פשטידות מבצק שמרים עם ביצים ובצל

אם מזג האוויר אינו מאוד, ואתה לא יודע מה לעשות בסוף השבוע - לבשל! תאמין לי, זו אחת הדרכים הטובות ביותר לבזבז זמן עם תועלת באותו הזמן לאסוף סביב המשפחה כולה. למה לא לאפות או לטגן פשטידות מבצק שמרים עם בצל וביצים? פשוט, טעים ואינו דורש שום מעדנים יקרים. אתה יכול, כמובן, להוסיף להם פשטידות עם מלית בשר, תפוחים, ריבה. זה יהיה אפילו יותר טעים. אבל זה - על פי שיקול דעתה של המארחת.

מבשלים בצק

קח ליטר חלב, מרגרינה, סוכר, מלח וחפיסת שמרים יבשים. שמרים מעורבב עם קמח. זה צריך בערך קילוגרם וחצי. אם החלב קר, מחממים אותו לטמפרטורת הקיטור. מרגרינה (חצי החפיסה) נמסה במחבת או בתנור מיקרוגל. חלב דליל ומרגרינה מומסת מוזגים לתוך מכל גדול - מחבת או קערה. מנות מתאימות עם קיבולת של 6 ליטר. זה הכרחי כי הוא סגור עם מכסה.

כדי לקבל בצק שמרים מהיר עבור פשטידות, אתה צריך לשים לב כמה נקודות. יש לדאוג כי הקמח אינו קר. זה יכול לעכב את הרמת הבצק במשך זמן רב. יותר טוב, אם מן החנות זה יובא אפילו בלילה. הקפד לשאול את תאריך התפוגה של שמרים.

מוסיפים 60 גרם סוכר לתערובת של חלב ומרגרינה מומסת, חצי כף מלח ומתחילים ללוש את הבצק. (לפני הוספת קמח ושמרים, ודא כי החלב אינו חם). לאט לאט לשפוך את הקמח עם שמרים הוסיף לזה. מערבבים הכל היטב, יוצקים כף שמן חמניות מבושם על גבי. שמנו את המיכל עם הבדיקה בחום לכסות אותו עם מכסה.

אגב, שמרים הוא לא מוצר שימושי מאוד, ולכן עדיף לא להגזים בו. אם הם טובים, צרור אחד יהיה מספיק כדי לאפשר את השמרים pirozhkovoe לעלות כמעט לראש המכולה לאחר שעה עם קצת בצק. אחרי זה, זה צריך להיות מעוות מעט והחזיר לתוך החום. בעוד זה יעלה, לבשל ביצים קשות מבשלים בצל.

הכנת המילוי

אם אתה מעדיף בצל ירוק, אתה רק צריך לשטוף אותו לקצוץ אותו דק. ביצים, לאחר הניקוי, הם גם קצוץ דק, מעורבב עם בצל, מלוחים. אתה יכול להוסיף קצת חמאה מומסת למילוי. הפאי שלך מן הבצק שמרים ייהנו מכך. אם יש לך - בצל בצל, יש לחתוך, מטוגן עד מבושל למחצה, מעורבב עם ביצים פרוס. פשטידות עם מילוי כזה הם טעימים מאוד.

עושה פשטידות

כשהבצק עולה, אנחנו מניחים אותו על לוח מקומח, ואז חותכים לחתיכות קטנות ומתגלגלים קצת. זה צריך להיעשות בצורה כזו המילוי יכול להתאים בחופשיות, ואת הפטי ניתן לקצץ בנוחות. הקציצות ממוקמות על מגש קמח או מגש. אז הם צריכים להיות ממוקמים במשך כ 20 דקות בחום, כך שהם יעלו טוב. פשטידות מבצק שמרים יכולות להיות מטוגנות או אפויות בתנור. שומן בישול או שמן צמחי מתאים לטיגון.

שמנים לשפוך יותר חם. מטגנים את הקציצות לקרום אדמדם מכל הצדדים - ועכשיו אתה יכול להתחיל לאכול.

אם אתם מעדיפים אופים קציצות בתנור, הם יכולים להיות מיד לאחר שהם ממולאים, להתפשט על גיליון אפייה, משמנים אותו. מעל פשטידות מדי יש צורך גריז עם חמאה או חלבון גס של ביצה תרנגולת. כאשר הם עולים היטב, מניחים את תבנית האפייה בתנור מחומם. הטמפרטורה הראשונית לא צריכה להיות גבוהה. כ 5 דקות מאפה מן הבצק שמרים צריך להיות בתנור עם הדלת פתוחה. הם יהיו עוד יותר מפואר מזה. ואז לסגור את התנור, להוסיף את האש ואופים את העוגות עד מוכן. בטמפרטורה של 220 ° או קצת יותר, זה לוקח בערך 15 דקות.

לאחר להוציא את הקציצות מהתנור, הם צריכים להיות מכוסים במגבת כך שהם להתרכך. הבית שלך יעריך את העבודה שלך. התיאבון!