רעיונות מעניינים, איך לקשט עוגות

כפי שניתן לראות על ידי תרגול קולינרית, יש מעט לאפות עוגה טעימה, עדיין הוא חייב לתת את הטופס "סחורה" המקורי, כדי לרצות את יקיריהם. ואם קינוחים טעימים מתכונים מלאים כל מיני מגזינים קולינריים, איך לקשט עוגות בצורה יוצאת דופן, ממליץ כמה.

למעשה, כדי לקשט עוגה, מספיק כדי לכלול פנטזיה. נכון להיום, בסופרמרקטים רבים למכור צלמיות מוכנות ופרחים ממרציפן, וזה יפה מספיק כדי למקם על עוגה. ובכן, במקרה שאתה רוצה להכין עוגה במו ידיו ייחודיות ומקוריות, אז בבטחה להמשיך יצירתיות.

טכניקות לקשט עוגת שוקולד

1. "שוקולד עלי כותרת"

זה לא קשה לעשות בבית עלה שוקולד עלי כותרת. כדי לעשות זאת, נמס בתוך אריחי אמבט מים של שוקולד מריר ולהשרות את החיים עלי כותרת של ורד בו. ברגע השוקולד מתקשה, יש צורך להסיר בזהירות עם עלה כותרת ויכול להיות ורד. באותו אופן, אתה יכול לעשות עלי שוקולד ורדים.

1. "צ'יפס"

אחת הדרכים הקלות ביותר כדי לקשט עוגות הוא שוקולד צ'יפס. כדי לעשות זאת, פשוט לגרר את חפיסת שוקולד ומפזרים את פני העוגה. לגוון זה סוג של תכשיטים יכולים להיות סוגים שונים של שוקולד, אשר לשפשף על פומפיה בגדלים שונים. לדוגמה, שוקולד מריר על הקטנים, את החלב באמצע ולבן על גדול.

1. "תחרה"

זהו אחד הקישוטים המקוריים ואלגנטיים עוגות וקינוחי תוצרת בית. אבל כדי להפוך את "תחרה" משלהם, צריך אריח שוקולד טהור, כי הוא חופשי של זיהומים (צימוקים ואגוזים) ו מזרק הבישול. ממיסים את השוקולד, יוצקים לתוך מזרק פיסת נייר לאפייה לשים דמות. תן לו להתייבש, ואתה יכול לקשט קינוחים ועוגות בבטחה.

1. "תלתלים"

אייר ודקורציה יוצאת דופן של שוקולד "שיער מתולתל" קל מאוד ליישם. כדי לעשות זאת, לקחת חברה אבל לא קפוא חפיסת שוקולד וסכין חד-סתתים ארוכים מהוקצע. ככל שבבי, יותר מרשים זה נראה.

איך לקשט עוגת בית זיגוג

גלייז הקישוט המסורתי ביותר של מוצרי קונדיטוריה. וזה ברור הרצון של עקרות בית, לקשט את גולת הכותרת היא דובדבן. מערבל חמאה רכה 120 גרם להקציף ראשית עד מדינה שופעת. הגביע מתמוסס כמות קטנה של מלח מים חצי כפית ו 2 שעות. וניל כפות, מוסיף לתערובת זו את השמן, טאטא ברציפות.

המשך להקציף, בהדרגה מוסיפים אבקת סוכר (450), ולאחר מכן כפית של חלב (רק 5 שעות. כפיות). מקציפים עד לקבלת בצק חלק, אשר מוחל על פני השטח ואת הקצוות של העוגה.

גלזורות יכול לתת גוונים יפים באמצעות צבעים טבעיים. לדוגמא, רווח זיגוג ורוד, אם אתה מוסיף מיץ סלק קטן. הלימון צהוב גוון תוכל להשיג אם תוסיף כמה כפיות של מיץ תפוזים. זיגוג בצבע כתום עוזר מיץ גזר.

איך לקשט את העוגה עם פרחים טריים

טבחים ארוכים השתמשו בפרחים חיים כמו הקישוט המקורי ביותר עבור עוגות ומאפים. האם אתה אוהב את הרעיון הזה? אז כדאי לך לנסות שיטה זו וכיצד לקשט עוגות.

מטבע הדברים, את הפרחים, אם כי טבעי, אבל עדיין הם צריכים להיות סוכר, אז הם לא רק יפה, אלא גם אכיל. כדי לעשות זאת, קמומיל בכושר, עלה, אמנון ותמר, ויולה, תפוח, צבע, דובדבן, עץ שיטה. כן, באופן עקרוני, רבים של פרחים יכול לשמש כוללים הדמיון שלך.

במטבח יש שתי שיטות zasaharivaniya צבעים. במקרה הראשון, מסטיק ערבי, ובמקרה השני - חלבון הביצה.

1. פרחים ועלים ריחניים (מליסה, נענע), אשר בעזרת מסטיק הסוכר ערבי, מאוחסנים במשך כמה חודשים. כדי לעשות זאת, החום בתוך g המים באמבטיה 50 של מים, להוסיף מסטיק ערבית (12gr) וברגע שהוא נמס, מסירים מהאש. בקערה אחרת מכינים את הסירופ סוכר מן המים 50g של סוכר (100 גרם). ביום פרח עלי כותרת ליישם פתרון מברשת הראשון של מסטיק ערבית, סירופ סוכר ואז מפזרים אבקת סוכר. אפשר הפרחים לייבוש. אפשר לקשט עוגות.
2. פרחים ועלים, מסוכרים באמצעות חלבון ביצה, נראה הרבה יותר טבעי ואלגנטי. הם מאוחסנים במיכל סגור הרמטית. להקציף חלבון ביצה אחת לתוך קצף סמיך מכסה את עלי הכותרת של פרח מברשת, ואז באמצעות אבקת סוכר ומפזרים מסננים. אפשר להתייבש ואתה יכול להתחיל בתהליך של לקשט.