איפה הם גדלים קפה? מדינות מפיקות קפה

עם כוס משקה ריחני שחור חם מתחיל בבוקר. אנחנו משתמשים בו כמה פעמים ביום. במהלך ארוחות, אירועים חברתיים ותאריכים רומנטיים תמיד מוגשים בשמו. זה עוזר לשמור על הפעילות ואינו לישון כאשר קיים צורך דחוף להשלים את הדו"ח הרבעוני. הוא - מלך כל המשקאות. הוא - הוא ללא תחרות קפה שחור גדול, נפלא וטעים. והיום נדבר על ההיסטוריה של גילויו, על איפה הקפה גדל, זנים שלה ועוד.

זה העז לעס

באירופה, "קאווה" הופיע לפני כשלוש מאות שנה. אבל למעשה משקה חגג במשך אלפי שנים. אז, הכל קרה על 902 בשנה. באזורים הגבוהים של עדר עזים אתיופיה קאפה. ורועה מהם היה בחור צעיר בשם Kaldi. הוא גם שם לב כי החיות שהוטלו עליו בקפידה כדי לאכול כאן ושיחים גוברים אדמדמי פרותי יער. לאחר השימוש שלהם בתחילת הזרוע כדי להשתובב עם פעילות כפולה ומכופלת. Kaldi גם החליט להכיר את הפרות המסתוריים, ויחד איתם ועלים. הטעם של המנות הוא לא היה כל כך פופולרית, אבל אחרי כמה זמן הרועה הבחין כי איפשהו הסתיר העייפות שלו, ומצב הרוח הפכה הרבה יותר טובה. הבחור סיפר על הצמח המופלא לכל חבריו, ועל התפשטות תהילתו באמצעות שיח סביב הכפר ומעבר.

למד על תכונותיו הפלאיות של פירות יער אדומים קרה מיסיונרים-נזירים. הם מאוד מעוניינים בכך העזים המאותרים. בזכות כמה עשרות טעויות וניסויים הם הצליחו ליצור מרק מתכון ללא תחרות המבוססת על פירות אלה. המשקה עוזר לשמור ערנות במשך כמה שעות, כדי להתמודד עם נדודי שינה, כאשר היה צריך להתפלל במשך שעות אחדות, וכדי לגרש את הבלוז. נזירים-מיסיונרים היו האנשים הראשונים שהמציאו את משקה קפה. כדי לעשות זאת, הם פשוט ספוגים במים, הפרות שנאספו בוש האתיופי. מעט מאוחר יותר החל להתייבש שבתותי השמש, מה שאפשר להם זמן רב, לא חמוץ. לכן אנשים יכולים להיות מועברים על פני מרחקים ארוכים מעדן. היום, יש הרבה מתכונים שונים להכנת משקה של רעננות, אנשים יודעים איפה הקפה הוא גדל ומה הציונים שלו הם הטובים ביותר.

קפה משלך

קפה אוהב חום והרבה שמש. ומכיוון גדל רק בארצות טרופיות. שבו אנו דנים בהמשך. ועכשיו אנחנו נגיד לך איך לגדל קפה בבית, כי לא כולם יכולים לנסוע לברזיל או אתיופיה לעסוק בחקלאות שם. אז, לטיפוח שעועית בבית עדיף לקחת ערביקה. חליפה וכמה זנים גודלו במיוחד של שיחים ננסיים. המוצר יכול להיות מופץ על ידי זרעים או ייחורים. במאמר זה נתמקד בשיטה הראשונה, שכן הוא לא כמו זמן רב.

במשך שבועות, יש צורך להגן על הקרקע. זה צריך להיות משוחרר, ותגובתה - מעט חומצי. החלק הטוב ביותר של הקרקע עבור המבוא של זרעים בו - זה שני חלקי ארץ דשא, חול חלק אחד כבול חלק אחד. מומחים ממליצים הקרקע הראשונה שהציתה בתנור או מאודית. מטבע הדברים, שבו הצומח של הקפה, פשוט לא. אבל לגדל אותו בדירה, הליך זה הוא בלתי נמנע.

