מקרל מטוגן (במחבת): מתכונים פשוטים

מקרל מטוגן (במחבת) - אפשרות פשוטה ומהירה לארוחת ערב מזדמן. להפשיר דגים מראש ולהשתמש אחד המתכונים שלהלן.

מקרל: מתכונים

דג מטוגן כמו ילדים ומבוגרים כאחד. זה יכול לגלגל בקמח ומטגנים בבלילה, עם קשת. בכל מקרה, יתברר מאכל טעים. הנה מתכון אחד מקרלים.

מרכיבים:

• מקרל המטוהר (פילה) - 12 רצועות (6 דגים);
• שום קלופות - כ 12 שיניים;
• 1 לימון;
• פלפלים - כ 100 גרם;
• קמח obvalivaniya דגים;
• מלח ופלפל;
• כמה כפות של שמן צמחי (לטיגון).

איך לבשל את מקרל?

דג מטוגן במחבת יהיה ערב מעולה. אנו מציעים הוראות צעד אחר צעד.

1 צעד

בתחילה, אתה צריך לחתוך את הדג. חותכים את הראש, להסיר את הקרביים, חתך לאורכו ולהסיר את עמוד השדרה ואת העצמות. אם אתה משתמש פילה מוכנה, אז לדלג לשלב הבא.

2 צעד

פילה לשים בכוס, להוסיף פלפל אדום קטן, יוצקים את מיץ הלימון, מלח, פלפל ולשים משרים מקרל במשך כחצי שעה. עדיף לשמור את הדג בקור.

3 צעד

עד כה, המוצר העיקרי הוא כבוש, לקלף את השום. שלם, לא גזירה, יש צורך לטגן בשמן צמחי. לאחר פרוסות משחימה קלות, ומניחים אותן בצד. אתה יכול לקחת את הראש ואופים כולו.

צעד 4

הסר פילה מן המרינדה, לגלגל בקמח. שמן שום מחממים שוב ומניחים את הדגים. החזק אותו באש כמה דקות מכל צד. מקרל מטוגן (במחבת) מוגש חם, ושום. צלחת הולכת טוב עם כל סלט ירקות.

מקרל צלוי עם בצל ולימון

מתכון זה נהדר להכנת ארוחה מהירה.

מרכיבים:

• מקרל בירד - 2 חתיכות במשקל של כ 500 גרם;
• שמן צמחי (שמן חמניות, שמן זית) לבישול - כ 40 גרם;
• לימון ובינוני אחת;
• אחד ראש בצל גדול;
• פלפל, עשבי תיבול, מלח.

הטכנולוגיה הכנה

מקרל לחתוך לחלקים. מרדדים אותם בתערובת של מלח ופלפל. במחבת מחממים את שמן ומניחים אותו בתוך מקרל. סגור את המכסה. כולל אש מתונה ומבשל, מבלי להפוך. לאחר 10 דקות, לשפוך את הדג עם מיץ לימון, להפוך, ומפזרים בצל קצוץ, ואז לסגור את המכסה. מקרל יהיה מוכן בעוד 10 דקות. צלחת, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

מקרל מטוגן (במחבת) עם שמנת

מרכיבים דרושים:

• מקרל והבינוני אחת;
• כמה כפיות (5-6) של קמח חיטה;
• אריזה (כ 300 מ"ל) שמנת;
• שמן לטיגון (שמן צמחי וחמאה) - 25 גרם כל סוג;
• חבורה של שמיר;
• פלפל, מלח.

הטכנולוגיה הכנה

כדי לחתוך את פגר דגים. כל אחד הפילה חצי נחתכו לשני חלקים ומגלגל בקמח. במחבת, מחממים את תערובת שמנים שמנת וירקות. שים את זה חתיכות של דג ומטגנים במשך 5 דקות מכל צד. דיל וקוצצים דק. במחבת השנייה, שופך את השמנת ואת מפזרי שמיר. מבשל כ 5 דקות, הקרם צריך לעבות מעט. מתבלים במלח ופלפל. שים חתיכות של מקרל מטוגן במחבת עם שמנת. מבשלים במשך 5 דקות. המנה מוכנה. מסדרים על צלחות, כמנה צדדית אתה יכול להגיש אורז, תפוחי אדמה מבושל וסלט ירקות טרי.