אחרים יכולים להשתעשע בבטחה.