חזיר מבושל טעים - המנה המושלמת עבור שולחן חגיגי

חזיר מבושל טעים הוא מושלם עבור שולחן חגיגי. ראוי להזכיר כי הבשר הוא רך הרבה יותר עדין, אם הוא מתוקן היטב לפני בישול עם פטיש בישול.

איך לבשל חזיר טעים: צילום מתכון

מרכיבים נדרשים:

• לימון לימון - 1 פירות שלמים;
• שום טרי - 3 שיניים קטנות;
• חזיר (עיסת) עם תוכן שומן קטן - 300 גרם;
• מיונז בינונית - קלורית - 100 גרם;
• מלח iodized קטן - לפי הטעם;
• פפריקה - אם תרצה;
• ירקות טריים - חבורה;
• נורות קטנות - 2-3 יח ';
• גבינה קשה - 120 גרם;
• שמן צמחי - מעט (לשימון מגש אפייה).

תהליך עיבוד בשר

חזיר מבושל טעים תמיד יש ארומה מיוחדת ורכות. אבל לפני שהוא מטוגן בתנור, בשר צריך להיות מעובד בקפידה. כדי לעשות זאת, יש צורך לשטוף את עיסת המים הקרים, ולאחר מכן, להסיר את כל הסרטים מיותרים ושומן עודף, לחתוך אותו חלקים (על פני הסיבים) לא יותר מ 3 ס"מ עובי.מומלץ לוודא כי כל סטייק יש שכבת שומן קטנה. לאחר מכן, בשר חזיר מעובד עדיף מושלך באמצעות פטיש בישול. טיפול זה יפגע באופן משמעותי בשלמות סיבי המוצר ויעשה אותו רך ומכרז יותר.

תהליך הכנת המרינדה

זה טעים לבשל חזיר בתנור רק אם היה ספוג בעבר במרינדה. כדי לעשות רוטב כזה, מומלץ להשתמש קערה רדודה. לכן, על המנות צריך להיות סחוט היטב מיץ מ 1 לימון בשלים, ולאחר מכן להוסיף לה 40 גרם של מיונז קלוריות בינוניות, בצל קצוץ, כמה פלפל קמצוץ, מלח שולחן, ירקות רדודים קצוצים ושיני שום מגורדת. לאחר מכן, כל החומרים הניחו את צריכה להיות מעורבים עם spatula או כף. המסה ריחני וכתוצאה מכך חייב להיות מצופה בזהירות עם כל חתיכת חזיר קוצצים. יתר על כן, רצוי לכסות את הבשר עם מכסה ולהשאיר אותו בצד במשך 30-60 דקות. במהלך הזמן הזה, הבשר סופג חלקית את המרינדה, יהפוך טעים יותר ומכרז.

טיפול בחום

חזיר מבושל טעים הוא מטוגן יותר ומעורר תיאבון, אם זה נעשה בתנור. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת מגש אפייה, לשמן אותו עם שמן, ולאחר מכן לשים את כל צלעות כבוש. לאחר מכן, כל חתיכה צריך להיות מיושם כמות קטנה של מיונז ו מכוסה בעדינות עם גבינה קשה מגורד. הכינו ארוחת ערב לבבי כזה בתנור צריך להיות כ 40 דקות (אתה יכול קצת יותר, אז הבשר יהיה קלוי).

תקן עדכון לטבלה

חזיר מבושל טעים מוגשת לשולחן החגיגי רק בצורה חמה. כדי סטייק ארומטי כזה צריך להיות בטוח לעשות קישוט של תפוחי אדמה, אשר, אגב, ניתן גם קלוי בתנור. עבור חובבי מנות מתובל יותר לארוחת ערב זו, אתה יכול בנוסף להציג קטשופ או רוטב עגבניות חם.