רביולי טעים, מהו המאכל הזה?

במוקדם או במאוחר, כל מארחת שואלת: "רביולי - מה זה?" זו מנה איטלקית, כידוע, יש לבשל כמו אמנות. אפילו רחוק אנשים במטבח לא יכולים להישאר אדיש, לאחר שניסה לפחות פיסה קטנה של מנות שהדיפו הניחוח הנפלא של עשבי תיבול. רביולי - זו אחת המנות הפופולריות ביותר. הם נפוצים בכל אזור של איטליה. הרי כולם כבר הכין פסטה, רביולי או כופתאות, כך שאתה לא עושה הרבה מאמץ כדי לבשל רביולי. מה זה? יש הרואים אותם טורטליני איטלקי, אחרים מאמינים שזה סוג כזה של רסק. ועדיין אחרים חושבים שזה כופתאות. יש בין כל הדעות הללו משהו משותף: המאכל הזה, שבו בצק דק מלא עם מגוון מילויים. במפקידם אתה יכול להשתמש בכל דבר: ירקות, בשר, גבינת שמנת, גבינת קוטג 'או פירות ים. כדי להפעיל אותם לתוך הקינוח הטעים ביותר, מספיק להוסיף משהו מתוק: דובדבנים, פטל, אגסים ושוקולד.

מגוון וריאציות של סתימות בצק דק נמצאות במדינות רבות. בואו להבין תחילה: איפה איטליה לקחה רביולי? מהו השם הזה? גרסה אחת אומרת - הם מגיעים מסין. מרקו פולו, שחיו שם במשך זמן מה, אהב לנסות מאכלים מקומיים. הנוסע לזכור סצ'ואן דרך huntun המאכל הטעים ביותר - הוא הרביולי הסב. הוא הביא את המתכון לאיטליה ועל שמם בדרכו שלו. המילה "רביולי" אהב, אבל בגלל זה הוא תקוע, ואחרי, והוא הפך אהוב מאכל לאומי. כיצד הם נבדלים רביולי, פסטה כופתאות? ההבדל הראשון - טופס זה. עובש רביולי איטלקי בצורת ריבועים, משולשים או סהרונים. ההבדל השני - דרך להאכיל ובישול. הם לא יכולים להיעשות לעתיד. המנה הזאת לאכול מיד לאחר הבישול. תכונה של המטבח האיטלקי הוא טרי, זה רביולי להשתמש במוצרים האיכותיים ביותר המומלצים לאכול מיד.

די מגוון של דרכים אתה יכול לבשל רביולי. מהן השיטות האלה? הם יכולים לבשל, לטגן על מחבת, ו בטיגון עמוק. הם יכולים להיות מוגשים כמנה נפרדת עם זיתים או זיתים או כל רוטב או כתוספת למרקים.

ההחלטה לבשל רביולי, צריך להתחיל עם המבחן. ראשית, לאוורר את המטבח, t. כדי. החדר צריך להיות מגניב. מאתיים גרם קמח לשפוך לתוך קערה קצת, היכו בחזרה כמה ביצים, מעט מלח, מוסיפים שמן זית על כף. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. ואז להניח על השולחן ולשים עוד כרבע שעה. שלב הכנה זו ניתן להקצות גברים. הסרט לעטוף את הבצק המוגמר ומניחים במקרר לחצי שעה.

הפופולריות ביותר הן רביולי עם בשר. מילוי מתכון הוא פשוט וברור. את הבשר הטחון, להוסיף מרכיבים כגון מלח, פלפל, בצל לפי הטעם. מערבבים היטב. חשוב שהבשר היה טרי מאוד ולא פעמים קפוא מספר.

בתיאבון!