שיפודי כבש. תחמיץ בישול

הקבב הכי טוב עשוי כבש. אז לשקול את האוהדים הרבים של המנה הזו. עם זאת, על מנת ליהנות טעמו מלא, יש צורך לבחור את המרינדה התקינה. יש כמה ניואנסים ותקנון, התבוננות כי אנחנו מקבלים שיפודים רכים וריחניים של בשר טלה. מרינדה (מתכון), לכולם יש משלו, אבל יש שילוב קלאסי של תבלינים וחומרי טעם. כלי חרס חייב ללמוד בישול או סין, לא להרוג את הטעם של הבשר.

המתכון הכי קל

משרים שיפודי כבש - זהו תהליך פשוט. מתכון זה הוא פשוט. קח 500 גרם של פילה טלה, 2 בצלים (רצוי אדום) ו 2 פלפלים אדומים. טעם ברביקיו תלוי במידה רבה על עשבי תיבול ותבלינים. לכן, ניקח עוד פפריקה כף גדולה, 2 שיני שום קלופות, זרעי כמון (חצי כפיות קטנות), שתי כפות של זרעי כוסברה, מלח, פלפל ושמן זית. עכשיו אנחנו מתכוננים שיפודי כבש. המשרה כוללת תבלינים רבים כי הם קרקע במכתש. לקבלת טעם אתה יכול לקחת שן קטן. אנחנו משכיבים את כל המרכיבים במכתש ולשפשף אותם לאבקה דקה. לתערובת זו מוסיפים תיבול במלח, פלפל ושמן זית. בשר חתוך לפרוסות, אבל לא קטן מדי, אחרת הברביקיו יהיה יבש. שים אותם בקערה ויוצקים את המרינדה. ואז ומערבבים בזהירות. מכסים עם סרט ברביקיו ולשים במקום קר. ככל שהבשר במרינדה, כן ייטב (אבל לא יותר מיום). לפני הכנת הבצל והפלפל נקיים. חותכים חתיכות שלהם. בהמשך ממתיחת בשר על שיפודים, לסירוגין עם ירקות. קולה על שיפודי גחלים של כבש. המשרה יהיה לתת לו טעם וארומה יוצא דופן.

לימון ומים מינרליים

אפשרויות לבישול במרינדה הרבה. רבים מאמינים כי טוב מתכון קבאב שישליק כבש על בסיס מים מינרליים ומיץ לימון. זה באמת הוא הדרך הפופולרית ביותר. עבור ההיערכות הנדרשת 2 לימונים, 2 בצלים, 500 מיליליטר של מים מינרליים, שני בינוני עגבניות, 300 גרם של לחם שיפון, מלח ופלפל. מרכיבים אלה מספיקים כדי כבש 3 ק"ג. כן בשר ומניח אותו בקערה. בצל ועגבניות לחתוך לטבעות חצי ומוסיפים כבש. בשנת לחם חתוך לקוביות לשים במיכל נפרד ויוצקים מיץ שנסחט שלה לימונים ומים מינרליים. בשר ומפזרים תבלינים, מלח ומערבבים אותו עם לחם. נושא משרי קבאב עבור 8 שעות. אחרי זה, אנחנו מטגנים אותו על גחלים ומוגשים על השולחן.

אחרית

משך הכבישה תלוי בזמן הבישול. במרינדה טובה שהיא מקטינה באופן משמעותי. ניתן להשתמש בכל תבלינים וחומרי טעם. טוב מאוד בשילוב עם נענע טלה, בזיליקום, קינמון, שום ועשבי תיבול, בצל ופלפלים. החומץ עדיף לא להשתמש, ולהחליף אותו עם מיץ לימון. עבור נחמד המרינדה ומוצרי חלב (יוגורט, יוגורט). אוהדים רבים מעדיפים ברביקיו יש להשרות ביין אדום. נחשב מיונז קלאסי בשילוב עם עשבי תיבול ותבלינים שונים. שום ופלפל את הבשר לתת גרידה ועשבי תיבול ירומה יוצא דופן. השתמש בכל החומרים ומבשלים שיפודים אהובים של כבש. המשרה יכולה לבוא עם בכוחות עצמם, מראה קצת יוזמה.