בשר ביוונית: כמה מתכונים מעניינים

האם אי פעם היה צריך לבשל את הבשר ביווני? אם לא, איבדת הרבה. הגיע הזמן לתקן את זה באג מעצבן. אנו מציעים מגוון רחב של בשר מנות של יווני מטבח. אנו מאחלים הצלחה קולינרית!

מטבח יווני: בשר עם ירקות בסיר

מרכיבים דרושים:

• 2 כפות. l. חמאה;
• 120 גרם של שומן;
• 3 בצלים בינוניים;
• 0.6 ק"ג של בשר בקר;
• שני חצילים;
• 3 גזרים;
• ¼ h. L. פלפל שחור גרוס;
• פירורים בציפוי - 3 כפות. l.;
• 6 תפוחי אדמה;
• שורש סלרי - 3-4 חתיכות.

אופן הכנה:

1. לנקות ולשטוף את תפוחי האדמה. ספינה בתוך סיר של מים. מרתיחים הגדרה אש בינונית. פירה.
2. הבשר שלי במים זורמים. חותכים לחתיכות גדולות. בשר טחון.
3. כל הירקות, למעט חצילים, שטופים וחתוכים לחצי. קרקע עם מטחנה.
4. חצילים צריך פשוט צרוב עם מים רותחים. זה מאפשר לך להסיר את העור במהירות. הבשר חתוך לקוביות.
5. מה לעשות עם בייקון? אנחנו טוחנים אותו לקוביות.
6. אנחנו לוקחים את סירי קרמיקה (3-4 יח ').. בתחתית כל של שמן סיכה. ואז לשים את המחיה המקוררת. בשר וירקות קצוצים - שכבת הבא. מפזר עם בייקון, חצילים ופירורי לחם חתוכים לקוביות. בכל סיר לשים שמן על הפיסה.
7. מחממים את התנור. שלח אותו עם תכולת הסירים. המנה צריכה להיות מסולקת בטמפרטורה בינונית.
   
   

בשר יווני "Kleftiko"

לא כולם יודעים כי הוא השם של המנה הזו.

אנו מוכנים לשתף מידע. "Kleftiko" מתורגם רוסית בלבד כמו "פרטיזן" או "בשר גנוב." ההיסטוריה שתחילתה בימי קדם. מוקדם יותר בשר יוון נגנב לעתים קרובות, עטף אותה חבילה קטנה עטופה בנייר. ידיעה נסתרת, הטמנה רדודה בקרקע. בשלב זה אש. התוצאה היא ארוחה טעימה ומספקת.

סט מזון:

• 1 כף. l. חומץ יין;
• שין טלה - 6 יח;.
• 2 בצלים;
• 1 h. L. דבש (מכל סוג);
• תבלינים (כמון, מלח, פלפל);
• 3 עגבניות;
• 2 h. L. מיובש אורגנו;
• שמן זית - 6 כפות. l.;
• תבואת סכין כתושה -. כפית וחצי.

הוראות הכנה

שין שלב מספר 1. כבש נשטף עם מים מהברז. Obsushivayut אותם על מפית נייר. שוק כל רק מקצצות רוחביות (1-2 סנטימטר).

שלב מספר 2. קבלה להכנת המרינדה. בקערה, לערבב אורגנו, תבלינים, דגנים, ואת כמות חומץ יין ושמן זית כאמור.

שלב № 3. המסה וכתוצאה מכך הוא שפשף לתוך כל פיסת בשר.

שלב מספר 4. רדיד חתך מרובע לשים דף נייר לאפייה. הרובד הראשון הוא פרוס טבעות בצל. במהלך זה יש לנו שין כבש. השכבה האחרונה - עגבניות.

שלב מספר 5. כל המרכיבים הללו לעטוף בנייר בזהירות ראשון, ולאחר מכן - של הרדיד.

שלב № 6. מחממים תנור ל 250 מעלות צלסיוס שהשקענו בו את הבשר עם הירקות. לאחר 10 דקות, הטמפרטורה חייבת להיות מופחתת ל 130 ° C. 1.5 שעות Zasekal. במהלך תקופה זו את הכבש יהיה רך ורווי ניחוחות של תבלינים ועשבי תיבול. המנה סיימה להגיש חם. תוספת מושלמת זה יהיה גבעולים ירוקים, פרוסות לימון והרוטב "צזיקי".

קיבלנו בשר עסיסי וטעים ביוונית. המתכון מתאים גם למתחילים וגם מארחות מנוסות. הם לא צריכים להשקיע הרבה זמן ומוצרים. זהו יתרון מובהק.

מתכון Multivarki

רשימת המוצרים:

• 400 מ"ל יין לבן יבש;
• 165 גרם של גזר;
• שום - 6 שיניים;
• 630 גרם של בשר בקר (רצוי פילה);
• 165 גרם של בצל;
• תבלינים (פלפל, מלח, חמול סונלי).

חלק מעשי:

1. הנח על השולחן שכולן יכין את הבשר ביוונית.
2. עגל Wash. שים על מגבת נייר כדי נוזל זכוכית עודף. הציפה חתוך לקוביות (2-2.5 ס"מ).
3. גזר ובצל לנקות ולשטוף. טוחנים את קוביות (1 ס"מ).
4. נקה את ראש השום. נצטרך רק 6 שיניים. כל אחד מהם לחתוך לשניים.
5. המרכיבים לעיל ספינת קערת Multivarki. מתבלים במלח. מפזרים עם תבלינים. מערבבים.
6. "מרווה" לרוץ במצב. כיוונתי את הטיימר ל- 60 דקות. הכיסוי צריך להיות סגור.
7. כשהבשר מבושל ביוונית, אנו המשמרים לתוך קערה עמוקה. מגישים לשולחן, עטור עשבי תיבול קצוצים. כתוצאת תוספת לבשר פסטת חליפה מבושלת או פירה. אז תיהנו!!

לסיכום

דיברנו על איך לבשל את הבשר ביוונית לתנור multivarka שימוש במרכיבים שונים. אנו מקווים כי כמה מתכונים מומלצים שבהם אהב.