ריבה ביתית - מתכון לקקן

היתרונות של ריבה שמעו היום. כל בחורה יודעת ממתקים אלה הם דלים בשומן, כך בכמויות קטנות הוא לא מזיק הדמות. כלול בהרכב של ריבה פקטין ו-אגר אגר הם טובים לבריאות. חבל רק כי צבעים וניחוחות המשמשים בייצור של מוצרי קונדיטוריה, להפחית את כל "בתוהו." אבל זה טעים, פינוק בריא אתה יכול להכין בבית. עלעול בספר של הסבתא שלי "ניקיון", מצאתי כמה טיפים על איך לבשל ריבה. טוב מתכון ירקות שאהבתי במיוחד. לא מזמן נתקלתי במכירת ריבת ריבס, שמחירה כ תשעה מאה רובל לקילו. המוצר הוצג בתור "דיאטת סופר" "סופר-שימושי" ו. ניתוח השוואתי של המשפחה שלי הכיר פה אחד כי מתכון ריבה הירקות שלי שבו אני בהשאלת ספר על ניקיון, הטעם הוא לא גרוע.

ריבת ירקות

בעריכת תמצית ג'לי זה לא להשתמש מסמיכים. הוא מורכב סוכר וירקות בלבד (פירות יער) רוטב. שיזף דלעת מבושלת, סלק, גזר, מלונים, ריבס, Physalis. התהליך הראשוני הוא קצת שונה מן ריבת בישול רגילה. ירקות חתוכים לקוביות למלא עם סוכר ומשאירים למשך זמן מה, אז הם נתנו את המיץ. ואז להוסיף סוכר הנותרים, להוסיף מים להרתיח עד לריכוך מלא של הירקות. ואז הירקות שפשף דרך מסננת ולהשאיר להתאדות על אש בינונית. בתום הבישול, המסה צריכה להיות קלה לשמור על קשר עם החלק התחתון של כלי הבישול. ממרח ריבה מוכן על תבנית אפייה ספוגה עם מים ואוויר יבש. ואז לחתוך לקוביות ומגולגלות אבקת סוכר.

כדי להכין ריבות דורשים 1.5 ק"ג סוכר 500 מ"ל מים לכל 1 ק"ג של ירקות. ריבס ריבה לבחור רק צעיר, עם nezagrubevshimi נובעת. לייפות את הריבה המוגמרת יכול דומדמניות שחורות מיץ. כדי לעשות זאת, פשוט להחליף חלק מכמות גרגרי ריבס.
בשנת ריבה עשויה סלק או סקווש להוסיף קצת חומצת לימון, הטעם לא היה כל כך תפל.

כפי שאתה יכול לראות, זה די מתכון ריבה טבעי מכיל רק סוכר פירות - ירקות. אגב, רוסיה ארוך שבושל ממתקים וריבה עם דבש, בגלל הסוכר היה יקר ולא היה סביר לכל המשפחה.

ריבה אפלה. ממתקי מתכון שימושיים

כדי להכין תוצרת בית ריבות עשויים תפוחים, אתה צריך קילו תפוחים, 100 גרם סוכר, 2 ליטר. אמנות. עמילן תפוח אדמה 20 גרם של ג'לטין.
כדי להתחיל, תפוחים חתוכים, סוכר ומבשלים להירדם בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים מעט מים. ואז לנגב את התערובת דרך מסך כדי להשיג מסה הומוגנית. לדלל כמות קטנה של מים, עמילן, לפזר ג'לטין במים חמים ויוצקים מעבים ב רסק תפוחים. אנחנו נותנים את התערובת לרתיחה, מורידים מהאש ושופכים לתוך תבנית סיליקון. מגניב למשך מספר שעות במקרר. כדי לתת הריבה המוגמרת צבע בהיר עוזר מיץ סלק או דומדמניות שחורות, אתה רוצה להוסיף בסוף הבישול.
ילדים צעירים, גם יכולים להציע ריבה כזה. המתכון מכיל חומרי טעם וצבע, כך אלה לא יפגעו ילדים המתיקים.

פרי השיזף

זה מתכון מתכון ריבה מתאים לכל סוגי פירות: אגסים, תפוחים, תפוזים, קלמנטינות, חבושים, קיווי. אם אתה רוצה לקבל טעם יוצא דופן, לנסות לשלב את שני בטעם הריבה המוגמר. צמד גדול יגרום ומלון כתום, תפוח קיווי. אתה יכול גם להוסיף כל פירות יער. מתוק יותר את המוצר המקורי, פחות צריך סוכר.

לכל קילוגרם של פירות דורשים 1.2 - 1.5 ק"ג של סוכר. פירות וחותכים לפרוסות לטחון למחית בעזרת בלנדר. ואז, ב הרבה פירות מוסיפים מחצית הסוכר ומבשלים על להבה נמוכה בקערה רחבה. זה הוא מתאים ביותר למטרה זו, נחושת או קערת אלומיניום או במחבת. כפי שהסוכר נמס מוסיפים את שאר ומבשלים עד עד שהתערובת הופכת פלסטיק. ואז להסיר מן הריבה חומה, לתת להתקרר מעט ולהתפשט על קלף. סוכריות פירות יבשים באוויר בטמפרטורות רגילות. אחסן בצנצנות עם מכסה זכוכית.

בתיאבון!