שיפודים של מקרל: ארוחה מהירה עבור אורחים בלתי צפויים

באופן מפתיע, שיפודים של מקרל מתבררים שלא פחות טעים ועסיסי יותר את המנה המוכרת כעת של דג זה מבושל מלוח או מעושן. יתר על כן, המוצר נמצא בשלבי הכנה די מהר, מה שאומר שזה יכול להיות מסודר בקלות אם ירד לפתע על האורחים.

איך לבשל קבב מקרל: צעד אחר צעד מתכון

מרכיבים דרושים:

• לימונים בשלים - 1-2 פירות קטנים;
• גודל בינוני מקרל טרי - מ 3 יח '. (תלוי כמה אורחים אתה רוצה להאכיל);
• מלח המכיל יוד - A כפיות קינוח זוג;
• שום טרי - 5 שיניים;
• עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה ושמיר - אל הקורה;
• צ'ילי פפר - כמה צובט;
• שמן זית - 30-45 מ"ל.

העיבוד של הדג

לפני ביצוע שיפודים של מקרל, דג יש לשטוף היטב במים קרים ואז בטן, להסיר את הקרביים וכל הסנפירים. במקרה זה, את הראש והזנב, אתה יכול לעזוב, אבל אם אתה רוצה, אז הם רשאים להסיר. כאשר מקרל מטופל לחלוטין ורחץ, צריך מיד להמשיך עם עיבוד של מוצרים אחרים.

תהליך הכנה של מרינדה

משפדים מ מקרל הסריג חייב להשתמש ברוטב, שבו מוצר הבסיס לעמוד desirably 15-50 דקות. ראוי לציין כי במקרה זה בתחמיץ כזה יהיה גם ממולא דגים. בקערה קטנה, אתה רוצה לפרסם שום טרי מגורר, לימונים מחית, קלופים, ירקות קצוצים, פלפל אדום, שמן זית מלח המכיל יוד. כתוצאה מכך של הערבוב של כל החומרים שאתה חייב יצרת רסק מאוד ריחני. יש צורך למרוח את כל הדגים מעובדים השרידים לשים בבטן. במצב דברים זה, מקרל חופשה רצוי 1 שעה, אבל אם זה אין לך זמן, אתה יכול לבשל בבת אחת.

עיבוד תרמי של דגים

מקרל שיפוד ניתן להכין באמצעות כל עץ. במיוחד ריחני הוא השיג אם האש ולהוסיף ענפי עצי פרי או שיחים (דובדבן, תפוח, דומדמניות וכן הלאה.). אחרי הפחם ייתן במקצה הראשונה על שבכת הגריל נדרש להגדיר את ברביקיו, הכולל מראש לשמן עם בצל טרי. זו היא להבטיח כי התהליך של בטיגון מקרל אינו מקל המתכת. כדי להכין דגים על גחלים צריך להיות כחצי שעה, באותו זמן זה צריך להיות פונה באופן קבוע בעזרת בישול מלקחיים.

אנשים רבים להכין את התבשיל הזה בפעם הראשונה, לא יכול לדעת אם לאו בתוך propeklas מקרל. כדי לבדוק את המוכנות של הנדרשת שלה חתך קטן עם סכין חד והביט היטב בחתך: אם הבשר והדגים יש צבע בהיר אחיד, ואת הקליפה הפכה להשחמה, אז סביר להניח שזה זמן לנקות את הגריל.

נכון מגישים

מקרל שיפוד קבל להגיש לשולחן בצורה חמה או חמה יחד עם ירקות טריים יין לבן יבש. כמו כן, ארוחת צהריים טעימה המדהים הזה מומלץ להציג כמות גדולה של ירקות טריים, קטשופ חריף, תפוחי אדמה מבושלים או אורז-גרגר ארוך.