איך לבשל את פטוצ'יני ברוטב שמנת, או סלמון? קל!

תחת "פטוצ'יני" זרי מילה מסתורי הוא הנפוצים ביותר שקרים שטוחות וארוכות אטריות ביצים. כשלעצמו זה דבר יוצא מן הכלל, כל הטעם של זה לתת רטבים רבים שבהם היא מוגשת. פטוצ'יני הנפוצים ביותר ברוטב שמנת, אבל עדיין הוא מוכן עם פירות ים, ירקות ובשר.

פטוצ'יני ברוטב שמנת: מתכון קלאסי

400 גרם של לרתיחה אטריות ולהוסיף לו 0.5 כוס שמן זית. כפית של חמאה להמיס במחבת ושופכים על 300 מ"ל של שמנת (תכולת השומן חייב להיות לא פחות מ 30%), תבשיל, וכמה דקות לפני הסרת מהאש, להוסיף עוד 100 גרם של פרמזן בלוי. אנחנו שופכים אטריות ברוטב הזה. כאשר אתם מגישים, לקשט את עלי הצלחת של אורגנו ובזיליקום. מתכון איטלקי עבור פטוצ'יני ברוטב שמנת מוכן!

פטוצ'יני עם זוקיני ופטריות ברוטב שמנת

התוספת המושלמת על פטוצ'יני ב ברוטב קטיפתי הם ירקות ופטריות. מרתיחים קילו פטוצ'יני של מי מלח במשך 10 דקות. בחמאה קלה לטגן 1 בצל קצוץ, ואז להוסיף אותו לאחד שן כתוש של שום, אחד קישואים חתוכים לקוביות, 300 גרם פטריות וכרוב עלים 6, גם קצוץ דק. כל זה ומבשל עד קישואים לרכך. ואז ומפזרים פטרוזיליה מיובשת, לשפוך 200 גרם של שמנת ומבשלים, תוך ערבוב כל הזמן. קבל רוטב לשפוך את האטריות ומפזר אותו עם הגבינה השחוקה.

פטוצ'יני עם חזיר ופטריות

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך להרתיח 400 גרם אטריות עפ"י הוראות על ukakovke. פטוצ'יני ברוטב מוכן כדלקמן: להמיס את החמאה ושופכים לתוכה קמח קמצוץ של מלח, לשפוך 300 מ"ל שמנת מתוקה. מעט ומבשל את הרוטב ומוסיף 200 גרם של פטריות מבושלות (והם לא חייבים להרתיח במשך 7 דקות) ו 100 חזיר קצוץ גרם. כל זה ומבשלים עד מבושל, להוסיף 100 גרם גבינה מגוררת, ודקה אחר כך אנו מסירים ושופכים את האטריות לקבל את הרוטב.

פטוצ'יני עם סלמון

זהו אחד הסוגים הכי הטעימים של פטוצ'יני. להכנתו להרתיח 350 גרם של האטריות, ו 200 גרם של קיצוץ סלמון מלוח לחתיכות קטנות ודקות ומטגן 3. לאחר להוסיף 200 גרם של שומן נמוך (10%) של שמנת ועוד תבשיל דק, אטריות למלא ברוטב הזה. אל תשכחו להוסיף מלח רוטב, אם תרצה בכך, פלפל.

פטוצ'יני שקדים

זוהי מנה מאוד עדינה עם טעם יוצא דופן כי הוא ראוי לשמש במסעדות הטובות ביותר, זה יכול להיות מבושל בבית. עבור אחד המשרת תצטרך להרתיח 250 גרם אטריות במים מלוחים. נודלס לקפל במסננת, לשפוך את המים בסיר, להמיס מרגרינה 100g שעליהם לשים אטריות. מחממים אותו כמה דקות ואז להוסיף 250 עלוב פרמזן גרם, קצת פחות כוס שקדים מגוררת, חצי כוס שמנת מוקצפת כמה כפות של בצל ירוק קצוץ. בנוסף, אפשר להוסיף מלח ופלפל. כל התמהיל, ולתת האטריות לספוג את הרוטב במשך 5 דקות ומוכנות להגשה!

פטוצ'יני ברוטב לימון עם שרימפס

ראשית, 300 גרם לרתיחת האטריות עשויות להיות תיבול ירקות. ואז להכין רוטב, אשר מטוגן כרישת קרן חמאה אחת, והוסיף לכך 500 גרם של שרימפס קלוף. יתר על כן, על פי המתכון של שרימפס המסורתי צריכים לפזר כמות קטנה של וודקה והצית. כאשר האש דועכת, להוסיף מלח, גרידת לימון 1, פלפל כפית של שמנת. מבשלים עד שרימפס מבושל, ואז לשפוך את האטריות ברוטב.

פטוצ'יני עם פטריות כמהין

גבינת fontina חתוכה לקוביות (צריכה 2 כוסות) ו 2 chasa יש להשרות 0.5 כוסות חלב, ולאחר מכן להרתיח את התערובת, מוסיף כפית חמאת קורט מלח. כאשר הגבינה מתרככת לגמרי, שופכים על 4 חלמונים וטורפים עד שהתערובת חלקה.

עכשיו 300 גרם של אטריות להרתיח במי מלח, ודבקו זה בזה כדי לא להוסיף מים כפית שמן. 3 דקות לאחר הרתיחה את האטריות יהיה מוכן: להסירו מהאש, לתדלק רוטב שמן כמהין. על השולחן, ומגיש עם עגבניות קצוצות ואת שבבי כמהין (מרשם - גם יבשים, אבל מתברר היטב עם מלוח).

בתיאבון!