בישול של דוראדו בתנור

דוראדו - שם של דג טעים השוכנת בתחומי סובטרופי הטרופיים של אסיה הקטנה והים התיכון. הבשר של הדג הזה הוא פשוט טעים להפליא.

לרוב, דוראדו פניר ומטגנים יחד לחלוטין עם זנב וראש. כדי לעשות זאת, כמובן, עליך לבחור מופע, בגודל של אשר מאפשר לך למקם אותו על צלחת (25-30 ס"מ).

איך לבשל דוראדו בתנור

1. 1. דניס מתכון פשוט בתנור

דוראדו עבור נאפה בתנור, תצטרך (מבוסס על שלוש מנות):

1. פילה דניס - שלוש צלחות;
2. חצי לימון;
3. שש חתיכות של תפוחי אדמה;
4. כף בזיליקום;
5. חצי כוס שמן זית. אם אין כזה, אתה יכול להשתמש ירק.

אופן הכנה:

הדבר הראשון שיש לעשות הוא להפשיר פילת דג, לייבש אותו, ומפזרי מיץ לימון ומפזרי תבלינים. אחרי זה, להשאיר דוראדו עבור 10 דקות כדי לכבוש.

לשפשף פילה עם מלח ולהשאיר למשך 10 דקות נוספות.

מרתיח את תפוחי האדמה עד מוכן כמעט מוחלט, אבל כדי לשמור אותו קצת קשה.

יוצקים לתבנית אפיה כמות קטנה של שמן, לחתוך פרוסות תפוחי אדמה ומניחים אותו על החלק התחתון של עובש.

חותכים את הבצל לטבעות דקות, לטגן קלות זית (או מה הוא) את השמן ומניחים על גבי תפוחי אדמה. השכבה הבאה - הדג, שהוא גם צורך לשפוך שמן (פילת דג כל כך לא תתייבש במהלך אפייה). אין לכסות את הטופס.

מחממים תנור ל 200 מעלות ולשים את כל המרכיבים כדי לאפות 40 דקות אחרי הפעם, כדי לראות אם אדמוני תפוחי אדמה הפכו את הצד ההפוך. אם כך, דוראדו בתנור מוכן לחלוטין. אם לא, להמתין זמן מה, עד שתפוחי האדמה מזהיבים יופיע.

1. 2. דוראדו בתנור עם פטריות

מוקדם יותר שנוף היה כי הפטריות והדגים - לא מאוד תואם עם כל מוצרים אחרים. אבל אם אתה מנסה לבשל מאכל, אתה תהיה מופתע לטובה. זה ממש טעים.

אולי לא כל מגוון של דגים הולך טוב עם פטריות, ולא כל ופטריות מתאימות דגים. אבל דוראדו, אשר יש לנו היום, ולומר, ופיטריות רגיל - השילוב המושלם.

מצרכים (4-6 מנות):

- 4 צלחת דוראדו פילה;

- 300 גרם של פטריות;

- גזר;

- 2-3 גבעולי פטרוזיליה;

- 6 כפות מיונז;

- פלפל, מלח, לימון, שמן.

אופן הכנה:

חותכים את פילה הדג לחתיכות. אחרי זה פלפל ומלח אותם. יוצק את כל המיץ של לימון.

משמנים את המחבת עם שמן צמחי ולמקם אותו דוראדו. קוצצים דק את הפטריות ומניחים אותם על דג, מעט מלח ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

גזר מגררים, לערבב אותו עם מיונז ומניחים על גבי כל דבר.

מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים את הדג מכניס אותו. כשעה מאוחר יותר, דוראדו הוא כבר מוכן ומזומן. כדי להבטיח צק גזר מוכנות מלא: זה חייב בהכרח להיות רך.

תכונות דוראדו הבישול בתנור

דגים זהו טוב במיוחד עם תפוחי אדמה זית זה, ולא שמן צמחי רגיל. אחרי הכל הזית - עבה, צמיג, בעל טעם מתוק. הוא מאוד בעדינות עוטפת כל פיסת דוראדו ומרכך את טעמו, את המנה מוסיפה עוד קסם וחום.

כמה תכונות אחרות, באופן עקרוני, לא. דניס קוק עם תפוחי אדמה למשל, הוא מאוד פשוט. וזה לא שווה לנסות להפוך את המנה יותר מקורית, פשוט על ידי הוספת מרכיבים נוספים. בואו מוצרים יהיו לכל היותר 3, אחרת אתה יכול להפסיד את כל ההרמוניה והיופי של המנות.

כדי להגביר את האפקט, מביא אל השולחן כסוג טוב פילה שלם, כלומר, לא וחלוקתו לחלקים. וכך עבור כל אדם.

דוראדו - אפשרות idelany אפילו לארוחת ערב חגיגי. נסו לבשל אחד המתכונים הללו. תאמין לי, זה כמו לא רק לך, אלא גם לכל בני המשפחה שלך. בתיאבון!