מאכלים לאומיים בלארוסית: שמות ומתכונים

מה מתכונים מאכלים לאומיים בלארוסית, אתה יודע? אם אינך מחזיק במידע זה, ואנו מציגים אותו החומרים של מאמר זה.

מידע כללי על המטבח בלארוסית

מאכלים לאומיים בלארוסית הם מאוד פופולריים במדינה שלנו. יתר על כן, חלק מן העקרות בית סבורים בטעות כי הם ילידים רוסים.

תכונה ייחודית של מטבח בלארוסית היא שזה מאכל נפוץ מאוד של תפוחי אדמה, ולעתים קרובות משתמש במגוון של נקניקיות, דגנים, פטריות ובשר חזיר.

היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך רק כמה מנות בלארוסית לאומיות. רשימה מהם מאוד גדולה ומגוונת. לכן, נתאר רק את המתכונים הפופולריים ביותר.

Bigus עם חזיר וכרוב כבוש

Bigus הוא מאכל פופולרי מאוד לא רק בלארוס, אלא גם בליטא, אוקראינה ואפילו רוסיה. ישנן דרכים רבות כדי להכין את ארוחת הערב אמר. קח למשל את הקלה ומהירה.

מאכלים לאומיים בלארוסית אינם דורשים רכישת מצרכים בחו"ל ויקר. הם עשויים ממוצרים פשוטים זמינים לכולם.

לכן, כדי להכין Bigus שאנחנו צריכים:

• חזיר - 400 גרם;
• גזר - 1-2 יח ';.
• מעושן שונה - 200 גרם;
• כרוב טרי - 400 גרם;
• לבן ובצל - 2 ראשים;
• כרוב כבוש - כ 400 גרם;
• קטשופ חריף - 100 גרם;
• שזיפים ללא גרעינים - 8 יח ';.
• נפט מזוקק - להחיל לטעום;
• מלח, תבלינים ופלפל - לפי הטעם ליישם.

רכיבי העיבוד עבור Bigus

מנות המטבח לאומיות בלארוסית, המתכונים של אשר אנו שוקלים, תמיד להתברר לא רק טעימים, אלא גם מאוד מספקים קלוריות. לפני שאתם מבשלים Bigus, כל הרכיבים כדי להיות מעובד. חזיר שטוף, מיובש וחתוך לקוביות. בצל ניקה קצוץ לטבעות חצי. קליפה ולשפשף גזר חינם על פומפייה גדולה. עלי כרוב נשללת משטח וחותכים לרצועות בסדר. ובינוניים מעושן קצוץ ושזיפים גרעינים zaparivayut במים רותחים, ולאחר מכן לחתוך בסכין.

מרכיבי טיגון במחבת עמוקה

כמעט כל מתכונים בלארוסית מאכלים לאומיים דורשים מרכיבי צלייה זהירים. וזה Bigus אינו יוצא מכלל זה.

חימום של שמן חמניות במחבת, להפיץ אותו חזיר מטוגן עד הקרום שלו. ואז מוסיפים את הגזר בשר ובצל. המרכיבים מעורבבים, מכסים במכסה ולהתבשל על אש בינונית במיץ של עצמם. לאחר שנוספים אליהם, ועישן שזיפים. בחלק זה של המנה שוב לטגן למשך מספר דקות.

מבשלים על הכיריים

מאכלים לאומיים בלארוסית הם פשוטים מאוד להכין. לאחר המרכיבים מטוגנים, הם התפשטו כרוב כבוש וכרוב טרי, להוסיף כמה כוסות מים תבשיל תחת מכסה עבור ¼ שעה. לאחר פרק זמן זה המוצר התווסף קטשופ, מלח, פלפל ותבלינים. מערבבים את המרכיבים, תבשיל שלהם שוב 45 דקות.

כיצד להביא את הטבלה?

מאכלים לאומיים בלארוסית, תמונות של מוצגים במאמר זה מוגשים לשולחן עם פרוסת לחם וירקות. Bigus להתפשט צלחת עמוקה בטעם שמנת אופציונלי. אז ארוחה תוכל להשביע לא רק את משפחתו, אלא גם מספר רב של מוזמנים.

תפוחי אדמה אפויים עם פטריות ובייקון

איך בדיוק מנות של מאכלים לאומיים בלארוסית? שמותיהם הם מאוד פשוטים וברורים לכולם. ככלל, הם דומים מנות רוסית, אבל אולי נשמע מעט שונה (Jour, אוזן, כופתאות, לביבות תפוחי אדמה, Drach, מכשפות, kindyuk, machanka, zrazy, המפרק, וכו ').

אז איך להכין מנות בלארוסית לאומיות מתפוחי אדמה? בשביל זה אנחנו צריכים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בייקון מעושן - כ 300 גרם;
• פטריות מיובשות - על 100 גרם;
• נפט מזוקק - 30 מ"ל;
• מלח ים, רוזמרין מיובש, פלפל שחור, פפריקה מתוקה - להחיל לטעום.

כן מזונות

לפני שאתם מבשלים את בלארוס המנה הכי הטעים, פטריות מיובשות מסודרות ושטפו תחת מים זורמים. אחר כך הם שופכים את המים הרותחים, כך שהם שקועים לחלוטין זה. ככזה, הפטריות חייבות להתנפח למשך כשעה. בינתיים, את העבודה עבור מרכיבים אחרים.

בייקון חתוך לרצועות ותפוחות אדמה ניקו קצוצות לתוך 4 פרוסות.

