איך לבשל עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה?

עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה יכולה להתבצע בדרכים שונות. המהיר וטעים יהיה עם שימוש בסיס בסיס. חשבו על שיטה זו של אפיפה בפירוט רב יותר.

שלב אחר שלב מתכון עוגה עם פטריות (מנות תמונה מוצגים להלן)

המרכיבים הדרושים למבחן:

• 3% עבה כפיר - 1 ליטר;
• ביצים עוף בינוני - 2 יח ';
• אפייה סודה (לא לכבות עם חומץ) - 1 כף קינוח;
• שמן קרם טרי - 170 גרם או 1 Pack;
• קמח חיטה - לשפוך עד שאתה מקבל בצק עבה;
• מלח נפוץ - 1/3 כף קטנה;
• סוכר - 1.3 כפות גדולות.

תהליך הלישה של הבסיס

עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה טעימה מכל בצק. החלטנו לבשל אותו מכפיר וחמאה. בחירה זו נובעת מהעובדה כי בסיס כזה הוא ללוש ואופים הרבה יותר מהר. לכן, 1 ליטר של 3% כפיר צריך להיות שפכו לתוך סיר, מחומם מעט, ולאחר מכן כבה בו קינוח כף סודה לשתיה. כאשר המוצר חלב מוקצף, יש צורך להוסיף 2 ביצים אליו, חמאה מומסת, מלח שולחן סוכר מגורען. מערבבים את החומרים, הם צריכים להיות שפכו עם קמח חיטה ולוש עד טפסים בסיס עבה.

כדי להכין עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה, אתה צריך גם להכין את המילוי.

מרכיבים נדרשים:

• שמפניה טרייה - 7 חתיכות גדולות;
• נורות גדולות - 2 יח ';
• פקעות תפוחי אדמה - 6 יח ';
• חמאה - 65 גרם (על פירה);
• שמן צמחי - 50 מ"ל (לצלייה);
• ביצי עוף קטנות - 2 יח '. (עבור פאי מרוסק ומרווח);
• חלב טרי - 1.5 כוסות (לפירה);
• מלח ופלפל מתוק - כרצון וטעם אישי.

התהליך של הפיכת Champignons

פאי עם פטריות ותפוחי אדמה יכול להיות מוכן מ chanterelles, פטריות, פטריות, שפרוט, וכו 'אבל החלטנו להשתמש Champignons כמו סתימות. הם צריכים להיות שטף, קצוץ, ולאחר מכן מטוגן קלות עם בצל, פלפל ומלח בשמן צמחי.

תהליך הכנת פירה

הכנת פאי עם פטריות מספק לשימוש לא רק קפיר ופטריות, אלא גם פירה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנקות 6 פקעות, להרתיח במי מלח, ולאחר מכן מיד להתפורר סטופה (חם), הוספת ביצים, חלב וחמאה. לאחר מכן, המוני תפוחי אדמה נדרש לשפוך פטריות מטוגנות בעבר ומערבבים הכל ביסודיות.

יצירת צלחת

כדי לעשות עוגה, יש צורך לחלק את הבסיס kefir לשני חלקים שווים. רובם צריכים לשמש את השכבה התחתונה. זה צריך להיות התגלגל לתוך שכבה, ולאחר מכן לשים על תנורים משומנים. לאחר מכן, יש צורך לשים את תפוחי האדמה המילוי עם פטריות על הבצק, חלוקת שווה אותו עם כף גדולה. הבא, ירקות Champignons צריך להיות מכוסה עם השני מגולגל החוצה חלק של הבסיס, אשר מומלץ לשמן את הביצה הוכה.

טיפול בחום

פאי זה מבושל בתנור במשך כ 40 דקות. זה כמות קטנה של זמן זה מספיק כדי להפוך את הבצק אפוי לחלוטין, ואת המנה הפך ורוד ומעורר תיאבון.