עוגה "בקתת נזירים": צעד המתכון אחר צעד

בצק בצק אפוי בשילוב עם שמנת חמוץ דובדבנים משומרים עושה עוגה טעימה מאוד "בקתת נזירים." מתכון זה הוא צבוע בפירוט, קל להבין גם את הבישול טירון. הכן את העוגה קרובות עם דובדבנים קפוא, אבל אתה יכול עם פירות יער טריים או לפתן דובדבנים. אתה אפילו יכול לערבב עם חמוציות או דומדמניות. אז העוגה "בקתת נזירים", המתכון של אשר אנו נותנים כאן יהיה טעם חמוץ. אבל מומלץ לא להיות מוגבל כמה גרגרים קטנים, כי הצינור (שהוחלף עוגות קינוח זה) יהיה שטוח, ואת צורתם - המכוערת. כדי להכין את העוגה, "צריף נזירים", המתכון ניתן לשנות במקצת: במקום פירות יער דובדבן לקבל פירות יבשים, אגוזים, שוקולד צ'יפס.

הכנת הבצק

קילו מגולען דובדבנים לשפוך סוכר (150 גרם), להשאיר במשך שעה. כשהורדתי את המיץ, יש צורך למזג. דובדבנים משומרים, אם אתה משתמש בו, יש להפריד את הסירופ. מערבבים 200 גרם שמנת עם אבקת אפייה כפית סודה לשתייה או, חבילת שוט שמן עם מלח כדי הפאר, סוכר לבן זכוכית טפטוף vsypte, שמנת להוסיף מנות קטנות, ואחריו קמח (350 גרם). הבצק צריך להיות רך. זה חייב להיות מגניב במשך שעה לפני שאתה לבשל עוגה, "צריף נזירים", בשביל זה היא צריכה להיות עטופה בניילון נצמד. לאחר הקירור ללוש מעט, מחולק 15 חלקים, כל אחד מכם לעשות כדור.

עוגה "בקתת נזירים." מתכון צינורות

כל כדור לרדד למלבן הבצק. במרכז התפשטות הדובדבן הקרוב, יצק מן המיץ. ואז, ככל קצה קמצוץ אפשרי. אנחנו מקבלים צינורות מוארכים (15 יח ').. מתוכם, נאסוף את העוגה "בקתת נזירים." מתכון (צילום מדגים כיצד להפליא צינורות מלאים מבט חתך) עולה כי הם באותו גודל ואופים באותו זמן. לשם כך, למקם אותם בצד התפר למטה על תבנית אפייה, הקלף הניח. 15 דקות מאוחר יותר, הם חייבים לקחת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות צלסיוס.

שמנת חמוצה

מקציפים את השמנת צונן עם אבקת סוכר (להיזהר לא אבקת היה רטוב ומדובלל) ביחס של שניים לאחד. מוסיפים את הסוכר וניל. אתה יכול להחליף שמנת חמוצה. במקרה זה, את כמות אבקת הסוכר יכולה להיות מופחתת מעט. שמנת חמוצה רצוי לקחת עבה שמנוני. אתה יכול גם טרום לשקול את זה כדי לשפר את העקביות. לשם כך, למקם אותו בכמה שכבות של גזה, למקם מעל מסננת ולתת לנקז את מי הגבינה. זה לוקח שמונה עד תריסר שעות. כל הזמן הזה את הקרם צריך להיות בקירור. אחרי זה, הקרם הוא הרבה יותר טוב כדי לשמור על הצורה וקצפת בקלות.

רכבת העוגה

לחמניות סיימו להתקרר. קח צלחת רחבה. שים אותו ראשון 5 צינורות. ואז, peremazyvaya קרם להניח בשכבות רצופות, בכל פעם צמצום מספר צינורות עבור אחד. אתה תהווה הפוך חרוט קטע. מורחים על גבי העוגה, מדי, שמנת, ומפזרים שבבי שוקולד מריר.