מזרחי ממתקים: מתכונים

מתכונים ממתקים במזרח מאוחסנים מדור לדור במשך מאות שנים. מעט מאוד אנשים נשארים אדישים הכלים האלה. הם מוכנים ללא שימוש בחומרים משמרים, אשר מאוחסנים במשך זמן רב.

כדי לבשל ממתקים מזרחיים, מתכונים אין צורך מכילים חומרים מעודנים. חלבה, סורבה, בקלאווה, נוגט ומנות אחרות אפשר לעשות בעצמך לעשות מסיבת תה בבית מפוארת עם המשפחה שלך או עם חברים.

אז, עבור סורבה האפרסק יצטרך חצי קילו של הפרות, וניל polpaketa, לימון, 150 גרם סוכר (או יותר טוב לקחת אבקה), 200 גרם של דבש. עם קליפת אפרסק, בשר חתוך לקוביות. מיץ לימון סחוט. כל המרכיבים מעורבבים, מוקצף עם מערבל רסק המדינה. התערובת היא התפשטה לתוך מיכל מוכן והושמו למקפיא למשך שעה. אחרי המנה הזו שוב קצפת להקציף והשאירה בחוץ בקור במשך זמן כה רב.

בישול מאכלים מזרחיים, כדאי לשקול כמה ניואנסים, במיוחד אם הוא אפוי, סורבה ספוג. ראשית, את המתכון צריך להיות מלווה ככל האפשר. שנית, אנחנו לא צריכים להזניח את הלימון. אם סירופ שום מיץ של הפרי הזה, זה לא יכול לספוג לחלוטין לתוך הבצק.

הטעם המקורי יש Shambhala. מתכונים, מזרחי ממתקים אלה אשר ניתן למצוא התגלמויות שונות, מייצגים סורבה ספוג ספוג ופרוסים לפרוסות מנות. כדי להכין את הבצק צריך להיות כוס יוגורט (ללא תוספות) וטורפים היטב עם 100 גרם סוכר. זה גם לשים כפית של אבקת אפייה, אותה הכמות של סולת כוסות וניל 2. לשים את הבצק.

אפייה (או פחיות אפייה) עם שוליים גבוהים משומנת, מקומח. הוא משתרע על בצק, מיושר, שקדים קצוצים מפוזרים מעל (הכמות נלקחת בהתאם להעדפות טעם). עוגת ספוג אפויה בתנור מחומם לטמפרטורה ממוצעת, במשך 10-15 דקות. בשלב זה, כי היא נערכת סורבה. עבור מים 3 כוסות של זה הוא מבושל עם אותה כמות של סוכר לפזר. בסוף הבישול מוסיפים כף של מיץ לימון. סירופ הוא מקורר. כאשר הביסקוויט יקבל צבע זהוב, הוא יוצא מהתנור, מלא סורבה והשאיר למשך כמה דקות, ואז לחתוך לחלקים. לפני שאתם מביאים אל השולחן, על גבי Shambhala יכול לשים קצפת או גלידה.

כדי לבשל ממתקים מזרחיים, אתה יכול להשתמש במגוון של מתכונים. לדוגמא, רבים ניסו חלבה, אבל אפילו לא יודעים מה לעשות זה בבית די בקלות. יהיה עליך 4 כוסות של זרעי חמניות קלופים, 2 כוסות קמח חצי כוס מים ושמן צמחי. הזרעים קלויים melyatsya במטחנת קפה, להוסיף קמח. המים רתחו, הוא זורם לתוך השמן. במנות קטנות הפתרון הוא שפך תערובת הסתובבו היה נרגש ביסודיות. לתבנית המוכנה משומנת עם שמן, המסה וכתוצאה מכך מועבר כאן, המנה ממוקמת במקום קריר.

אני חייב לומר כי ממתקים מזרחיים - השמות של קונדיטוריה, הגיעו אסיה המרכזית, טורקיים, מאכלים הקווקז. בין היתר, במיוחד קוזינקי פופולרי. כדי להפוך אותם, חצי קילו אגוזי מלך קלופים נרמס. שתי וכוס וחצי של דבש היא מבושלת עם 100 גרם סוכר. כדי אגוזי סירופ וכתוצאה מתווספים, המסה נשארת על אש קטנה במשך 15 דקות. מגשים או תבניות משומנות עם שמן, הם ערוכים ואזנו קוזינקי. המנה נותרה במקום קריר לפני בריפוי.

מזרחי ממתקים, מתכונים כי הם פשוט מספיק כדי לכבוש את ליבו של כמעט כל מי שמנסה אותם.