בישול קציצות עוף: מתכון קציצות עוף טחון ו פילה

קציצות ניתן להכין מגוון של דרכים ממגוון מוצרים. אתה יכול להשתמש לא רק בשר טחון או דגים, אלא גם ירקות (עבור חסידי מאכלים צמחוניים), ושילובים חדשים של תבלינים יכול להפוך את הארוחה הרגילה בתוך חדשה ללא מאמץ. אחת האפשרויות הטעימות והעדינות ביותר הוא עוף קציצות. מתכון קציצות מן עוף טחון ניתן להתאים גם להאכיל את אניני הטעם מעט. כדי להתחיל, לנסות לבשל את או קצוץ "Pozharsky" מוצרים.

קציצות עוף עסיסיות

מתכון למנה זו מתאימה גם עבור טבחים טירון. קח שלושה מאה גרם של עוף טחון או פילה, שתי נורות בצל, חתיכה קטנה של גזר, ביצה, מלח, פלפל, שמן לטיגון. אם רכשת את הבשר במקום מלית המוגמרת, קוצץ אותו במטחנת בשר או בבלנדר. בצל וגזר לקלף לגרר על פומפיה דקה (או גם להשתמש בבלנדר). מסננים את הנוזלים העודפים מן הירקות ומוסיפים להם את המילוי עם ביצה, פלפל, מלח, ומערבבים היטב. כל שיכול להיווצר מן המסה וכתוצאה מכך של עוף קציצות. מתכון קציצות עוף טחון מייעץ לפני טיגון גליל אותם בקמח. מטגנים דרושים עד להזהבה משני הצדדים.

קציצות עוף קצוצות

מתכון קציצות עוף טחון מאפשר להכין תבשיל עדין מאוד, אבל קצוץ בהחלט כמוך פחות. קחו שלוש מאות גרם של עוף, ביצה אחת, שני בצלים ושתי שיני שום, שתי כפות מיונז ועמילן, עשבי תיבול טריים, קארי, פלפל, מלח ושמן צמחי. חותכים את פילה לחתיכות קטנות. קולפים את הבצלים והשום, לטחון בבלנדר עם צרור קטן של פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים. מסנן את נוזלי עודפים ההמוניים ולהתחבר פרוסות פילה. במרינדה ומערבבים ולהשאיר למשך שלושים דקות. לאחר פרק זמן זה פטיש לתוך הבלילה, מוסיפים מיונז, מלח, פלפל, קארי, כל עמילן מעורבות vsypte ביסודיות. שוב, לעורר ולהתחיל צלייה. קציצות אלו של בשר עוף יש להניח את המחבת בכף, שלאחריו הם צריכים לטגן מתחת למכסה עד להזהבה. אם המוצרים ומטגנים ללא כיסוי, בתוך שהם יכולים להישאר גלם.

קציצות עוף Pozharskie

מתכון קציצות בשר עוף, המכונה "Pozharsky", כבר זמן רב קלאסי קולינרית. יהיה עליך חמש מאות גרם של פילה, שלוש חתיכות של כיכר או לחם לבן וביצה. כמו כן, מאה גרם של קרם, שתי כפות של גידול חיות, מאה גרם חמאה, עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל, שמן חמניות. הנה איך לבשל עוף קציצות. מתכון קציצות מן עוף טחון ב Pozharsky מאפשר לך פשוט לקצוץ את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. אם אתה רוצה להשתמש במטחנת בשר, לחם ושמנת לספוג מראש, ואת המוני לעבור את זמני מכשיר מספר. טופס של קציצות בשר טחון שהושג, zapaniruyte ומטגנים עד להזהבה. קציצות מוכנות לפרוש על תבנית אפייה להחזיק רבע שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אחרי המנה הזו ניתן ומייד גישה.