הקפלין בתנור - כמה מאכלים פשוטים

מקררים בשווקים בסופרמרקטים דג קפוא ממש מוצפים במגוון מינים. ורובן נראים הקפלין רגיל ייחוד. אבל, כמו שאומרים, "קטן אך יקר." זהו ההיקף המלא של החששות של דגים קטנים. זה שימושי וטעים באותו זמן הכל - ביצים, בשר ואפילו עצמות, אשר מכיל את הסידן הדרוש לגוף האנושי. הקפלין נתפס בים הצפוני, דג כי הוא הרבה יותר טוב מאשר כל השאר. אחרי הכל, הוא חי בטבע ואוכל את האוכל הכי טבעי.

אנשים רבים אוהבים לטגן את הדגים, אך הקפלין, אפוי בתנור, היא מעדן אמיתי. וכדי להכין את המאכל הזה, זה דורש לא מעט מרכיבים. שלושה חלקים נורמלים יצטרכו:

• הקפלין קפוא - 700 גרם;
• חצי לימון;
• קמח - 2 כפות. כפיות;
• תיבול דגים ומלח - לפי הטעם.

מאז אין קשקשים, אין צורך לנקות אותו על הקפלין. זה צריך להפשיר, לשטוף תחת מים זורמים קרים ומייבשים. הקרביים מוסרים יחד עם הראש. ואז פגר הקפלין צריך להיות בינוני מלח ומפזרים על הסלט. בשנת טרום הטיפול הזה נגמר. עכשיו אנחנו צריכים להכין את הפאן. בתחתית שלה יש צורך להניח את הרדיד ומפזר קמח. ואז במחבת "מסודר" הוא מונח על גבי הקפלין וגם מכוסה בנייר כסף. הקפלין הוא אפוי בתנור על 180 מעלות במשך עשר דקות. ואז הרדיד העליון להסירו ושוב במשך כמה דקות בתנור כדי ליצור קרום. כל מנה יכולה להיות מוגשת על השולחן, מפזרים אותו עם מיץ לימון.

כמו כן עושה טוב הקפלין בתנור עם תפוחי אדמה. תבשיל מזין וטעים זה לקשט שולחן חגיגי היומיום. וזה יהיה צריך להכין לא יותר מ 40 דקות, ומרכיבים כגון:

• הקפלין בירד - 8 חתיכות;
• תפוחי אדמה מבושלים - 6 חתיכות;
• שמנת חמוצה וגבינה מגוררת - 2 כפות. כפיות;
• מרגרינה - 50 גרם;
• ארוחה - כף;
• מלח - לפי הטעם.

דגים קפואים יש צורך לחתוך ולהפריד את העצמות. ואז זה פאניר בקמח, אשר מעורבב עם פלפל ומלח, ומטוגן עד להזהבה. אז אתה צריך לקחת תבנית אפיה או טיגון ומשמנים אותו עם מרגרינה. רובד ראשון הניח הקפלין, אז תפוחי אדמה, לחתוך לתוך ספל. כל זה הוא משומנים עם שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת. תפוחי אדמה ו הקפלין בתנור אפוי עד עד שכל צלחת מכוסה קרום להשחמה טעים.

כמו כן הקפלין בתנור ניתן להכין לא רק את עצמך, אלא גם מילוי לעוגה. זה ידרוש דגים טריים, בצק שמרים, בצל, פלפל שחור ומלח. הקפלין יש צורך לחתוך: כדי להסיר את הזנב, ראש סנפירים. זה יכול להיות וחותכי פילה או לעזוב את הרכס. בצל חתוך לטבעות חצי. ואז נשכב לישון על מעגל אפייה של בצק. זה לשים הקפלין פיצול ודגים - בצל. כל פלפל העונה עם מלח. אז אנחנו עושים בדיקה נוספת של מעגל ולסגור המלית שלהם. שולי העוגה צריכים להיות zaschepit, ובמרכז לעשות חור. עכשיו 40 דקות שבקצפת יש להשאיר במקום חמים ולאפשר לו "ללכת."

ואז אנו שולחים עוגה בתנור והאופה עד נעשה. השעה עבור הליך זה תלוי בכוחו של התנור לוקח לא יותר משעה. עוגה מוכנה חייבת להסיר מתנור המברשת עם שמן. ואם אתם מכסים במגבת ומניחים בצד 15 דקות, העוגה תישאר רכה למשך זמן ארוך ולא להקשות.

הקפלין בתנור מסייג גם כמנה נפרדת. חמש מנות של המאכל הזה צריכים מרכיבים אלו:

• הקפלין - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• חמאה - שתי כפיות;
• גבינה מגוררת - חצי כוס;
• עשבי תיבול, מלח, פלפל.

דג צריך להיות לגמרי לחתוך, כמו גם מלח ופלפל ומטגנים במעט שמן. ואז לקח בסיר, משומן עם שמן, וזה מתאים הקפלין. ובכל זאת, יש להשקות עם שמנת חמוצה, ומפזרים גבינה מגוררת והכניסו לתנור. מנה זו אפויה עד הרכישה של הצבע הזהוב האופייני. לאחר הבישול, הדג יכול לקשט עם ירק.