מוצרים צמחיים: רשימה. מוצרים ממקור צמחי וכן החי: השוואה של יתרונות וחסרונות

אנחנו מה שאנחנו אוכלים. אמת זה ידוע לרבים. במקרה זה, כולנו שונים, נבדלים לפי מין וגיל, כמו גם העדפות טעם. כנראה שכן מתוח ויכוח על אילו מוצרים הם שימושיים ביותר. היום אנו רוצים לבצע ניתוח השוואתי של שתי קבוצות גדולות של מזון: הוא מזון ממקור צמחי ובעלי חיים. כתוצאה מכך, בנוסף לממצאים, רשימה. מוצרי צמחים, כמו גם יותר רציני מנקודת מבט של תזונאים, אבל יותר מזין בנכסים שלהם, כל חי ידוע, אך לא יהיו מיותר לשיטת הידע שלנו.

שיטתי את כל החוויה של תזונה המודרנית

למעשה, כדי להפריד אחד מהשני קשה. רק במבט ראשון בתקן פירמידת המזון משקפת את המגוון של מזון זמין. כפי שאתם יודעים, בבסיס הם מדגנים ומוצריהם, ממוקמים מעל פירות וירקות, ואחריו חלבונים (חלב, בשר, דגים), וכן בחלקו העליון - ממתקים ושומן. פירמידה זו ממחישה כמה מקום בתזונה צריך לקחת אלה או מוצרים אחרים. עם זאת, זה לא להפריד בין מוצרים ממקור צמחי (הרשימה תוצג בהמשך) מעמיתיהם בעלי החיים שלהם. וחלבונים ושומנים עשויים להיות מצורפים בגופנו ממקורות שונים, ולתת עומס שונה על אברי העיכול, כמו גם את פוטנציאל האנרגיה השונה. אז היום החלטנו להפריד בין שתי הקבוצות החשובות של מוצרים ביניהם.

מנות צמחוניות

זה מאוד שימושי ומזון דרוש לגוף שלנו. כל אלו הן המתנות שאנו מקבלים מן הצמחים. אגב, פטריות ואצות לא שייכים לכאן, הם באמצע הדרך בין הצמח ומזון לחיות בנכסים שלה. איך מוצרי צמחים שימושיים? הרשימה תאפשר לך ליצור את הדיאטה השימושית השלמה ביותר. אז, זה בעיקר מקור לסיבים, אשר לוקה בחסר עבור השפע בתזונה של חלבון מן החי ושומן. המוצרים של הקבוצה הזאת הוא מאוד עשיר בויטמינים ומינרלים, חומצות אמינו. עם זאת, בואו נסתכל על כל קבוצה בנפרד.

מוצרי דגנים

זהו הבסיס של המזון שלנו. בכל יום בתזונה צריך להיות נוכח, מוצרי צמחים אלה. הרשימה היא די נרחבת. מוצרי דגנים וקמח זה. בעיקר אלה כוללים דגנים וקטניות. תכונה של סוגים אלה של מזון עשיר בחלבון. הם מתבוללים יותר מוצרים מן החי, אבל זה מאוד מזין ולספק שמורה עצומה של אנרגיה. מבין מגוון מוצרי מפעל, כלומר דגנים עשויים לשמש ארוחה מלאה. סויה, אפונה, שעועית, שעועית, כוסמת ודוחן - כל מאכלי החלבון שימושיים ולא גבוהות מדי קלוריות ממקור צמחי. הרשימה עשויה להיות בתוספת חיטה ושעורה, אספסת פשתן, כשות ועדשים. בנוסף חלבון, שומנים ופחמימות, הם מכילים כמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים.

פירות וירקות

תפקיד ענק הדיאטה שלנו משחק ירקות. זה חלק אחר של פירות וצמחים עשבוניים ושיחים. וזה יכול להיות שורשים, כמו גזר או ניצני עלים, כמו כרוב, ויכול להיות וגבעולים (אספרגוס). הכל מוצר ממקור צמחי קבוצה זו מתעכל בקלות, הם מכילים חלבון מעט שומן, וכמויות גבוהות של ויטמינים. אם ירקות - ולא, זה הוא הכוח העיקרי, פירות הם פינוק שימושי וטעים. זהו הפרי מהעצים כי הם עשירים בפחמימות, ויטמינים וסיבים תזונתיים. הוספתי אותם באופן קבוע בתזונה, לא רק שאנחנו מספקים לעצמנו עם אנרגיה, אלא גם משפרים את החסינות.

