משקאות איטליה או איך להכין קפוצ'ינו

אולי אחד משקאות קפה הפופולריים למדי בעולם כיום הוא קפוצ'ינו, הגיע אלינו מאיטליה באמצע המאה XX. שם הוא שירת כוסות פורצלן, אשר שומרות על חום כבר. לעתים קרובות הוא מוכן עם מכונת קפה, אבל אם זה אינו זמין, אתה יכול להכין משקה זה, וללא עזרתו. וגם אם בהתחלה אתה לא תצליח, אחרי קצת אימון, אתה יכול לקבל קפוצ'ינו מאוד הגון.

אז איך לעשות קפוצ'ינו בבית? זה יגיד במאמר זה.

ראשית עלינו לבשל קפה רגיל. כדי לעשות זאת, והטורקי נשפך קפה בשיעור של שתי כפות למנה, מוסיפים מים ולשים על האש. כאשר הקצף מתחיל לעלות, את הכלים מן החום ולהשאיר אותו למשך זמן מה, כך הקצף יש התיישב. אז שוב שותים לשים על צלחת וחזור באותו הליך. וכך ארבע פעמים. העיקר כאן הוא כי הקפה לא להרתיח.

לפני שאתם להכין קפוצ'ינו, יש צורך להכין את הקצף. כדי לבצע את הקרם הזה (חלב) חישוב כוס שמנת לקפה, שהם לשים על האש, וככל להקציף חימום קצפת או מערבל חשמלי עד עד בועות מתחילים להיווצר, כאשר הם נעלמים, קרם מוכן.

קפה נמזג לכוסות, מוסיפים חלב בציפוי שמנת עם כף, אשר מפוזרים קינמון או סוכר. אתה צריך להיות מודע לכך שאם קינמון אינו לשקוע דרך הקצף, אז קפוצ'ינו Nescafe לקבל מצוין.

למותר לציין, קפוצ'ינו מייצג אספרסו עם קצף חלב, אשר שומר על טמפרטורה גבוהה של משקה במשך זמן רב. בדרך כלל, בתוך מכונת קפה של צינור קיטור-זמין, אשר מופנה אל הכוס עם השמנת, ולאחר מכן לכלול את המצב "קיטור", ואחרי כמה דקות קפוצ'ינו מוכן.

הבה נבחן בפירוט כיצד להכין קפוצ'ינו באמצעות מכונת קפה.

מצרכים: עשרים גרם של קפה לליטר מים מסוננים, קרטון חלב או שמנת, קינמון מעט, סוכר ושוקולד מגורר.

עבור הכנה לתוך הכד היא שפכה על ידי חלב קר 6% שלישי (10% קרם עשוי להיות), הוא מחומם וקצפת של צינור קיטור עם זרבובית מיוחדת, ולכן לא יכול להביא לרתיחה.

אז אתה צריך להכין קפה אספרסו מעשר גרם. לאחר מכן, הוא זורם יחד עם קצף החלב, משום שיש להם עקביות הומוגנית, או אפשר ראשון לשפוך את החלב לתוך שלוש הכוס רביעית, כפית ולאחר מכן לשים על גבי זה קצף. המשקה ניתן זרועים שבבי סוכר או שוקולד. נצרך משקה בתדירות גבוהה יותר עם עוגיות. בשביל זה תמיד מוגש בכפית תה שבה לאכול להקציף ראשון, ולאחר מכן לשתות קפה.

ישנם שני סוגים של קפוצ'ינו - שחור ולבן. קפוצ'ינו השחור שונה בכך נשפך ראשון לתוך כוס האספרסו, ולאחר מכן לשים את קצף החלב. אם אתה מכין קפוצ'ינו לבן, אתה צריך קודם לשים את הקצף, ולאחר מכן שפך את הקפה.

יש צורך להבחין כזה מושג כמו "אמנות קפוצ'ינו", אשר מבוססת על הטכניקה של הוספת קצף חלב בעת הכנת משקה אספרסו. טכניקה זו מבוססת על שלוש דמויות - פרח, לב, ואפל, כל הדמויות האחרות נובעות רק מהם.

לכן, לפני שאתם מכינים קפוצ'ינו, אתה צריך לקנות קפה, חלב או שמנת וקינמון. מבשלים אותו הוא לא קשה מדי, אבל בסופו של דבר אתה יכול לקבל משקה נפלא עם טעם וארומה מדהים, אשר מסוגל לעודד ולתת עליזות ליום. יתר על כן, זה משפר את זרימת הדם ומסייע להיפטר כאבי ראש בבוקר. עם זאת, יש להקפיד להשתמש קפוצ'ינו לאנשים רגישים לקפאין, כפי שהוא מגביר את לחץ הדם וגורם לנדודי שינה.

לדעת איך להכין כוס קפוצ'ינו ובברכתו לבריאות האדם, זה בטוח להתחיל ללמוד לבשל, ואחרי כמה זמן אתם מקבלים משקה קפה איטלקי אמיתי.