"שרלוט". איך לבשל "פאי תפוחים עם"

אם אתה עדיין לא יודע איך להכין "עוגה עם תפוחים", אתם יכולים להניח כי לא לשווא בקשו הבישול שלה, כפי שזה מאוד קל. קצת היסטוריה של "החיים", "פאי תפוחים."

קיימת גרסה כי פאי התפוחים "עוגה" הפכה קבלה את שמה, הופכת uchastikov אגדות רומנטיות יפות, הגיבור של אשר היה מאוהב השף, מבשלים אותו תפוח מאפה מנה ונתתי לה את שמה לכבוד האישה שאהב. זה היה בתחילת המאה התשע עשרה.

לפי גרסה אחרת, "שרלוט" הומצא במאה השמונה עשרה באנגליה, ובכך להנציח את שמו של השם של פאי תפוחים המלכה שרלוט, מי היא אשתו של ג'ורג 'השלישי.

גרסה נוספת של מקור "שרלוט" קובע כי קינוח "שרלוט" נולד בצרפת היא ארוחה טעימה במיוחד המורכב של לחם לבן, קצפת, פירות ומשקאות חריפים. המתכון הזה הוא די מסובך ומורכב, וכמובן, המחייב את הטבח בעל ניסיון וסבלנות מספיקים.

אבל הגרסה הסבירה ביותר של העבודה נחשבה לפיה העוגה שלנו בתחילת המאה XIX הומצאה על ידי שף צרפתי - אישה בשם מריה Antuannetta כרם בשם "Russe שרלוט". זהו שמו של פאי ואנחנו עומדים הצרפתי המפורסם - השף אוגוסט אסקופייה, אשר התבקשו להחליף את הלחם, באמצעות במקום בביסקוויט המפורסם בשם "אצבעות גבירותיי", וכתוצאה שכבה ביסקוויט נהג קרם בוואריה קרטיבים או וניל.

מאמר זה ידבר על איך להכין "עוגה עם תפוחים", זו הוכנה על ידי האמהות שלנו, סבתות וסבתותירבות. אתה יכול להיות בטוח כי "פאי" - פשוט מבריק בבישול פאי תפוחים, אשר יכול לאפות מישהו.

אז, אם אתה שירדה פתאום על האורחים, ואתה לא יודע איך לעשות את "עוגה עם תפוחים", זוכרים את המאמר הזה ולהתחיל להכין עכשיו.

איך להכין "עוגה עם תפוחים"

לשם כך אנו צריכים להפעיל את התנור ל 200 מעלות. עבור הבדיקה שלנו, יש צורך להכין כוס אונקיה אחת של קמח, ולא פחות מדי סוכר (חול), שנבחר שני, רצוי ביצים גדולות, ואם הביצים שיש לך בבית, הם קטנים, אז תצטרך שלוש או ארבע חתיכות. שני תפוחים גדולים או שלושה - ארבעה קטנים. הבצק, כמובן שלנו, לא יעשה בלי סודה, חומץ ושמן צמחי.

עבור מבחן מעניין של טעם כמו אלתור אינו חושש להוסיף בלחש מעט וניל או כפית אחת של קינמון, אתה יכול גם להוסיף מעט דבש או קליפת לימון. ב פאי תפוחים כרגיל, אתה לא יכול לשים שום תוספות, מאז תפוח "פאי" מרמז על נוכחות של טעם תפוח.

אז הכנו, ועכשיו אנחנו צריכים לנצל את הקערה, שהתפצלה שלוש ביצים. בגין טאטא עד קצף בהיר.

כדי להוסיף ביצים טרופות סוכר וממשיכים להקציף, אך התעצמה. ואז לתוך בלילת הביצים עם הסוכר צריך למלא קמח. ואז לכבות חומץ, סודה לשתייה, אשר אמור להילקח על הקצה של כפית (חומץ בהחלט אפשרי להחליף את המים הרותחים) ושוב בזהירות רבה רוגשת.

כל הבצק מוכן, זה הזמן להתחיל מלית פאי שלנו. טרום פרוס תפוחים, רצוי לקחת צורה גבוהה, אשר אמור להיות משומן קלות לחלק העליון. אנו נכרים פרוסים או קוביות, התפוחים שלנו, אבל ראש חתוך מראש. Cut. עכשיו הם יכולים לשים, מתחלקים באופן שווה במהלך בתחתית הטופס, כך שהם יצרו מראית עין של הרצפה, אשר תניח את הבצק שלנו.

לפני שתוסיף את הבצק בתבנית אפייה, הוא זקוק לזמן נוסף כדי לנער. קצפת. עכשיו לאט לשפוך אותם התפוח שלנו "סקס".

הכל מוכן למקם את הצורה עוגת העתיד שלנו בתנור, אשר חייב להתחמם עד מאתיים מעלות. אבל לפני שאתה מכניס את הטופס לתנור, הטמפרטורה שלו צריך להיות מופחת מאה ושבעים מעלות.

לפני שאתם מוציאים מתנור העוגה שלך, אתה צריך לבדוק את זמינותו. כדי לעשות זאת, פשוט לנקב לו להתייבש עם סכין או קיסם. אם העוגה מוכנה, להב סכין או קיסם צריך להיות נקי, ואת חוסר הנכונות של פאי יאושר מבחן דבק.

עכשיו בזהירות פונים מכביש צורת צלחת עם מוכן "שרלוט".

ובכן, וסיימת! למדת איך לעשות "העוגה עם תפוחים."

ואם האורחים שלכם יתבקשו לבשל "שרלוט עם תפוחים", אתה בהחלט תוכל לחלוק איתם את ידע חדש.