איך לעשות סלט מימוזה

בשנות השבעים של המאה העשרים, אחת הפילגשים בארצנו עלתה על דעתה להשתמש בסלט שמכיל מוצרים קטנים, שהיו תמיד בחנויות. אז היה סלט "מימוזה", אחד הפשוטה ביותר בבישול, אבל סלטים טעים להפליא האהוב של העם הסובייטי. כל מארחת היום יודעת איך להכין סלט "מימוזה". במיוחד עוזר זה צלחת כאשר במקרר יש רק מינימום של מוצרים.

המתכון הראשון לסלט "מימוזה" כלל ביצים קשות, שימורי דגים, מיונז, גבינה. סלט פופולרי זה הוגש על השולחן החגיגי יחד עם "אוליבייה" ו"הרינג מתחת למעיל הפרווה ". עכשיו, בגלל הפשטות והזול של המתכון, הוא מוכן גם בימי חול. איך להכין סלט "מימוזה" - זה ידוע היום וזקן, וצעירים.

במאה העשרים ואחת הופיע מגוון רחב של וריאציות של המצאה מפתיעה זו של בעלי ברית סובייטיים: עם מקלות סרטנים, עם שרימפס, sprats ושאר דגים משומרים ופירות ים. במגזינים, בעיתונים, בפורומים באינטרנט טבחים צעירים ומנוסים לשתף את המתכונים שלהם בסעיפים "סלטים איך לעשות". מרכיבים חובה של סלט מימוזה נוספו בצל בצל ירוק, גזר, תפוחי אדמה, שום, חמאה, אורז, תפוחים, וכו '

ראשית נספר לכם איך להכין סלט מימוזה לפי מתכון קלאסי.

להכנתו אנו לוקחים ביצים (4 חתיכות), תפוחי אדמה (2 תפוחי אדמה בינוניים), גבינה (200 גרם), גזר (1 גזר בינוני), מיונז (200 גרם), דגים משומרים בשמן (1 פחית של sprats, saury, מקרל , סרדינים וכו '), חמאה קשה (100 גרם), בצל (2 נורות בינוניות), שום (2 ציפורן) וירוקים (לפי הטעם).

אנחנו מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וגזרים, אנחנו מגניב לנקות אותם לקלף קליפה. החלבונים מופרדים היטב מן החלמונים ומשפשפים על מגרדת דקה בנפרד. על אותו פומפיה, תפוחי אדמה, גזר וגבינה משוחקים. בצל קצוצים דק . עכשיו מערבבים תפוחי אדמה עם 100 גרם של רוטב מיונז ושום. מאכלים מוכנים הם הניחו בקערה סלט זכוכית או על צלחת שטוחה בשכבות. הראשון מגיע תערובת של תפוחי אדמה, שום, מיונז, ואחריו בצל כתוש, חמאה קשה, אשר משפשף על פומפיה דקה מעל המנה. כמה אדונים, שלמדו איך להכין סלט מימוזה מידידיהם, מתחילים לפעמים בשכבת דגים משומרים, אבל עדיין שכבת תפוחי אדמה נותנת למנה צלחת גדולה וטעם עשיר.

ואז מגיע התור של חלבונים ביצה מגוררת, והם מונחים עם דגים משומרים, כבר מלוש במזלג כדי עקביות של דייסה וללא זרעי דגים. אנחנו שמים גזר על הדג, ואחריו גבינה. מכסים את כל זה בשכבת מיונז, ומפזרים בחלמון מגורד, שמעליהם מפזרים את ענפי הצמחייה (אפשר לרסק אותו ולפזר על הסלט).

שמנו את הסלט במקרר כך שהוא טובל טוב, עדיף 2-3 שעות, אבל אם האורחים כבר בדרך, 30 דקות יספיק.

בכמה מתכונים, "איך לעשות סלט מימוזה" אתה יכול למצוא את האפשרות, כאשר מיונז promazyvaetsya כל שכבה. במקרה זה, מיונז עדיף לחפש עם מיץ לימון, ולא עם נגיסה (כל כך בריא). לקבלת מריחה, לקחת את זה רוטב בינוני או קלוריות גבוהה, מיונז עם תוכן קלוריות נמוכה עבור interlayer אינו מתאים מאוד.

איך להכין סלט חורף "מימוזה", אתה כבר יודע. אבל בסלט באביב ובקיץ במקום בצל להוסיף נוצות בצל ירוק, רק לקשט את המנה האהובה שלהם כאשר הוא מוכן לחלוטין.

עבור מי לשבת על דיאטה, יש אפשרויות עבור סלטים תזונתיים "מימוזה". אבל אפילו המתכון הקלאסי למנה זו לא יהיה מזיק מדי עבור מי ללכת הדמות שלהם.

מתכון סלט "מימוזה" הציע לעיל מתאים לימי השבוע. על השולחן החגיגי, דגים משומרים בשמן יכול להיות מוחלף עם פורל, סלמון ורוד, שרימפס, ket, וכו ', אפילו כבד בקלה משמש מתכונים.