איך לבשל בננה קרם עוגת ספוג

עוגת ספוג בדומה לכך הספגה מהם יכול להיות די בכל. לכל טעם, אתה יכול לבחור קרם לקינוח זה וזה ילך מושלם עם מבחן עדין. טוב כמו בננות מלית, ואם הם עושים משהו כדי לערבב, מתברר מעדן יוצא דופן וטעים.

לדוגמא, אם אתה אף פעם לא ניסית שילוב של אוכמניות עם בננות, אתה בהחלט צריך לעשות את זה. עוגת קרם בננה ופירות יער טריים תקשט כל שולחן.

קרם עם גבינת שמנת, בננות ואוכמניות

לאחר לאפות ספוג שכבות עוגה ולהשאיר אותם להתקרר, זה זמן להתחיל שמנת לבישול. מילוי הדבר נעשה בשכבות.

כדי להתחיל עם גבינת שמנת (200-250 גרם) וכמויות קטנות של סוכר מעורבב היטב עד לקבלת מסה חלקה ואחידה. תערובת זו מוחלת על עוגת שכבה עבה באופן אחיד. אז על גבי הגבינות להיות ממותק לשים שכבה של בננות, קצוץ או הלם רסק טבעות. זה ייקח בערך 4 פירות, זה תלוי בגודל העוגה שלך. ואז אוכמניות להניח שוב לכסות את הבננות העליונות שני Korzh. פני השטח של העוגה עשויים להיות מצופה קצפת ממותקת או גבינת שמנת לקישוט חתיכות של בננה ואוכמניות. מגישים צונן.

עוגת ספוג קרם בננה עשויה להיות מוכנה בדרכים אחרות. לדוגמה, על בסיס חלב.

הדרך השנייה

באמצעות בננה טריה חלב מרוכז, אתה יכול להכין ריחנית ועבה עוגת קרם. בדרך כלל, אפשרות זו היא כמו לכל, ובמיוחד לילדים.

זה דורש את המרכיבים הבאים:

• 3/4 מחסנית. חלב מרוכז;
• 3/4 מחסנית. סוכר חול;
• 2 חלמונים;
• 3 כפות חמאה;
• שתי מחית בננה;
• 3/4 מחסנית. אגוזים קצוצים;
• 1 כפית תמצית וניל.

איך להכין בננה עוגת קרם ספוג עם חלב מרוכז

מחמם את החלב, סוכר, חלמונים וחמאה על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת, עד מעובה משמעותי (12-17 דקות). מוסיפים את מחית בננה, אגוזים ווניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. זה כל מה שאתה צריך לעשות. עוגת ספוג קרם בננה הוא מוכן, הוא נשאר רק כדי לקרר אותו ולהתחיל עוגות לְצַפוֹת מִחָדָשׁ. מקשטי קינוח יכול להיות בננות טריות, לחתוך לפרוסות.

עוגת ספוג קרם בננה - מתכון במיקרוגל

עבור טבחים הביתה שעושים עוגות אחד או שתיים, הוא הדרך הטובה ביותר והקלה ביותר. רק 7 דקות אתה יכול להכין עוגת קרם סמיכה, וזה מאוד ארומטי וטעים. במקרה זה, אתה לא צריך דוד או סיר כפול, ואתה לא תוכל להתמודד עם שריפה ואת זרימת מוצרים.

כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש במיקרוגל. יש להכיר בכך כי במיקרוגל אינו יעיל מאוד כאשר אתה צריך להכין משהו בכמויות גדולות, ולכן מסעדות ומאפיות לא יכול להשתמש בהם.

כדי לבצע ספוג בננה קרם עוגה במיקרוגל, תצטרך:

• 2¼ כוס חלב (כל מתאים, אבל רצוי להשתמש בתערובת של שמנת מתוקה כוס ¼ עם חלב רזה כוס 2);
• 4 חלמון ביצה;
• ⅔ מחסנית. סוכר;
• ¼ מחסנית. עמילן תירס;
• ⅛ כפית מלח;
• 1 כפית תרמיל וניל מגורר או תמצית;
• 2 כף חמאה.

נוהל הכנה

מערבבים חלב, חלמון ביצה, סוכר, עמילן תירס והמלח במעבד מזון או בבלנדר. ניתן גם להלהיב להקציף את החומרים ביד, רק צריך לפעול במרץ. מערבבים את המוצרים במשך כ 10 שניות. אל תדאג לגבי קצף - זה ייעלם אחרי הצלפה.

יוצק את התערובת הוכנה בקערת זכוכית עקשנית. אופים בתנור מיקרוגל בטמפרטורה גבוהה. לאחר החזיק 4 הדקות הראשונות, להסיר את הקרם, מערבבים ולשים בחזרה. חזור על תהליך זה כל 30 שניות. זמן הבישול הכולל כשזה צריך להיות 5-7 דקות.

תסתכל היטב את העקביות של התערובת. זה הופך עבה מהר מאוד, ואת המשימה שלך - כדי להשיג את הסוג האופטימלי, המאפשר עוגת קצפת שווה. כאשר זה קורה, את הקרם ייראה כמו גוש גדול עולה באמצע או בצד אחד. מאוד במרץ להנחיתו להיות אחיד שוב. אתה צריך לקבל תערובת סמיכה, כמו פודינג. חשוב לציין, אינו מאפשר חומר להרתיח בתהליך הבישול. מסנן את הפודינג וכתוצאה דרך מסננת, כך שהוא הפך תערובת אחידה.

מוסיפים את הווניל והחמאה שמנת חם וסמיך. סרט פלסטיק למתוח על פני השטח של מאכלים כדי למנוע ההיווצרות של קרומי. בואו להתקרר המוצר בחדר (או בקערה עם קרח, אם אין לך את הזמן) כדי חם מעט למגע. עוגת ספוג בטעם בננה על טכנולוגיה זו יכולה להתבצע בשתי דרכים.

איך לספוג את העוגה?

הדרך הראשונה - תערובת מצוננת זה הייתה מעורב באופן יסודי עם מחית בננה ומתחילה קינוח promazyvaniyu. שיטה שנייה - מוחלת על השכבה של עוגת שמנת, ואז לשים על גבי זה לחתוך בננות טבעות. פרות צריכים להיות מונח כמעט היווצרות שטוחה. למעלה ליישם שכבה נוספת של קרם, ולאחר מכן הניחו את העוגה העליונה. אם העוגה מורכבת משלושה חלקים - ההליך זה חזר פעם נוספת. שכבה עליונה מוחלת כמו שמנת.

מוגש לשולחן עוגה זו בקירור. לכן, מיד לאחר promazyvaniya זה נדרש למקם על 2-3 שעות במקרר. כדי קרם החלו להתייבש לְהַקְרִים, כדאי לכסות אותו בניילון נצמד. מגיש עם רוזטות של קצפת ופרוסות בננה טריה.