רוטב קרבונרה: מתכון

לפעמים אתה רוצה להפתיע ולרצות ביתו, משהו טעים ומקורי. במקרה זה, עקר בית עוזרים נכונים יכול להיות מגוון של רטבי משחות.

אולי האגדי ביותר לאורך שנות קיומה הייתה קרבונרה ברוטב. המתכון של הכנתו ניתן למצוא בכל ספר בישול.

אז כל האוהדים של פסטה לא יכול למנוע מעצמי את ההנאה לאכול רוטב קרבונרה עם שמנת.

אז, להכנת המאכל הזה, תצטרך מרכיבים כגון 200 גרם בייקון, שתי ביצים, שמנת, ו, עבה הם, כן ייטב.

אל תעשה בלי שמן זית, שלוש שיניים שום, פלפל שחור, גבינת פרמזן מגוררת אגוז מוסקט.

אם אנו פונים אל מנועי החיפוש באינטרנט, תגלה כי הרבה אנשים מכינים רוטב קרבונרה. המתכון יכול להשתנות בהתאם למה מוצר יש לך.

אתה רק צריך להשקיע 15 דקות מזמנך, כך שאתה נהנה את הטעם והארומה הגדולים של הרוטב.

הדבר הראשון שאנחנו צריכים להתחיל - זה קוצצים דק את הבייקון ומטגנים אותו בשמן זית.

לאחר מכן, באותו ומטגנים בשמן את השום יכול אתה narezhete מראש. שום אמור לעבור בייקון, ולהשאיר את המחבת על להבה נמוכה.

עכשיו בקערה נפרדת טורפים את הביצים ואת צריך לחבר אותם עם שמנת. כדי לקבל רוטב סמיך וטעים מתכון קרבונרה להוסיף המסה וכתוצאה מכך של גבינת פרמזן מגוררת אגוז מוסקט.

עכשיו הרוטב לזמן מה, אתה יכול להשאיר אותו לבד ולהתחיל רותחים פסטה. ברגע שהם מוכנים, הם צריכים לשים במחבת, אשר לאחרונה קלויים ושום ויוצקים מסת הביצה שלהם.

אל תשכחו את כל מה לערבב בעזרת מרית. הרוטב צריך במראה דומה ביצים מקושקשות.

ואז, להוסיף את הבייקון, קלוי ושום ומפזרי פלפל לתת חדות.

רוטב קרבונרה, את המתכון של אשר, כפי שאתה יכול לראות, הוא די פשוט, אתה יכול להביא לשולחן. תֵרָגַע כשזה לא הכרחי - המגוון של הטעם שלה, אתה יכול להרגיש אם הוא חם.

כמובן, עכשיו באינטרנט אתה יכול למצוא מספר עצום של רוטב קרבונרה מתכונים שונה. לדוגמה, אפשר להשתמש בניסוח כזה.

כף אחת של שמן זית לחמם באמצעות בסיר, מוסיפים כמה שיני שום, קצוצות דק.

עכשיו כל מה שאתה צריך כדי לבשל בתוך מספר דקות.

לאחר מכן, להוסיף שום בייקון ללא בשר. אתה יכול גם להשתמש בשר חזיר מעושן, רצוי לחתוך אותו לקוביות קטנות.

בשר יש צורך לצלות במשך שלוש או ארבע דקות.

אז אתה צריך לקחת צלחת, לנצח את קרם בפנים וכמה ביצים, מערבבים היטב ומוסיפים נקניק.

כעת נותר על אש נמוכה כדי לחמם את המסה וכתוצאה מכך ואז לשפוך אותו פסטה ומגישים, מפזרים פרמזן.

אם תחליט לבשל תבשיל, את הפסטה קרבונרה עם שמנת, כדאי לזכור כי המתכון האמיתי למנה זו אינה משתמשת בקרם, לעומת זאת, שום דבר לא יכול לעצור אותך להוסיף את החלמונים, שמנת ומערבב אותם עם פרמזן, ואז לשפוך למחבת המחוממת תבשיל עם ספגטי על אש איטית.

אם אתה לא צריך בהישג יד חזיר איטלקי מסורתי, אשר נקרא "Pancetta", אז אתה יכול להשתמש הבייקון, וכן כל בשר חזיר אהוב. ודא רק כדי לוודא שהוא היה מעושן.

אם בכל זאת אתה מגדיר מטרה כמה שיותר קרוב אל מסורות קולינריות של איטליה, אתה צריך להשתמש אינו גבינה, ואת הגבינה "פקורינו". קיימת האפשרות של שימוש בסוגים אלה של גבינה באותו הזמן.