Vertuty עם תפוחים: מתכונים, אפשרויות תוספות

יש מאכלים לאומיים כל מגוון מנות המגדירות שלו "פנים", המאפיינים ותכונות. כשמדובר אפייה, המוצר הבצק, הזכיר מייד את pasties הטטרית של קרים, פשטידות פנקייק רוסי, vertuty מולדובן האוקראיני Hrustik. כל המתנות הללו אתה יכול לבשל לעצמו - יהיו מתכונים ואת הרצון!

בנושא שיחה

נושא המאמר של היום שלנו - vertuty עם תפוחים. שזה אותו, אתה תשמח להסביר את הפרטים ואף להראות מארחת מולדובן, במיוחד תושבי אזורים כפריים. אחרי הכל, בכפרים ושמרו את אמנות הבישול של מאכלים לאומיים ב והטהור שלהם. אותו Hominy, שבלעדיו אין זמן לא עושה שום ארוחה אחת, לבשל קצת בערים. כן, ומאפים גם לא במיוחד מפריע, במיוחד בשפע בחנות. ורק בכפר, ייתכן הציע vertuty אמיתי עם תפוחים או דלעת, גבינה או תפוחי אדמה, מוציאים מהתנור, מבושל על פי הכללים, עם הדקויות "הטכניות" ההכרחיות.

vertuty מולדובן שהוכן מבצק מיוחד כי הוא התגלגל החוצה, ליתר דיוק, הוא נמתח דק-דק כמו נייר טישו. בתוך המאגר לשים מלית, ואז לגלגל אותו מגולגל - ומכאן שמו של אפייה "vertuty". עם תפוחים, אגוזים, ריבה, t. E. בשר מתוק, הם שמשו קינוח, לעתים קרובות בזוקים באבקת סוכר. ועם מילוי לבבי ללכת כמנה נפרדת או במרקים, zamam, בורשט - במקום לחם. הבצק מונח, ככלל, הרבה ביצים ומוסיפים את שמן צמחי. לכן vertuty עם תפוחים ובשר אחרים לא כל כך אכפת כמה הוא מטוגן, ביצוע טעים במיוחד.

קפיר Vertuty

המתכון של אפייה זה די זול, זמין כמעט בכל משפחה, והתוצאה תהיה לרצות כל אוהבי המוצרים בצק. יהיה עליך חצי ליטר של יוגורט, 2 ביצים, קורט מלח, 2 כפות סוכר עד כמה קמח ללוש אלסטי, לא בצק מאוד נוקשה. מרדדים אותו לכדור, מכסים מפית ולהשאיר למשך חצי שעה "לנוח", rasstoyatsya. בינתיים, ליהנות מילוי.

כדי לקבל vertuty שלך טעים עם מתכון תפוחים (בתמונה המצורפת) מציעה להוסיף את התפוחים, אשר אמור להיות חתוכים לקוביות קטנות, קינמון מעט, ועל הריח הטעים - וניל. כשהבצק באים לנתק נתחים קטנים של זה, התגלגל לתוך עוגות podsypaya קמח, מרדדים את הבצק עם מערוך הראשון, ולאחר מכן באופן שווה למתוח את זרועות מעוגלות בשכבות דקות. כל גיליון כזה שממנו התפוחים vertuty האפויים, מתכון קובע בהכרח מפזרי שמן חמניות. אז שווה להפיץ את המילוי, זרועי סוכר, תצורות גליל zaschepit קצה משני קצותיו. שמן העליון שוב. אפייה גם טוב שמנוני, להפיץ עליו vertuty, להכניס לתנור שחומם מראש ואופים עד מבושל בטמפרטורה של 190-200 מעלות למשך כ 20 דקות. כאשר הבצק מתקרר, ומפזרים אבקת סוכר ומוצרים.

vertuty מיוחד

מאוד טעים שהושג vertuty בצק עלים תפוחים. כמובן, בעת הכנתו לוקח קצת יותר מאשר מאפי מתכון הקודמים. אבל המאמצים שלך ישתלמו, תראו! יהיה עליך 500g קמח מנופה, כוס מים, מעט מלח. לשים את הבצק, מגלגלים לכדור, ולתת לו להתבשל. ואז לגלגל אותו לתוך פנקייק. בפנים, במקום חתיכת חמאה, לקפל את המעטפה שוב להתגלגל. עוטפים את הבצק בשקית, לשים על 30 דקות במקרר. ואז פעמיים נוספות לחזור על הפעולה. כל מה שאתה צריך התגלגל-100 גרם של שמן. לאחר החלל האחרון הבצק במקרר מוכן לפעולה. הוא התגלגל או נמתח שכבות דקיקות, למקם את המלית, פונה. טורפים ביצה, סוכר שנערמו על vertuty משומנת גם לשמן את התערובת. אופים אותם עד שהם רכים. הפוך זיגוג לימון קח 100 גרם של אבקת סוכר, כף מיץ לימון טרי באותם המים החמים. מוסיף את החומרים נוזלים האבקה, לשפשף ביסודיות עד מסה הומוגנית. כסה אותה vertuty.

כמה מילים על החומרה

ועכשיו כמה מילים על מה אתה יכול לשים vertuty למעט תפוחים. גבינה ראשית, תפוח קוטג '. לטחון ביוגורט דרך מסננת או פעמיים ברר. מוסיפים את הביצה, הסוכר וניל רגיל, לשפשף היטב. מערבבים עם תפוחים קצוצים.

זה יכול גם לשמש מילוי תפוחים-גזר. גזר מגררים, מוסיפים את תפוח, prisolit, ומטגנים בשמן עם מעט מים.

עוד מילוי דלעת ותפוח טוב. אז ניסוי, תעניין, לנסות את זה!