פטריות יוסרו עירוי שוב שטופים מבושלים בחום במשך כ ¼ שעה. הם הוצאו אז, ואותו מרק לשים תפוחי אדמה. ברגע הנוזל מגיע לרתיחה שוב, זה מלוח. בתוך דקות 7 תפוחי אדמה נקצרות.

אנו יוצרים ואופים את המנה

כדי להכין מאכלים טעימים באמצעות אפייה. הרדיד מצועף ולאחר מכן לפרוס את התפו"א. מונח על גבי בייקון ופטריות. מצרכים בטעם עם מלח, שמן צמחי, רוזמרין, פפריקה ופלפל.

התנור מחומם ל 180 מעלות, ולאחר מכן הניח אפייה המלאה. המנה שהוכנה עבור 20 דקות.

אנחנו מגישים לארוחת ערב

לאחר שתפוחי האדמה רכים, להוציא את התבנית ואת תוכנו לפצל על צלחות. וגם כל מנה להתפשט לא רק ירקות, אלא גם בייקון ופטריות. צהריים למעלה מוגמרים, אתה יכול לשפוך שמנת חמוצה שומן ומפזרי עשבי תיבול טרי.

כדורי בשר בלארוסית

מאכלים לאומיים בלארוסית תמיד קלים להכין. וקציצות - אינן יוצאות דופן.

כדי להפוך אותם בבית, אנחנו צריכים:

• Pshenko - 200 גרם;
• מים קרים - 300 מ"ל;
• חלב שומן - 300 מ"ל;
• ביצים לא מבושלות גדולות - 2 יח ';.
• סוכר - כף גדולה;
• מלח - 1/4 כפיות קינוח;
• שמן מעודן - על פי שיקול דעתו של.

יסודות הבישול

לפני שאתם מטגנים את הקציצות בסיר בלארוסית, צריך להכין את הבצק. עבור דוחן דייסה מבושלת מטרה זו באמצעות תערובת של חלב מלא ולשתות מים.

כאשר הדייסה דביקה מוכנה, זה מתווסף לטעום מלח וסוכר, ואז לערבב ביסודיות. מחכה קירור חלקי של היסודות, באותן המנות להפיץ את הביצים המוקצפות. מיקס מוצרים, להתחיל לבשל המבורגרים.

מוצרי מטגנים במחבת

לשים את הבצק מעין דייסת דוחן, אתה יכול להתחיל טיגון. כדי לעשות זאת, לקחת את המחבת עב-קירות כרגיל ושופכים אותו maslitse. חימום חזק שמן צמחי, בקערה להפיץ את הבצק בעזרת כף. באותו זמן על תקן במחבת אתה יכול לבשל במשך כארבע או חמש הקציצות.

מטגנים את המוצר בצד אחד (עבור שתיים או שלוש דקות), הם פונים מעל בעדינות לצד השני.

לאחר הקציצות מבושלות, הם מוסרים מהמחבת על ידי הלהב או מזלג מסודר על צלחת גדולה. באשר למחבת הריקה, ואז להפיץ את זה קבוצה חדשה של מוצרים, והכין באופן דומה.

איך להציג את האורחים?

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בהכנת כדורי בשר בלארוסית. לאחר שכל הפריטים מטוגנים, הם מוצגים בטבלה. בנוסף המנה הזו מוגשת דבש טרי, קרם או ריבה חמוץ.

לביבות תפוחי אדמה במחבת

לביבות תפוחי אדמה - הוא בלארוסית לביבות תפוחי אדמה. כדי להכין אותם, אנו זקוקים לקבוצה קטנה של מוצרים, כלומר:

• תפוחי אדמה בינוניים - 3 יח ';.
• ביצה טרייה גדולה - 1 PC;.
• קמח - כ 4 כפות גדולות;
• מלח - קמצוץ;
• שמן מעודן - לטיגון.

הפיכת הבסיס

הבצק על לביבות תפוחי אדמה בלארוסית שמכינים במהירות ובקלות. לשם כך, את תפוחי האדמה ממוצעות נטו, ולאחר מכן למרוח אותם על פומפייה גדולה. אחרי זה, את הירקות מתווספים מלח שולחן, ביצה לא מבושלת ארוחה קלה. מערבבים את מרכיבי הבצק המתקבל עם תפוחי אדמה תכלילים גלוי.

אם תרצה, את הבצק אפשר להוסיף פלפל שחור נוסף ובצל מגורר טרי. זה ייתן את החביתיות ארומה וטעם מיוחדים.

תהליך להכנה במחבת

לאחר הערבוב, את בסיס התפוחים להמשיך הצלייה שלו. כדי לעשות זאת בתוך מחבת עבה חומה לחמם את השמן הצמחי, ולאחר מכן להפיץ את הבצק, בעזרת כף גדולה.

מטגנים את לביבות תפוחי אדמה בלארוסית צריך להיות על אותו עיקרון כמו פנקייק או קציצות בשר כרגיל. מחכה בצד התחתון של האדמומיות של מוצרים, המזלג ההפוך שלהם ומבשלים במשך זמן מה.

לאחר הצלייה, אותה קבוצה של לביבות תפוחי אדמה להפיץ אותם על צלחת במחבת לשים אחד חדש.

מגישים בני משפחה

לביבות תפוחי אדמה בלארוסית מוגש לשולחן חם. מומלץ להשתמש יחד אותם עם שמנת חמוצה ברוטב עגבניות, ותה חם ומתוק.