קישואים ב הגאורגי לחורף. מתכון

אנו מציעים לכם חטיף טעים מאוד לחורף, שהיא בדרך כלל כמו, אפילו מי הם אדישים ירקות כגון כמו קישואים. אם אתם עושים צלחת עם ostrinkoy, הוא בכל מקרה לא יוכל תפל. ואת החומרה כל יכולה להיות מותאמת לטעם שלך. מוכנים? במאמר זה, אנו בפירוט כיצד לספר לכם איך לבשל קישואים ב הגאורגי לחורף.

מרכיבים דרושים

1. קישואים - 2 ק"ג.
2. רסק עגבניות - 300 גרם.
3. שמן צמחי - 1 כוס (200 מ"ל).
4. שום - 10 שיניים בינוניות.
5. סוכר - 200 גרם.
6. חומץ - 90-100 מ"ל (9%).
7. פלפל - 10 חתיכות (אתה יכול להחליף כפית אחת פלפל שחור).
8. פלפל חריף - 1 חתיכה.
9. צמחי מרפא (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה) - כ 100-150 גרם.

הכנת ירקות

לאחר שאספנו את כל המרכיבים הדרושים לבישול, להמשיך בהכנת הירקות. קישואים הגאורגי בחורף שהושג באותה המידה גם ציונים קונבנציונליים של ירקות קישואים. שימו לב לנקודה זו, שכן לא כל המנות מתאימים באותה מידה הן.

כדי להתחיל קישואים יש לשטוף תחת מים זורמים, ועדיף מגבות הנייר היבשות שלהם. אם יש לך ירקות צעירים עם עורות רכים, הם לא יכלו לנקות. אם אתה לוקח קישואים או זוקיני מגודל, העור יהיה עדיף להסיר אותו. פירות גדולים מאוד גם מומלץ לנקות את הזרעים, כפי שהם נשמרים גם כאשר תכלילים מוצק טעם לא נעים שחיקה.

בשלב הבא, יש צורך לקצוץ את הקישואים. לשם כך, הם יכולים לטחון במטחנת בשר, אבל אתה יכול רק לקצוץ. איך אתה הכי אוהב. העקביות הסופית עשויה להיות מוכנה כמו מחית הומוגנית וחתיכות עשויות להישאר.

שום יש לנקות גם לקצוץ. פלפל חריף לשטוף, לחתוך לאורך ולהוציא את העצמות מהאמצע. הירוקים מופרד מן הגבעולים קוצצים דק.

תהליך ההכנה

By סקווש מיקרוני להוסיף רסק עגבניות ושמן צמחי. לערבב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. נקודה זו חשובה מאוד. לפני שאתם משקיעים הרבה ירקות על האש, רכיבים אלה יש להביא את ההומוגניות, או תערובת עשויה להתחיל להישרף.

המנה הראשונה של קישואים ב הגאורגי לחורף בהכנות לשיגור רק 25-30 דקות. עדיף לבחור סיר עם תחתית עבה. אם יש לך תנור גז, שימוש באש עבור חימום ravnomernoo מחלק. מומלץ לא לסטות לסיר ומערבבים את התערובת כל הזמן במהלך הבישול. לאחר 20-25 דקות לאחר רתיחת מסת הירקות צריכים להוסיף את כל igredienty הנותר - מלח, שום, עשבי תיבול ועוד.

קרוב לגדה

כאשר המרזח (ב גיאורגית, בחורף) לרתיחה, ואתה יודע כי המנה מוכנה, בשלב הבא - לשימור.

הבנקים נערכים מראש. ראשית, הם חייבים לנקות ביסודיות מעוקרת לאחר. ישנם מספר סוגים של טיפול בחום של מיכל:

1. במיקרוגל. צנצנות מלאות במים, הביא לרתיחה במיקרוגל והחזיק במשך כ 2-3 דקות.
2. בתנור. מיכלי זכוכית ריק שרופים כמה דקות.
3. מעל אדים. מציאת מכל נוח שבו להרתיח את המים ובכך יש דרך לתקן את הצנצנת ההפוכה העליונה. כמו כן טופל במשך כמה דקות. לרוב זה משמש קומקום קונבנציונלי עם צוואר צר.

כיסוי ברזל לשימור צריך להיות מבושל למשך חמש דקות לפחות. אפשרי, אבל פחות אינו מומלץ.

מעוקר, עדיין צנצנות חמות, גבי רותחי תערובת ירקות גלגל במהירות.

לפני שמכניסים את המוצר המוגמר באזור אחסון קבוע, זה צריך להישמר במקום חמים למשך 12-24 שעות. לרוב לשמש למטרה זו "עוטפת השיטה." כלומר צנצנות חמות מכוסות שמיכה ישנה או חומרים חמים אחרים ולהשאיר עד קריר.

קישואים ב הגאורגי לחורף. חדות מתכווננת

המטבח הגאורגי הוא אילוצים שונים באופן מהותי. כולל מנה זו היא אמורה לתבל. קישואים ב הגאורגי (במתכונים בחורף) אם הם מוכנים באופנים שונים, אז רוב ההבדלים הללו לשקר בויסות לחומרה. כיצד ניתן לעשות זאת?

ישנן מספר גרסאות, וכל אחד מהם פשוט.

ראשית, אנחנו לא להשתמש פלפל חריף ושום לנהל בלבד. ואז, המאכל הזה תוכל להשתמש ילדים קטנים אפילו.

שנית, אתה יכול להשתמש דבר אחד. או שום או פלפל. אבל שפים מקצועיים ממליצים לא לנטוש את השום, כפי שהוא מספק לא רק חריף, אלא גם הטעם והארומה הייחודיים שלה.

שלישית, את החדות יכולה להיות מותאמת לפי כמות חומרים "בוערים". זה מתווסף בזהירות טעמכם.

אכילת ארוחות

קישואים הגאורגי, משומר לחורף, טעים בפני עצמו, או בשילוב עם מאכלים אחרים. זה יכול לשמש כמנה צדדית נפרדת או כהשלמה לקישוט. יש גם הרבה תלוי בחומרה.

טוב במיוחד זה בשילוב עם קישואים ותפוחי אדמה עם מנות בשריות.

שמור צנצנת פתוחה בצורך המקרר מכסה פלסטיק כבד ולא יותר מיממה מאז איבד את איכות הטעם של המוצר.

בין היתר, יש לציין כי מדובר ארוחה דלת קלוריות, וזה מתאים באופן מושלם עבור מי שצפה דמויות שלהם. כפי שצוין לעיל, את הקישואים הגאורגי (במתכונים בחורף) עשוי להיות שונה בכל משפחה לטעום כמות הקלוריות יכול גם להיות מופחת על ידי שמן צמחי.

ארוחת תוספת? כאשר שולחן הוא טעים אם קישואים, מטוגן הגאורגי לחורף, ומפזרים עשבי תיבול טריים.

בתיאבון!