הכנת היוגורט הגאורגי בבית

כולם כבר יודעים מזה זמן רב כי כדי לשמור על בריאות נוער צריך לדאוג בעיקר על גוף כזה חשוב כמו המעיים. אם זה עובד "כמו שעון", זה אומר שהאוכל מתעכל בזמן ולא zashlakovyvaet הגוף כולו. במקרה ההפוך, בשל צמחייה פתוגניים מתרחש רעלי הרעלה עקב ריקבון. לכן, אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, יש צורך להקדיש תשומת לב מיוחדת תזונה מאוזנת, אשר אמור להיות מלאים ונכונים. אתה חייב לכלול דגנים לתזונה, ירקות, פירות ומוצרי חלב. ביום האחרון יידונו במאמר זה. אחרי הכל, הם מכילים רפואה אמיתית מעי - "נוער חיידקים" על ידי מיקרואורגניזמים אשר נורמלים.

מוצרים ביתיים שימושיים מחלב

קפיר, שמנת חמוצה - עם חנות מוצרים אלה, כמובן, מוכר לכל. האם אפשר לעשות משהו בעצמנו? הצורה הפשוטה ביותר היא משקה יוגורט, אשר מתקבל חלב חמוץ בטמפרטורת החדר. אתה גם יכול לעשות אחרת מוצרים שימושיים עם שימוש בשמרים, כגון ayran או יוגורט, בבית. משקה זה של עמי הקווקז, שתמיד ידועים מזה מספר גדול של בני מאה שנה. מהו הסוד של שמירה על בריאות טובה? כמובן, מלכתחילה כל הדבר בתזונה, רווי במוצרי חלב ידידותיים לסביבה.

איך להכין יוגורט בבית

משקה פופולרי היסטורי גאורגי זה במיוחד בקיץ בתור מנות מרעננות מהחום. יוגורט מספק את בסיס מרקים קרים, רטבים לסלט חלב ומזונות אחרים, וכן מומר שיזוף (נוזל שתייה מרעננת) על דילול עם מים. יוגורט תוצרת בית מסורתי עשוי כולו פרה, עז או טבעי מחלב כבשים. הוא האמין כי הטעים ביותר שהושג על ידי ערבוב סוגים שונים.

יוגורט תוצרת בית. תסיסת מתכון של חלב

1. אם אתה משתמש חלב הקניות של תכולת שומן ממוצעת, ואז לערבב אותו עם קרם ביחס של 2: 1. ואז להכין יוגורט בבית הוא יותר כמו המוצר מוכן של מרכיבים טבעיים.
2. מחממים את התערובת לטמפרטורה של 90 מעלות, אבל לא להרתיח.
3. כפי שהאור עדיף לקחת יוגורט המגזין. אם אין כזה, שומן שמנת חמוצה מתאים 30%. לקחת אותו ליטר נוזל אחד הכין כ 120-150 גרם
4. לאחר קירור חלב חלקי (45-50 מעלות) יכול להתחיל לתסוס יוגורט. בבית, חשוב לקבוע באופן מדויק יותר את הטמפרטורה כי היא בעייתית בלי מדחום מיוחד. נסה להקטין את האצבע. אם החלב הוא כל כך חם כי אתה יכול לסבול, אז הזמן להתחיל בישול הזמן שנבחר. עובש חלק מהמחבת לקערה ומוסיפים שמנת חמוצה על פירוקה.
5. חבר את שני הנוזליים, מכסים בניילון, לשים במקום חמים. השעה לתסיסה - לפחות 4-5 שעות. מומלץ לא לעבור את הכלים במהלך ההחמצה כדי "לא קלוף" בסרום. אבל באותו הזמן חשוב לא לפספס את הרגע שבו היוגורט מוכן. לפעמים שיציץ חלב, לצפות עיבוי. ברגע שהמוצר ירכוש מרקם צפוף, זה חייב להיות מגניב. אם החלב לא "להבשיל", המשקה יהפוך דומע ועם תסיסה מופרזת - יקבל את הטעם החמוץ. אנו מקווים כי לאחר מספר ניסיונות, היוגורט שלך לא יהיה גרוע יותר מאשר המוצר הטבעי של מטבח גרוזיני! נסו לאכול מוצרים בריאים שהמציאו בעצמם!