סלט "סתיו": מגוון רחב של מתכונים

היום אני רוצה לחלוק איתכם כמה מתכונים לסלטים. מעניין ביותר? הם לובשים את אותו שם - סלט "סתיו", אבל בהרכב וההכנה הם מאוד שונים. מיד עולה השאלה, מדוע שונה סלטים לא נתנו שם אחר? אתה יכול רק לנחש מה מודרך אחד או השף האחר. בואו ננסה להבין.

סלט "סתיו": המתכון הראשון. להכנתו אנחנו צריכים כל בשר מבושל (אני לוקח חזה עוף) - 200 גרם, ביצים קשות בסכום של שתי חתיכות, עגבניות, מדי, שתי חתיכות, חסה (ניתן להשתמש העלים של הכרוב הסיני), כל קרקרים מהחנות ומיונז כמה כפות . קרקרים ואתה יכול לבשל בתנור עצמו. כדי לעשות זאת, פשוט לטגן לחם, טרום חתוך לקוביות מתובלות בתבלינים (לפעמים אני עושה). עכשיו נתקדם בתהליך ההכנה. הבשר חתוך לרצועות להתפשט על חסה, טרום postelennuyu על צלחת. השכבה למרוח הבאה של מיונז ולהפיץ אותו קצוץ דק ביצה. בעקבות העגבניות חתוכות לקוביות מחדש שמן מיונז. זה השאיר ומפזרים קרוטונים יפה לקשט עם ירק. סלט מוכן לשימוש. עדיף להפיץ את הקרקרים לפני ההחלה עבור שולחן, אחרת הם יהיו נמסים, וכל הטעם של סלט סתיו הולך לאיבוד. ובכן, מישהו מנחש למה סלט נקרא על שמו של בתקופה זו של השנה? אולי רק בפעם הראשונה סלט זה הוכן בסתיו.

סלט "סתיו": המרשם השני. כדי להכין סלט זה, אתה צריך את המוצרים הבאים:

פטריות טריות או פטריות אחרות - 300 גרם,

אחד ירוק תפוח,

ענבים כהים - 300 גרם,

זוג גבעולי טרגון,

לימון,

שמן זית - ארבע כפות,

מלח ופלפל שחור.

ענבים לחתוך לשניים להסיר בורות מכל אותם. תפוחים חתוכים לקוביות. הבא, לסחוט את המיץ של הלימון ומפזרים אותם תפוחים וענבים. חותכים פטריות לפרוסות ומוסיפים את שאר המוצרים. מפזרים עם טרגון מלח, קצוץ ופלפל, כולם מעורבבים. סלט "סתיו" מוכן לשימוש. עם זאת, זה צריך מייד להביא לשולחן, עד התפוחים אינם חשוכים והפכו רך. בשל נוכחות סלט ענבים ופטריות בבת אחת מתברר מדוע חס רכש את שמה. האין זאת?

סלט שלישי "סתיו" עם עוף, פטריות ו ומלפפון חמוץ. כדי להפוך סלט זה צריך חזה עוף אחד או כל הרגל, פטריות (פטריות) 150 גרם, בצל אחד וגזר, חמוצים תוצרת בית או מלפפונים חמוצים כמה חתיכות של תירס משומר 4 כפות, שתי ביצים, מיונז עבור תדלוק, כל הירוקים, כמה שיני שום, שמן חמניות לטיגון, מלח, פלפל שחור גרוס. מרתיחים את העוף הראשון, ואז להפריד אותו מהעצמות וחותכים לרצועות דקות. עד שהעוף מבושל, לנקות את הפטריות ופורסים לפרוסות. שמץ בצל, גזר ולשפשף על פומפיה גסה. עכשיו, פטריות, בצל, גזר בנפרד צריך לטגן בשמן חמניות, למרות שזה יכול להיות כל מעורבב יחד, סלט הטעם לא יאבד. בנפרד, בסיר מרתיחים את הביצים, ולאחר מכן למרוח אותם על פומפיה. הכן תירס, ניקוז הנוזל מן הפח. ואל תשכחו לחתוך את המלפפון לקוביות. בקערה נפרדת, מערבבים את השום ואת מיונז עשבי תיבול קצוצים דק הכרחי. עכשיו שכל המרכיבים מוכנים, אתה יכול לשים שכבה של לא שוכח לשמן כל שכבה של שכבת הרוטב על צלחת הגשה. מקשטים עם סלט יכול להיות טעמכם. לדוגמא, זה יהיה טוב לשים תירס ירוק כל דפוס, טיפוסי של סתיו. סלט זה נקרא "סתיו", אני חושב, בגלל ההרכב שלה, אם כי עכשיו את כל המרכיבים ניתן לרכוש בחופשיות בסופרמרקטים.

עוד הערה על המתכון אני רוצה להציע - זה סלט "רפסודיה". הוא פשוט טעים, עדין ומקורי. כדי לבשל אותו אתה לוקח:

עוף מבושל - 200 גרם,

פטריות כבושות - 200 גרם,

גבינות - 100 גרם,

תפוח אחד,

שתי עגבניות ומיונז.

סלט זה אמור להיות שכבות התפשטות: הראשון העוף, קצוץ דק, אז פטריות. זה ואחריו תפוח, עגבניות מגוררות, קוביות מגוררת על פומפייה בסדר. יפה לקשט סלט ומגישים. סלט טוב "סתיו" כפי לארוחת ערב, ליד השולחן החגיגי.