פירות יער, אגוזים, עשבי תיבול,

מוצרים צמחיים אלה הם מקורות נוספים של חומרים מזינים, ויטמינים, יסודות קורט ומינרלים. פירות יער עם מאפיינים דומים מאוד פירות, אך הם מכילים יותר חומצות אורגניות, יצירת עומס על השיניים מערכת העיכול. אם תחליט על זמן לחסל מוצרים מן החי, אז הקפד לכלול אגוזים בתפריט. הם מתעכלים בקלות, מכיל חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, כי יש ארוחה שלמה. עם זאת, הם מאוד בקלוריות יקרות למדי. לבסוף תיבול ריחניים שאנו משתמשים לתיבול, להחזיק הרבה חומרים שימושיים, הם מכילים ויטמינים וחומרים המשפרים את העיכול.

מוצרים מן החי

כאן עלינו לחזור לטבע שלנו. אנשים עתיקים השתמשו ביודעין במזון לא רק מה היה לייצר האיסוף, אלא גם את שלל הציד. מכיוון לתפקוד האופטימלי של האדם צריכים מוצרים של בעלי חיים ממקור צמחי. הרשימה הראשונה, אתה יכול לתת את עצמך, כל יום הם על שולחנך. זהו בשר ומוצרי בשר, דגים וביצים, וחלב. וזה מאוד חשוב ושימושי להשתמש לא רק ולא כל כך הרבה חלב מלא כמו מוצרי חלב. זהו יוגורט בעיקר וגבינת קוטג ', שמנת חמוצה וגבינה. הם עשירים בחלבונים ושומנים, פחמימות ומכילים ויטמינים ואנזימים שונים. כמובן, הערך התזונתי של מזון מהמקור צמחי הוא נח משמעותי הערך התזונתי שלהם. אבל לומר כי הוא שימושי רק מוצר אחד או יותר הוא גם בלתי אפשרי עבור הגוף. יחס אופטימלי נחשב 30% מהתזונה, המורכב בשר, דגים, גבינת קוטג ', וכמספר שהוקצו דגנים וכל דבר אחר - זה פירות וירקות. כלומר 70% של הדיאטה שלנו יש להקצות את המוצרים ממקור צמחי.

מניתוח שעבר

מוצרי בעלי חיים - הוא עיקרי מקור החלבון, אשר לא יכול להיות מוחלף על ידי משהו. עם זאת, החסרון העיקרי שלהם - הוא כמות קלוריות גבוהה, הנוכחות של שומנים גבוה היתוך וכולסטרול רע. עם זאת, בחירת דגים דל שומן, עוף, ביצים ומוצרי חלב דלי שומן, אתה כמעט לנטרל החסרונות הללו. החלבון הכלול בהם, הוא חומר הבניין מאוד חשוב, אספקת אשר צריך להיות מעודכן על בסיס יומי. בנוסף, היא מהווה מקור של חומצות אמינו חיוניות. כלומר, מוצרים אלה צריכים להיות על השולחן כל יום. אבל זו אינה גורעת את היתרונות של מזונות צמחיים. ויטמינים ומינרלים, נוגדי חמצון, סיבים, חלבון צמחי ושומנים - כל אלה נותנים דגנים, פירות וירקות, כך הדיאטה הטובה ביותר עשויה להיות רק באמצעות כל המוצרים האלה.

ואיזה מין הרשימה?

ועדיין לא הזכרנו את על מוצרים שלא ניתן לייחס באופן חד משמעי לאחת הקבוצות האלה. למרות העובדה כי דבש, פרופוליס ומוצרי דבורים אחרים בתחילה לא מן החי, הם שייכים לאותה קבוצה. להתבלט פטריות, וכן אץ כי הם עשירים בפחמימות ורכיבים תזונתיים. שמרים וחיידקים הם לא אוכל, אבל הם עוזרים לנו להגיע לחם הבוקר שופע יוגורט טעים, כך גם הם חלק מהתזונה שלנו.