ריזוטו עם קישואים, עגבניות ושאר מרכיבים. כמה וריאציות של מנות

הקפד לנסות לבשל ריזוטו עם קישואים. המנה הופכת עדינה, מועילה וטעימה להפליא. מאמר זה מציג כמה מתכונים. בחר כל אחד מהם ולהמשיך את החלק המעשי. ואנחנו מאחלים לך הצלחה במטבח!

מידע כללי

קישואים יש טעם נייטרלי. לכן, זה הולך טוב עם מאכלים רבים. מתוך זה אתה יכול להכין מרקים, סלטים ואפילו קינוחים.

היום בתפריט ריזוטו שלנו. למנה זו, אנו ממליצים לנקוט קישואים צעירים עם עור ירוק בהיר. אין זה זרעים, ולכן לא צריך לבזבז זמן הסרתם.

ריזוטו עם קישואים: המתכון עם תמונה (צעד אחר צעד)

סט מזון:

• שום - מספיק של שיניים;
• קישואים בינוניים;
• תבלינים (מעט סוכר, פלפל לבן, מלח);
• בזיליקום ירוק - זוג סניפים;
• גזר אחד;
• 30 גרם פרמזן;
• אורז (ארבוריו) - 1 כוס;
• 3 כפות. שמן זית.

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. הלוח צריך את כל המרכיבים, הכוללים ריזוטו עם קישואים. מה הלאה? קח את הקישואים, רצוי צעירים. זה לא צריך לנקות. רק לשטוף, ומרחיקים את הקצוות ומחץ לקוביות.

שלב מספר 2. בסיר ושופכים את השמן זית. יש גם לשים את השום, כתוש עם סכין. ומטגנים קלים. תמצית שמן שום ולזרוק החוצה לפח. המשימה העיקרית שלה הוא ביצע. אנחנו מדברים על תבלין שמן.

שלב №3. גזר מנקים, שלי תחת מים זורמים. ואז עבר פומפייה עם חורים גדולים זרבובית. תוכל לעלות על מחבת מחוממת. יוצקים 1 שעה. L סוכר לבן. מטגנים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את קוביות קישואים. מתבלים במלח. מפזרים פלפל לבן.

שלב №4. כאשר הסקווש הוא התרכך, הוא שפך לתוך מחבת האיור. מערבבים. מטגנים המרכיבים הללו במשך 3-4 דקות. יוצקים בזהירות ½ כוס מרק ירקות. מערבבים. אנחנו מחכים עד שכל זה יהיה להרתיח. אש בייטס. להכנת המנה עוד risinki לא נספג הנוזל. להוסיף עוד מרק. נסה להבין טעמים. במידת הצורך, לשפוך את המרק. זכור: ריזוטו עם קישואים צריך אותה עקביות כמו דייסה. "פרמזן" בגרגירי הצלחת המוגמרים עם גבעולי פטרוזיליה קצוצים גסה של בזיליקום זני גבינה מגוררים. מערבבים. אנחנו מפיצים על צלחות. תהין כל הארוחה!

ריזוטו בישול עם קישואים טחונים

מרכיבים דרושים:

• רוטב עגבניות - אמנות 2-4. l;
• שמן מעודן;
• בצל בינוני;
• איור של כל צורה - ½ כוס;
• תיבול פילאף;
• בשר טחון - מספיק 200-300 גרם;
• קישואים בינוניים;
• גזר אחד.

החלק המעשי

1. כל הירקות שלנו נשטפים, קלופים. אם אתה משתמש קישואים צעירים, אבל רק להסיר את הקצוות.
2. גזר לגרוס באמצעות פומפיה. בצל יכול להיות קוצץ דק בסכין.
3. מחממים במחבת. כדי להפיץ את הבצל והגזר. מטגנים באמצעות החמאה.
4. אנחנו שופכים את האורז לשטוף בקערה. מלאו במים רותחים. מכסים עם צלחת. בואו אורז מאודה טוב שלנו.
5. לגרוס את קוביות קישואים. אנחנו שולחים לסיר, אשר מכיל בצל וגזר. מבשל ירקות לשחרר המיץ שלהם. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון אורז מאודה. יוצקים רוטב עגבניות. מתבלים במלח. מפזרים עם תיבול מיוחד.
6. ריזוטו עם קישואים מבושל בבית האש למינימום. רייס אמורה לספוג באופן מלא מיץ ירקות. כאשר המסה במחבת תהיה ומתפורר, אתה יכול לכבות את האש. המנה מוכנה מנה והשימוש בה לאחר מכן.

ריזוטו עם קישואים ועגבניות: המתכון של עקרות בית איטלקי

רשימת המוצרים:

• 1/3 כוס גבינה מגוררת "פרמזן" ויין לבן יבש;
• בצל בינוני;
• לימון אחד;
• מרק ירקות - לא יותר מ 4 כוסות;
• עירית;
• קישואים בינוניים (קישואים);
• 250-300 גרם של עגבניות "שרי";
• תבלינים;
• שמן מעודן - 4 כפות. l;
• אורז (ארבוריו) - 200 גר '

תהליך ההכנה

1. במחבת מחוממת לשלוח קישואים צעירים, קצוצים לקוביות. מטגנים להזהבה ד. אנו המשמרים לתוך קערה.
2. קוביות הבצל ומטגנים במחבת משוחררת. ברגע שהוא מכוסה קרום זהוב, מיד נופל איור ישן. מטגנים המרכיבים הללו במשך 1-2 דקות. אל תשכח ומערבבים ההנעה.
3. אנחנו מכינים ריזוטו איטלקי אמיתי עם קישואים. המתכון כרוך בשימוש יין. יוצקים אותו לתוך מחבת שבה בצל ואורז. מה השלבים הבאים שלנו? לאחר risinki נספג היין, לשפוך 0.5-1 כוס מרק. בייטס חום נמוך. יוצקים מרק (1/2 כוס) כפי שהוא נספג.
4. כאשר שהאורז מבושל בחצי, מוסיפים את גרידת הלימון אל צלחת. אחרי חצי שעה אתה יכול להניח את הקישואים קוביות פאן, חצויים עגבניות "שרי". מתבלים במלח. יוצקים את מיץ הלימון ומפזרים תבלינים. מערבבים את החומרים. נותר רק לחמם את תוכן המחבת, להסיר אותה מהאש להתפשט על פני מנות מנות. אל תשכח מפזרים את ריזוטו עם מגוררת "פרמזן". מסתבר מאוד טעים ומספק מנה.

לסיכום

המתואר במאמר מתכונים המתאימים עקרות בית מכל הגילאים חוויה קולינרית. בכפוף לתקנות, כל אישה תקבל תוצאה גדולה.