זרעי קפה לנבוט בטמפרטורה של 19-24 מעלות, אז אתה צריך לטפל בזה. עכשיו מכינים את הפרי במלואו הבשיל. הסר אותם מן הקליפה החיצונית, לשטוף עם מים, ולהחזיק 30 דקות בצבע ורוד של פתרון permanganate אשלגן. כל זרע חייב להיות הסיר שלה. למעלה בצד קמור להניח את הזרעים באדמה ידי סנטימטר אחד. ואז לשפוך את מיכל הזכוכית המכסה שתילה. עלים טבורית להופיע לאחר אחת עד שישה שבועות. אחרי שהם משתחררים הפגזים שלהם מתחילים לסגת אל הבנק בהדרגה. בהתחלה, זה נעשה במשך כמה דקות, ואז הזמן הוא גדל עד הספינה היא בדרך כלל לא מפסיק ללבוש.

לאט לאט אתה תתחיל להקים ולגדול לעץ. הכתר שלו יופיע רק בשנה השנייה לאחר שתילה. לכן, אם אתה ראשון תבחין תא המטען של הצמח בלבד ותו לא - אין סיבה לדאגה: הכל הוא כפי שהוא אמור להיות.

העבר את העולם בחיפוש אחר קפה

זה התור הגיע לדבר על איפה הקפה הוא גדל. והם עושים את זה במדינות רבות. לכן, ננסה לספר בקצרה על כל אחד מהם.

כולם יודעים כי קפה טעים להפליא המיובאים מברזיל, שם, למעשה, הוא גדל. כאשר במדינה הזאת אין פרוסט, הוא מייצר 30-35% מכלל הקפה שקיים בשוק העולמי. הסוג הנפוץ ביותר של תבואה בארץ - הוא ערביקה סנטוס. טארט שהושג משקה יש מרירות קלה המדיום ארומה.

אתיופיה - מדינה שנתנה לעולם את שעועית הקסם, ואת המקום שבו הם גדלים קפה עד עצם היום הזה. בעולם של היום של קפה מאתיופיה הוא אחד הטובים. כיתת Harrar היא הכי מובחרת.

תימן לבין חצי האי ערב

זהו גם מקום ידוע למדי שבו הקפה גדל. בהרים של תימן במשך כמה מאות שנים ברציפות הגוברות מוקה - מותג קפה ידוע. בחלק זה של העולם של קפה נפל דרך הנמל העתיק של מוקה. לכן, זה יהיה יותר נכון לקרוא סוג כזה של "ערב" או לפחות "תימני". שוקולד מוקה הערב שידע טעם לוואי. בגלל זה, זה התחיל להגדיל תערובת של קפה ושוקו חם. כיום המונח נקרא מוקה תימנית קפה ושתייה מבוסס על שוקו חם וקפה.

אפילו חלק במדינה בה הקפה הוא גדל

תרבות גם גדל בשטחים הפתוחים של מקסיקו, במדינות Veracruz ו Miapas. זה מייצר לא את הקפה הכי טוב בעולם, אבל הטעם שלה נעים. קפה מניקרגואה לא נותן שום הערכה או תיאור. זה מזכיר צמח אחד במקסיקו, והשני - מאל סלבדור. היצרנית השנייה בגודלה בעולם כולו לוקחת קפה קולומביה.

ובכן, כפי בלי איטליה

שלא לדבר איטליה - זה אומר לא מילה לומר בכלל על הקפה. איטליה שוקלת זה חלק אינטגרלי שלה. צמחי תירס אלה היו רק במאה השישה העשרה. בשנת 1750, את המשקה הראשון חלוט, וזה קרה בוונציה. ואז היא נמכרה רק בבתי מרקחת ואת העלות היא יקרה מאוד. אבל אחרי 13 שנים, ונציה יכולה להתפאר 218 בתי קפה. זה איטליה העניקה לעולם את קפוצ'ינו ואספרסו. מותג של "לוואצה", הפקת מוצרים טעימים, זכה לאהבה לא גורמה.