איזה מתכון קרפים מתאים לך?

בשנת העמים הסלאביים של פנקייק טעים, כל כך עגול, חמים ורוד, זה כבר מזמן נחשב לסמל של השמש. זו הסיבה שהם בהכרח אפויים יום הפנקייק - חג הקשורים ליום של ההיפוך באביב, כאשר החורף סוף סוף לסגת, ואת האביב עושה את הצעדים הראשונים על הקרקע, מביא איתם את החום ושמח של תקומה.

פנקייק מבצק חמץ מצה ממולאות שונים בלעדיהם, מוגש עם רטבים רטבים שונים. ישנם גם פנקייק עוגות , פשטידות של בצק פנקייק.

לעניין אחרון זה, המתכון המושלם קרפים, אשר מוצג למטה.

מרכיבים דרושים: שתי כוסות קמח חיטה; שתי ביצים; כוס חלב; כוס מים; מלח; סודה, מיץ לימון נפרע; שמן צמחי.

אופן הכנה:

כוס חלב מעורבב עם כוס מים. ביסודיות להכות את הביצים, מלח, מוסיף סודה, עדיין טאטא, לאט לשפוך תערובת של חלב ומים. הוספת חלקים של קמח, ערבוב טוב להימנע גושים נוצר, ועל שמן צמחי (על כף). לאחר מכן, בצק המוגמר מכוסה במגבת מטבח ולתת לו לעמוד במשך שעה, לא להיצמד מחבת צלייה כאשר.

מאוד חמה במחבת בעדינות לשמן עם שמן צמחי (אין צורך לשמן את מחבת פנקייק המיוחדת). יוצקים הבלילה לתבנית דק ומטגנים עד מבושל משני הצדדים. לביבות מטוגנות לשמן עם חמאה ולקפל את הערימה כדי לא התייבש.

לאחר מכן, באמצעות כל אותן מתכון קרפים, אתה יכול לבשל פשטידות לביבות.

מרכיבים דרושים: פנקייק דק; מילוי של שני סוגים; 2 ביצים; פירורי לחם; שמן צמחי לטיגון.

תוספות מספר 1: PC 6-8 ביצים;. כיכר מעופשת; חמאה 50 גר '.; מלח; בצל ירוק.

אופן הכנה:

ביצים קשות כדי לקרר, לקלף, לחתוך לקוביות. משפשפים את החמאה עד לקבלת קרם ומערבבים אותו עם ביצים, כיכר לחם, בצל ירוק קצוץ, ומתבלים במלח. החביתיות מראש מבושל לשים את מלית, פנקייק צינור רול, מצופה בפירורי לחם בבלילת ביצה ופירורי לחם ומטגנים עד להזהבה. עוגות הפנקייק צריכות להיות מוגשות עם סלט של ירקות טריים.

ראוי להחיל את מתכון פנקייק דק עבור פשטידות עם פטריות.

מילוי №2: פטריות 600gr;. בצל 2 יח '.; פירורי לחם 2 כפיות; מלח; תבלינים; שמן צמחי.

אופן הכנה:

שמפיניון מנוקים, שטופים, לחתוך את הרגליים, ואז לחתוך לרצועות ומרתיחים במים מומלחים. וקשת לטחון שמן צמחי צלוי. מערבבים פטריות, בצל, קרקרים כתוש, מלח, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב. בשלב הבא, השלבים זהים כמו במתכון הקודם.

אניני נכון שרוצים ליהנות טעם של פנקייק האהוב עליך, כי הוא התמקד מילוי, מומלץ להכין "תחרה פנקייק" (אחרת - פנקייק דק עם חורים).

מרכיבים דרושים: 2 כוסות קמח; 1 ½ -2 כוסות חלב מותסס (יוגורט, חלב חמוץ, יוגורט, גבינה); 2 ביצים; ½ כפית מלח .; 1-2 כפות סוכר; סודה, מיץ לימון נפרע.

אופן הכנה:

מנפים דרך מסננת פעמיים קמח. מקציף את הביצים בתוך קצף רך. היזהר שלא לפגוע הקצף, לשלב את הביצים עם הקמח, סוכר, מלח, סודת התייבשות ולהוסיף את מוצר החלב.

יוצקים את הבלילה של שמן צמחי ומערבבים כל לתערובת חלקה.

לדלל את הבצק עם מים רותחים עד למרקם של מחבת חמה מאוד חמוצה שמנת דלילה ומטגן עד פנקייק מבושל.

לקינוח תוכלו להציע מאכל עדין וטעים כזה, כמו דק פנקייק עם חלב.

המרכיבים הדרושים: 1 ליטר חלב; 3 כוסות קמח (רצוי לקחת קמח לבן); ביצים 3 יח '.; 2 כפות שמן צמחי; מלח; 50 גר '. סוכר; מיץ לימון נפרע, סודה.

אופן הכנה:

החלב מחומם להיכנס ביצה ומערבבים להקציף ביסודיות. המשך להקציף, מוסיפים את שמן צמחי הראשון, ולאחר מכן את הסוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.

מנפים קמח ומוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים, מטפלת, כך שאין גושים. הבצק צריך להיות יותר נוזלים מאשר פנקייק הרגיל.

מטגנים את החביתיות על מחבת מחומם מראש כי הוא משומנים ממש לפני האפייה את הפנקייק הראשון.

פנקייק דק עם חלב צריך להיות מוגש עם דבש, ריבה, רוטב מתוק או שמנת חמוצה.

ישנם כמה כללים כלליים פנקייקים, אשר רצוי להתבונן על מנת לקבל תוצאות טובות.

1. קמח לפנקייק מומלץ לנפות, רצוי כמה פעמים.
2. ביצים יש מוקצפות היטב.
3. כדי פנקייק לא מקל על המחבת, את הבצק להוסיף שמן צמחי מעט,
4. לאחר הבלילה היא שפכה לתוך המחבת, יש צורך לבצע תנועה מעגלית להפיץ את הבצק באופן שווה על פני כל השטח.

אם נעשה כראוי עם הנשמה, אז לא משנה כמה דק פנקייק מתכון תבחר, זה בטוח להביא שמחה שאתה יקיריכם.