איך לבשל שווארמה בבית?

מאכלים מזרחיים הפכו לחלק לאחרונה של הדיאטה שלנו. הגיאוגרפיה של ההפצה שלהם ארוך נעלם מעבר למדינות שבהן הם היו פעם. עכשיו אף אחד לא מופתע בקלאווה, חלבה עם שומשום לבן, רחת לקום, סורבה churchhelle, הציג מקרי זכוכית סופרמרקטים.

ברחובות הערים שלנו מול הלקוחות שפי הורים מדגימים כיצד לבשל שווארמה (או שווארמה), שיפודים עסיסיים של בשר כבש או קבאב. כמעט בכל מסעדה תוכלו לטעום חרצ'ו מרק טעים, קוסקוס, beshbarmak ו דולמה. מקומות הבידור, הברים ובתי הקפה יכולים להיות שמחים ליהנות מקפה מעולה עם נרגילות מזרחיות.

מגוון מנות אוריינטליות הוא עצום. אבל אתה יכול לבשל אותם לבד בבית? כמובן, אתה יכול. וזה יעלה לך הרבה יותר זול, בתוספת מדוברת בהחלט לא צריך את איכות מוצרים. אני, למשל, פשוט אוהב שווארמה, לבשל אותו לעתים קרובות מאוד ביתם. ועם כל סתימות וללא כל סיבה. לכן, במאמר זה אתאר את המתכון האהוב ביותר שלי על איך לבשל שווארמה בבית.

Shaverma - תבשיל מורכב בשר עופות, בשר בקר או טלה ממולא ירקות, מתובל ברטבים ותבלינים שונים, עטופים בפיתה או פיתות. רק אחד טעמו הטעים וסוג ריור רצונית מתחיל! אגב, ירדן שווארמה מסורתית עשויה מבשר גמל.

עכשיו אתה מוכן לבשל:

לפני בישול שווארמה, בשר צריך לכבוש. החתך הראשון שלו לתוך פילה ואז להדוף ושופכים את התחמיץ במשך כ 10-12 שעות. מרינדה אתה צריך תערובת מזרחית לבשר (קארי, כוסברה, קינמון, הל, ציפורן, פלפל, זעתר פיקנטי), שמן זית, חומץ אדום, בצל קצוץ בצל, מלח ופטרוזיליה. כל זה הוא מעורב באופן יסודי ושפך לתוך הבשר.

כאשר כמעט במרינדה בשר, להכין תוסף shaverma. אתה כבר מתקרב איך להכין שווארמה בבית.

חומרים ל shavermy:

• בשר טרי - 800 גרם;
• מלפפונים - 5 חתיכות;
• עגבניות טריות - 5 חתיכות;
• בצלים כבושים;
• לחם או פיתה פיתה.

לרוטב:

• קרם דל שומן חמוץ - 200 גרם;
• בצל ירוק קצוץ - 50 גרם;
• שמן זית;
• שום כתוש - 3 שיניים;
• חמוץ - 2 חתיכות;
• תבלינים.

איך לבשל שווארמה? קליפת מלפפון את העורות וחותכים לקוביות. עגבניות חתוך לקוביות או רצועות. בצל חתוך לחצי טבעות לכבוש. זה יכול להיות באותה חמוצה כמו בשר. שמנת חמוצה מעורבבת עם שום כתוש, מלפפון חמוץ מגורד, בצל ירוק, שמן זית ותבלינים, כל לעזוב כדי להשרות למשך 25 דקות.

בקרה של הבשר במרינדה אותו מעט בטיגון עמוק בשמן צמחי כדי ליצור קרום חום משובח, לחתוך לרצועות ברוחב 1 סנטימטר ואורך של כ 5-7 סנטימטר. בשר עטוף בנייר אלומיניום ומכניסים לקערה העקשנית 20 דקות בתנור על 180 מעלות. בתום עשרים דקות, אתה לוקח את הרדיד, אך להשאיר את הבשר במשך 10 דקות אחרות בתנור ללא מכסה.

אופציה עם פיתות:

חותך את הפיתות אופקיות, אבל לא כל הדרך אל הצד השני של זה היה סגור. מכניס פנימה את המילוי של מלפפונים, עגבניות, בצל כבוש השקית רוטב בשר.

אופציה עם פיתות:

פיטה הפרד ידי מרובע של כ 30x30 ס"מ. מצד אחד של אורכו של שכבות לפרוס את המילוי ויוצקים רוטב. פיתות עטופות גליל ולהגדיר על רגע על יתרון במחבת משומן למטה.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל שווארמה בבית, זה די פשוט. לשמוח על עצמך ועל משפחתך עם תענוגות קולינריים חדשים!