איך להכין עוגיות איטלקיות על בירה? מתכון torchetti

לא מאוד עוגיות תואמות ובירה, לא? מתברר כי משקה אלכוהולי מקציף זה יכול לשמש בהצלחה כבסיס אפיית torchetti הפריך. עוגיות במילוי כי שם בצורת סופגנייה היא מאפייה איטלקית מסורתית, אשר בדרך כלל מוזנים קפה חם בוקר ריחני. זה ידוע כי עושים את זה החל במאה ה XVIII על אירועים משפחתיים, חגים מרכזיים. במיוחד פינוקי סוכר כמו ילדים. במאמר זה, אנו מציעים לך מתכון עוגיות פשוט על בירה. תמונות מראות בבירור איך זה אמור לעבוד. לרוב, עוגות יצוקות על "פרסה" או בייגלה, חיבור או לחצות את הקצוות של שוטונים ארוכים ביחד. עקרות בית שמעדיפים צורה עגולה עם חור באמצע. באופן עקרוני, זה לא כל כך חשוב, העיקר - כדי לקבל טעם עדין, מוצר פריך, נמס בפה.

קלסי עוגיות על בירה: מתכון בקפיצות

קינוח זהו עדין במיוחד ומתפורר, בשל התסיסה הארוכה. למה היא אפתה עוגיות מן הבירה? טעימת מתכון עבור שיטה זו משמש לעתים קרובות ביותר באיטליה בטווח של עד חג המולד. torchetti מוכן לתת קרובי משפחה וחברים החג בחורף זה, או לתלות על עץ חג המולד על ידי חיבור של גרלנד. אופי דורות אפויים נחשב למסורת משפחתית ולוקח קצת זמן. זה יכול להכין מעדן על המים, אבל לעתים קרובות יותר לאפות עוגיות על בירה. המתכון כדלקמן.

מוצרים

- חפיסת מרגרינה;

- שתי כוסות בירה;

- מנות במהירות גבוהה של שמרים בייקר;

- חצי כוס סוכר;

- שתי כפיות. מלח;

- חמש כוסות קמח מנופה.

הכנה

באח מרגרינה ומערבבים עם הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. סוכר ומלח הוא מומסים בירה, ואז לגלגל בשמרים. אחרי חמש דקות, שופכים את התערובת לתוך העירוי ומתפורר "פירור" ולשים לבצק רך. שים אותו בשקית, עניבה ובמקום פלסטיק במקרר במשך ארבע שעות. פרד בצק מותסס לנקניקיות קטנות. עיוור אותם בצורה בייגלה וטובל לסוכר. אופים בתנור שחומם מראש (180-200 מעלות צלזיוס) במשך כעשר דקות.

עוגיות על בירה: מתכון עם מים מינרליים

בחיי היומיום, אתה יכול לקצר את הזמן הנדרש עבור העבודה כדי לפשט את שיטת ההכנה. לאפות מאפה מהיר על הבירה, המתכון מספק את השילוב של זה עם מים מינרליים ללא תוספת השמרים.

השתמש המרכיבים הבאים:

- מאתיים גרם התרכך כיור בטמפרטורת החדר. שמן;

- חמש מאות גרם קמח;

- כוס בירה;

- חצי כוס מים מינרליים;

- ונילין;

שולחן שני -. כפות אבקת סוכר.

המבצע

שמן צריך להשרות למשך כמה זמן במקרר לא להיות רך עקבי. קוצצים אותו עם סכין עם קמח, לערבב עם וניל אבקת סוכר. על ידי ביצוע הפסקה, לשפוך בירה עם מים מינרליים. לשים את הבצק רך וגמיש למגע. משרה אותו במקרר למשך שעה אחת לשים במנות מסוימות, וסוגרת את המכסה. כל הנפח הבצק, לחלק ל 24 חלקים, כל אחד מהם להתגלגל לתוך נקניק ארוך, דק. לאחר obvalivaniya ב סוכר, ליצור "פרסה". אופים אותם עד להזהבה כרבע שעה.